Onni, Sisu

Kotimaa

Valikko

Kotimaa

Muhiiko jäätelökioskien kauhoissa bakteeripommi?

Jäätelö
Juoksevan veden puute, rahan käsittely ja jäätelökauhat aiheuttavat hygieniariskin jäätelökioskeilla.
Jäätelökauha lilluu haaleassa ja vaaleassa vedessä. Jäätelöstä sulanut maito ja sokeri mahdollistavat täydelliset kasvuolosuhteet bakteereille lämpimässä vedessä.

Muun muassa tämä selvisi Porin seudun ympäristöterveydenhuollon tekemässä tutkimuksessa. Asiasta kertoi ensin Yle. Porissa kesällä 2012 aloitetussa ja viime kesänä päättyneessä projektissa selvitettiin jäätelökioskien siisteyttä ja työntekijöiden toimintaa.

- Mikrobit kasvavat lämpimässä vedessä hurjaa vauhtia. Vesi tulisi vaihtaa vähintään puolen tunnin välein, arvioi Porin terveysvalvontapäällikkö Heidi Rosenblad.

Näin kuitenkin harvoin tapahtuu, ja kauhat saattavat olla pitkiäkin aikoja vesikupissa.

Tilannetta huonontaa entisestään, että vain harvoissa jäätelökioskeissa on juokseva vesi. Säiliöveden lämpötila on useimmiten 20–40 astetta, jolloin bakteerit pääsevät kasvamaan nopeasti.

- Kauhavesi otetaan säiliöstä, joka on usein jo valmiiksi huonolaatuista. Suosittelisimme, että kauhoja ei säilytettäisi vedessä, Rosenblad sanoo.

Porissa huonoja tuloksia tarkastuksissa saaneet kioskit tarkastettiin uudelleen vuonna 2013.

- Selkeää parantamisen tarvetta oli osassa edelleen, Rosenblad kertoo.

On vaikea arvioida, ovatko vaihtamattomat vedet aiheuttaneet ruokamyrkytyksiä, Rosenblad arvioi.

- Ihmiset harvoin ilmoittavat pienistä vatsankipristelyistä eteenpäin tai epäilevät jäätelökioskia kipujen alkuperäksi.

Jäätelökioskeissa toinen hygieniariski syntyy maksutavasta: usein kioskeissa maksetaan käteisellä. Tämä terveysriski on otettu huomioon myös Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksessa.

- Suurin hygieniariski syntyy, kun sekä myyjä että ostaja koskevat rahoihin ja sen jälkeen tuotteeseen, johon bakteerit tällöin siirtyvät, terveysvalvonnan päällikkö Miia Suurkuukka Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksesta toteaa.

 

Kesätyöntekijöiden perehdyttäminen on ensisijaisen tärkeää.

Miia Suurkuukka Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksesta
Porin tutkimuksen mukaan pääosa jäätelökioskeista pitää huolta hygieniasta. Samaa vahvistavat jäätelökioskiyrittäjien kertomukset.

- Meillä työntekijät on ohjeistettu pesemään kädet lämpimällä vedellä ja saippualla sekä käyttämään käsidesiä. Kauhaa ei säilytetä vedessä, vaan sitä pestään säännöllisin väliajoin, kolme jäätelökioskia Pirkanmaalla omistava Jarkko Nikkilä kertoo.

Nikkilä kertoo myyjien tekevän jäätelöannokset kumihanskat kädessä. Työntekijät myös perehdytetään työhön huolella.

- Mikään, mikä menee asiakkaalle, ei ole saanut koskea työntekijän käsiin, Nikkilä toteaa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tv-katsojat hieraisivat silmiään: Anssi Kela näkyi neljällä kanavalla yhtä aikaa – ”Onko tässä enää mitään tolkkua”

    2. 2

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    3. 3

      Haiseeko pyykkisi pahalta pesun jälkeen? Näin pääset hajuista eroon

    4. 4

      Näin Suomi kikyttää – eri alojen työntekijät kertovat, kuinka kiky-tunnit käytetään: ”Käymällä vessassa ajan kanssa tai keittämällä kahvit”

    5. 5

      Donald Trump kommentoi vihdoin Oscar-gaalan tapahtumia – ”Surullista”

    6. 6

      Hai vei koiran vain viiden metrin päässä rannasta Sydneyssä – ”Se oli hirveää”

    7. 7

      Joillakin uni tulee minuuteissa – näillä vinkeillä olet yksi heistä

    8. 8

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    9. 9

      Se hetki, kun Ryan Gosling tajuaa virheen – näyttelijältä verraton reaktio Oscar-sekoiluun

    10. 10

      Menettikö Suomi varman mitalin sunnuntaina? Krista Pärmäkoskelta napakka vastaus

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    5. 5

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    6. 6

      Helsinkiläismies eli niin kuin naistenlehdissä kehotettiin – tässä kuvassa hän lataa kotona akkuja

    7. 7

      Skandaali Oscareissa! Väärä elokuva julistettiin voittajaksi – paras elokuva olikin Moonlight

    8. 8

      Aino-Kaisa Saarinen kertoo hetkestä, jolloin hänen unelmansa romahti: ”Vastauksena oli hiljaisuus”

    9. 9

      Nokian murhaepäily: 17-vuotiaan tytön kuolinsyy selvisi

    10. 10

      Mieti ennen kuin ostat: Uudesta Nokia 3310 -puhelimesta paljastui paha puute

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. 6

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    9. 9

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    10. 10

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tv-katsojat hieraisivat silmiään: Anssi Kela näkyi neljällä kanavalla yhtä aikaa – ”Onko tässä enää mitään tolkkua”

    2. 2

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    3. 3

      Haiseeko pyykkisi pahalta pesun jälkeen? Näin pääset hajuista eroon

    4. 4

      Näin Suomi kikyttää – eri alojen työntekijät kertovat, kuinka kiky-tunnit käytetään: ”Käymällä vessassa ajan kanssa tai keittämällä kahvit”

    5. 5

      Donald Trump kommentoi vihdoin Oscar-gaalan tapahtumia – ”Surullista”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    5. 5

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. Näytä lisää