Sebastian

Kotimaa

Valikko

Kotimaa

Muhiiko jäätelökioskien kauhoissa bakteeripommi?

Jäätelö
Juoksevan veden puute, rahan käsittely ja jäätelökauhat aiheuttavat hygieniariskin jäätelökioskeilla.
Jäätelökauha lilluu haaleassa ja vaaleassa vedessä. Jäätelöstä sulanut maito ja sokeri mahdollistavat täydelliset kasvuolosuhteet bakteereille lämpimässä vedessä.

Muun muassa tämä selvisi Porin seudun ympäristöterveydenhuollon tekemässä tutkimuksessa. Asiasta kertoi ensin Yle. Porissa kesällä 2012 aloitetussa ja viime kesänä päättyneessä projektissa selvitettiin jäätelökioskien siisteyttä ja työntekijöiden toimintaa.

- Mikrobit kasvavat lämpimässä vedessä hurjaa vauhtia. Vesi tulisi vaihtaa vähintään puolen tunnin välein, arvioi Porin terveysvalvontapäällikkö Heidi Rosenblad.

Näin kuitenkin harvoin tapahtuu, ja kauhat saattavat olla pitkiäkin aikoja vesikupissa.

Tilannetta huonontaa entisestään, että vain harvoissa jäätelökioskeissa on juokseva vesi. Säiliöveden lämpötila on useimmiten 20–40 astetta, jolloin bakteerit pääsevät kasvamaan nopeasti.

- Kauhavesi otetaan säiliöstä, joka on usein jo valmiiksi huonolaatuista. Suosittelisimme, että kauhoja ei säilytettäisi vedessä, Rosenblad sanoo.

Porissa huonoja tuloksia tarkastuksissa saaneet kioskit tarkastettiin uudelleen vuonna 2013.

- Selkeää parantamisen tarvetta oli osassa edelleen, Rosenblad kertoo.

On vaikea arvioida, ovatko vaihtamattomat vedet aiheuttaneet ruokamyrkytyksiä, Rosenblad arvioi.

- Ihmiset harvoin ilmoittavat pienistä vatsankipristelyistä eteenpäin tai epäilevät jäätelökioskia kipujen alkuperäksi.

Jäätelökioskeissa toinen hygieniariski syntyy maksutavasta: usein kioskeissa maksetaan käteisellä. Tämä terveysriski on otettu huomioon myös Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksessa.

- Suurin hygieniariski syntyy, kun sekä myyjä että ostaja koskevat rahoihin ja sen jälkeen tuotteeseen, johon bakteerit tällöin siirtyvät, terveysvalvonnan päällikkö Miia Suurkuukka Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksesta toteaa.

 

Kesätyöntekijöiden perehdyttäminen on ensisijaisen tärkeää.

Miia Suurkuukka Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksesta
Porin tutkimuksen mukaan pääosa jäätelökioskeista pitää huolta hygieniasta. Samaa vahvistavat jäätelökioskiyrittäjien kertomukset.

- Meillä työntekijät on ohjeistettu pesemään kädet lämpimällä vedellä ja saippualla sekä käyttämään käsidesiä. Kauhaa ei säilytetä vedessä, vaan sitä pestään säännöllisin väliajoin, kolme jäätelökioskia Pirkanmaalla omistava Jarkko Nikkilä kertoo.

Nikkilä kertoo myyjien tekevän jäätelöannokset kumihanskat kädessä. Työntekijät myös perehdytetään työhön huolella.

- Mikään, mikä menee asiakkaalle, ei ole saanut koskea työntekijän käsiin, Nikkilä toteaa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    3. 3

      Belgialaislehti: MM-rallissa loukkaantunut katsoja menehtyi

    4. 4

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    5. 5

      Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

    6. 6

      Äiti ja isäpuoli antoivat pikkutytölle heroiinia ja metadonia kuukausien ajan – sydän pysähtyi nelivuotiaana

    7. 7

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    8. 8

      Naisen tappanut Melrose Place -tähti ensimmäisessä haastattelussa tuomionsa jälkeen – avautuu vankilan kauhuista

    9. 9

      Suora lähetys juuri nyt: Donald Trumpin virkaanastujaisbileet käynnissä Washingtonissa

    10. 10

      ”Tuhon hotellin” viime hetket alkavat paljastua – pelokkaat matkailijat olivat jo pakanneet tavaransa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

    2. 2

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    3. 3

      Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    4. 4

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    5. 5

      Reino Nordin kärysi poliisille huumeista, 3 epäiltyä rikosnimikettä – ”Pahoittelen perheelle aiheutettua häpeää”

    6. 6

      Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

    7. 7

      Trafi julkaisi laskurin: Näin liikenneuudistus vaikuttaa sinuun – osaisitko vastata kaikkiin kysymyksiin lonkalta?

    8. 8

      Vuoden 2000 Renault Meganella ajava työtön Tommi, 36, kauhistui Bernerin suunnitelmasta: Valittava joko auto tai ruoka

    9. 9

      Ministeriö laski: Näin Bernerin suunnitelma vaikuttaisi eri ihmisiin – jopa 1000 euron lisäkulut

    10. 10

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    3. 3

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    4. 4

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    5. 5

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    6. 6

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    10. 10

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    3. 3

      Belgialaislehti: MM-rallissa loukkaantunut katsoja menehtyi

    4. 4

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    5. 5

      Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

    6. Näytä lisää
    1. 1

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

    2. 2

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    3. 3

      Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    4. 4

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    5. 5

      Reino Nordin kärysi poliisille huumeista, 3 epäiltyä rikosnimikettä – ”Pahoittelen perheelle aiheutettua häpeää”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    3. 3

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    4. 4

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    5. 5

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    6. Näytä lisää