Laura

Kotimaa

Valikko

Kotimaa

Pakastepihvi jäisillä ranskalaisilla, kiitos!

Jättikatkarapuja. Jättikatkarapuja. Jättikatkarapuja.
Olen kotimaanmatkalla ja tekisin mielellään kaikkeni, että paikalliset ravintolayrittäjät saisivat ulosmitattua turistibudjettini.

Jättikatkaravut ovat toki hyviä, mutta juuri nyt, keskellä Järvi-Suomea, ilahtuisin kovasti graavisiiasta tai tuoreesta karjalanpiirakasta.

Leipä on pakkasesta, levite tukkukaupan muovirasiasta.

Olen ärsyyntynyt tavalla, johon pystyy vain ruoasta kiinnostunut nyrpeä, keskiluokkainen kevytfoodie. Eikö eteeni tosiaan kannata nähdä enempää vaivaa?

Jokainen Suomen tori on piiritetty ketjuravintoloilla (ja niin järjestelmällisellä arkkitehtonisella rumuudella, että se saa miettimään onko estetiikka kriminalisoitu kuntalainsäädännössä), joiden liikeidea on myydä säilykkeitä mahdollisimman kovalla katteella.  

 

Mietin tosin sitäkin miksi juuri ruuassa arvostetaan halpuutta yli muiden ominaisuuksien.


Ketjujen tarjoama ruoka ei välttämättä edes ole yrittäjävetoisten paikkojen ruokaa edullisempaa. Ketjujen ulkopuoliset ravintolat kärsivät enemmänkin fine dining -harhasta, vaikka kyseessä on usein vain simppeli, käsintehty perusruoka. Kuluttajat eivät uskalla käydä ravintoloissa, koska pelkäävät niiden olevan ”liian hienoja” ja sitä myöden liian kalliita.

Mietin tosin sitäkin miksi juuri ruuassa arvostetaan halpuutta yli muiden ominaisuuksien, vaikka se on henkiinjäämisen kannalta ratkaiseva hyödyke?

Tietenkin kaikilla pitää olla oikeus kohtuuhintaiseen ruokaan. Mutta jos halpuutta pidetään ruuan keskeisimpänä kulutuskriteerinä, seurauksena on paljon muutakin surullista kuin kermapersekolumnistin nillitys iltapäivälehdessä. 

Olisi mukava syyttää suomalaisen ruokakulttuurin ankeudesta juurikin ketjuliikkeitä ja elintarviketeollisuutta. Ne ovat hyviä vihollisia, koska atrioita ja sokoksia haukkuessa ei tarvitse ottaa vastuuta omasta mikrokulttuuristaan, siitä mitä tapahtuu oman pöydän ääressä.

Osa ongelmaa ovat asenteet. Kun kotona halutaan halpaa ja helppoa, miksi maksaa muusta ravintoloitsijallekaan? Kaupat ja ravintolat myyvät sitä, mitä kuluttaja ostaa.

Pikkukaupungeissa ravintolaan menemisessä on edelleen paheksuttava, herraskainen sivumaku. Ravintolassa voidaan syödä äitienpäivänä, mutta muuten kortteliravintolassa istuskelu tulkitaan kuolemansyntien – laiskuuden, ylensyönnin, himon tai turhamaisuuden – kanssa flirttailuksi.

Syntiä on ostaa huonoa, jos haluaa hyvää.  

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – näin turma tapahtui

    2. 2

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    3. 3

      Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

    4. 4

      Rekka putosi moottoritien sillalta Lohjalla – yksi kuollut, kaksi loukkaantunut

    5. 5

      Tällainen on Bernerin esitys: Autot halpenevat, ajaminen kallistuu, mustia laatikoita ei tule...

    6. 6

      Hyviä uutisia – Patrik Laine palasi jäälle

    7. 7

      SM-liigassa kolmen ottelun pelikielto kohutaklauksesta – ”Tuomio oli farssi”

    8. 8

      Ylipainoinen opiskelija laihdutti lähes puolet painostaan – on nyt mallikaunotar: Nöyryyttävä tilanne avasi silmät todellisuudelle

    9. 9

      ”Eräs miljonääri haki sokerinkin Virosta” – psykologi: Saituus saa alkunsa potalta

    10. 10

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    2. 2

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    3. 3

      Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

    4. 4

      Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

    5. 5

      Kimi Räikkösen saapuminen Hartwall-areenaan oli tarkoin varjeltu salaisuus – ”Sovimme Kimin kanssa, miten nämä asiat hoidetaan”

    6. 6

      Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

    7. 7

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    8. 8

      Juopuneet suomalaiskaverukset lensivät ulos baarista juuri ennen ammuskelua – pelastuivat verilöylyltä

    9. 9

      Axl Smithin uhrien joukossa julkisuudesta tuttuja henkilöitä – tapaus tänään käräjillä

    10. 10

      Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    9. 9

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    10. 10

      Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – näin turma tapahtui

    2. 2

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    3. 3

      Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

    4. 4

      Rekka putosi moottoritien sillalta Lohjalla – yksi kuollut, kaksi loukkaantunut

    5. 5

      Tällainen on Bernerin esitys: Autot halpenevat, ajaminen kallistuu, mustia laatikoita ei tule...

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    2. 2

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    3. 3

      Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

    4. 4

      Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

    5. 5

      Kimi Räikkösen saapuminen Hartwall-areenaan oli tarkoin varjeltu salaisuus – ”Sovimme Kimin kanssa, miten nämä asiat hoidetaan”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää