Meri, Vellamo

Kotimaa

Valikko

Kotimaa

Kollega muistaa Jaakko Kolmosen edelläkävijänä: ”Jaakko on ollut meille kaikille kokeille esikuvana”

Televisiosta tuttu keittiömestari Aki Wahlman muistaa Jaakko Kolmosen etenkin suomalaisen perinneruoan puolestapuhujana.
Legendaarisen ruutukokin Jaakko Kolmosen poismeno tuli keittiömestari Aki Wahlmanille surullisena ja yllättävänä uutisena. Kolmonen kuoli äkilliseen sairauteen 3. syyskuuta.

Keittiömestari Aki Wahlman muistetaan televisio-ohjelmista Kokkisota, Liemessä ja Mitä tänään syötäisiin?

– Hän on ollut meille kaikille kokeille esikuva, koska arvostamme ihmisiä, jotka tekevät tosissaan asioita. Hän keskittyi ydinviestiin ja ajoi sitä läpi koko elämänsä. Hän lähti viemään perinneruokaa ja perinneruokamaailmaa eteenpäin silloin, kun se ei ollut vielä millään tavalla muotia, Wahlman miettii.

1970-luvulla ruutukokin uransa aloittanut Kolmonen tuli tunnetuksi televisiosarjoista Maukasta mutkattomasti, Asia on pihvi ja Patakakkonen. Patakakkosta esitettiin 1970-luvulta aina vuoteen 1996 asti Ylen TV2:lla. Aikansa ruutukokki Jaakko Kolmonen oli myös ansioitunut huippukeittiömestari.

– Arvostan häntä todella paljon. Aika monta kertaa olemme tavanneet ja tehneet yhdessä ruokaa, Wahlman muistelee.


Keittiömestari muistaa, että Kolmosen eräänlainen bravuuriresepti oli pötsin sisällä ja avotulella kypsennetty paisti. Hän oli myös erittäin taitava kalankäsittelijä – ruokamessuilla Kolmonen saattoi näyttää, miten hauki perataan niin, ettei siitä jää yhtään ruotoa jäljelle. Hän osasi myös tuotteistaa osaamisensa: kalanperkauksen yhteydessä messuilla myytiin asiaa käsitteleviä kirjoja ja veitsiä.

– Hän oli kiinnostunut myös uusista metodeista ja ruoanlaiton teknisistä sovelluksista. Silti hänelle oli tärkeää, että ruoka pysyi ruokana, eikä minään pelleilynä.

Wahlmanin mukaan Kolmonen arvosti sitä ja antoi positiivista palautetta, jos nykyruutukokit antoivat televisiossa vinkkejä tavallisille kotikokkaajille.

Kolmonen osallistui mielellään vielä vanhemmalla iällä ruokakeskusteluun ja osasi käyttää sosiaalista mediaa taitavasti.

– Hän teki videoita omille kotisivuilleen ja oli iästään huolimatta aktiivinen myös modernissa mediassa.

Wahlman mainitsee myös, että Jaakko Kolmonen perusti kokeille tärkeän 50-vuotisjuhlarahaston, josta hän jakoi palkintoja ruoan parissa elämäntyönsä tehneille ruokatoimittajille ja kokeille.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    2. 2

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    3. 3

      Toimittaja Ilkka Malmberg on kuollut

    4. 4

      Huoltomiehet yllättyivät suomalaisten nuorten aikuisten uusavuttomuudesta – eivät omista edes ruuvimeisseliä

    5. 5

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    6. 6

      Linnan vanhin juhlija Johannes, 103, väijyi talvisodassa yksin vihollista 40 asteen pakkasessa: ”Yksi ammus meni läheltä korvaa”

    7. 7

      Patrik Laine sensaatiomaisessa vauhdissa – katkeaako 10 vuoden putki?

    8. 8

      Amin Asikainen ja Paratiisihotellista tuttu Nadia odottavat lasta – salasivat asian aluksi: ”Alkuraskaus ei ole ollut mutkaton”

    9. 9

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    10. 10

      Bottas ehdolla Rosbergin paikalle – tässä ovat Mercedeksen kuskivaihtoehdot

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    2. 2

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    3. 3

      Nico Rosberg pudotti uutispommin – lopettaa F1-uransa!

    4. 4

      Sampsa muutti perheensä Espanjaan – arki iski pian päin kasvoja: Asunto homeessa, sähkölasku 400 €/kk

    5. 5

      Elli Haloo kommentoi ensimmäistä kertaa VilleGallen suhdepaljastuksia: ”En voi sille mitään”

    6. 6

      Laine ja McDavid ottivat tulisesti yhteen – ”Piti näyttää kaapin paikka”

    7. 7

      Saara Aallon lauantain X Factor -kappaleet julki – esittää semifinaalissa kaksi jättihittiä

    8. 8

      Testaa, miten sinkku olet!

    9. 9

      Nico Rosberg hylkäsi valtavan summan rahaa

    10. 10

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. 6

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    7. 7

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    8. 8

      Saara Aalto teki historiallisen tempun – kukaan muu brittien X Factorissa ei ole kyennyt samaan

    9. 9

      Pikkujoulujen seksiakti johti harvinaisen kiusalliseen tilanteeseen oikeussalissa – konkarijuristi avautuu

    10. 10

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    2. 2

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    3. 3

      Toimittaja Ilkka Malmberg on kuollut

    4. 4

      Huoltomiehet yllättyivät suomalaisten nuorten aikuisten uusavuttomuudesta – eivät omista edes ruuvimeisseliä

    5. 5

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    2. 2

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    3. 3

      Nico Rosberg pudotti uutispommin – lopettaa F1-uransa!

    4. 4

      Sampsa muutti perheensä Espanjaan – arki iski pian päin kasvoja: Asunto homeessa, sähkölasku 400 €/kk

    5. 5

      Elli Haloo kommentoi ensimmäistä kertaa VilleGallen suhdepaljastuksia: ”En voi sille mitään”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. Näytä lisää