Matti, Matias

Kotimaa

Valikko

Kotimaa

Kollega muistaa Jaakko Kolmosen edelläkävijänä: ”Jaakko on ollut meille kaikille kokeille esikuvana”

Televisiosta tuttu keittiömestari Aki Wahlman muistaa Jaakko Kolmosen etenkin suomalaisen perinneruoan puolestapuhujana.
Legendaarisen ruutukokin Jaakko Kolmosen poismeno tuli keittiömestari Aki Wahlmanille surullisena ja yllättävänä uutisena. Kolmonen kuoli äkilliseen sairauteen 3. syyskuuta.

Keittiömestari Aki Wahlman muistetaan televisio-ohjelmista Kokkisota, Liemessä ja Mitä tänään syötäisiin?

– Hän on ollut meille kaikille kokeille esikuva, koska arvostamme ihmisiä, jotka tekevät tosissaan asioita. Hän keskittyi ydinviestiin ja ajoi sitä läpi koko elämänsä. Hän lähti viemään perinneruokaa ja perinneruokamaailmaa eteenpäin silloin, kun se ei ollut vielä millään tavalla muotia, Wahlman miettii.

1970-luvulla ruutukokin uransa aloittanut Kolmonen tuli tunnetuksi televisiosarjoista Maukasta mutkattomasti, Asia on pihvi ja Patakakkonen. Patakakkosta esitettiin 1970-luvulta aina vuoteen 1996 asti Ylen TV2:lla. Aikansa ruutukokki Jaakko Kolmonen oli myös ansioitunut huippukeittiömestari.

– Arvostan häntä todella paljon. Aika monta kertaa olemme tavanneet ja tehneet yhdessä ruokaa, Wahlman muistelee.


Keittiömestari muistaa, että Kolmosen eräänlainen bravuuriresepti oli pötsin sisällä ja avotulella kypsennetty paisti. Hän oli myös erittäin taitava kalankäsittelijä – ruokamessuilla Kolmonen saattoi näyttää, miten hauki perataan niin, ettei siitä jää yhtään ruotoa jäljelle. Hän osasi myös tuotteistaa osaamisensa: kalanperkauksen yhteydessä messuilla myytiin asiaa käsitteleviä kirjoja ja veitsiä.

– Hän oli kiinnostunut myös uusista metodeista ja ruoanlaiton teknisistä sovelluksista. Silti hänelle oli tärkeää, että ruoka pysyi ruokana, eikä minään pelleilynä.

Wahlmanin mukaan Kolmonen arvosti sitä ja antoi positiivista palautetta, jos nykyruutukokit antoivat televisiossa vinkkejä tavallisille kotikokkaajille.

Kolmonen osallistui mielellään vielä vanhemmalla iällä ruokakeskusteluun ja osasi käyttää sosiaalista mediaa taitavasti.

– Hän teki videoita omille kotisivuilleen ja oli iästään huolimatta aktiivinen myös modernissa mediassa.

Wahlman mainitsee myös, että Jaakko Kolmonen perusti kokeille tärkeän 50-vuotisjuhlarahaston, josta hän jakoi palkintoja ruoan parissa elämäntyönsä tehneille ruokatoimittajille ja kokeille.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    2. 2

      Isisillä barbaarinen taktiikka – AFP: Lapsia ja vammaisia kahlitaan nyt räjähdeajoneuvojen rattiin

    3. 3

      Suomalaiskuvaajan huvittava otos leviää maailmalla – kertoo nyt, miksi presidentin Lennu-koira katsoo suoraan kohti kameraa

    4. 4

      Lentokone laskeutui hurjannäköisesti Englantiin kovassa sivutuulessa – videota ei suositella lentopelkoisille

    5. 5

      Ranskan ihmis-Ken hylkäsi Barbie-tyttöystävänsä – nainen värjäsi hiuksensa tummaksi, Ken järkyttyi: ”Se oli viimeinen pisara!”

    6. 6

      Miss Thaimaan, 22, uskomaton muodonmuutos – ”nörtistä” kuoriutui 6 kuukaudessa upea kaunotar: ”En ole ikinä seurustellut”

    7. 7

      Jenni, 24, on aseksuaali: ”Tavallaan toivon, että olisin edelleen neitsyt”

    8. 8

      Pariskunta ajoi aura-auton nostamaan ”valkoiseen muuriin” Sonkajärvellä – ”Todella pelottavaa”

    9. 9

      Kommentti: Antti Ruuskasen mitaliseremonia MM-hiihdoissa oli farssi!

    10. 10

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisin kuvat: palkitun kissakasvattajan pakastimesta löytyi karmea yllätys – ”Pyörryin, kun sain puhelun”

    2. 2

      Perhetragedia taustalla – MM-kisojen johtoon äkillinen muutos

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    5. 5

      Pelastajien kuvat kertovat lohduttomasta urakasta: 17-vuotias suomalaisnuori putosi Alpeilla jäärotkoon ja kuoli

    6. 6

      Isisin seksiorjaksi joutunut kertoo hirvittävistä kokemuksistaan: ”Sama mies raiskasi minut joka päivä”

    7. 7

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    8. 8

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    9. 9

      Lehdet tyrmäsivät tosi-tv-kaunottaren arveluttavan gaalamekon – leopardiasu paljasti arkiset alushousut

    10. 10

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    3. 3

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    6. 6

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    7. 7

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    8. 8

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    9. 9

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    10. 10

      Huippukokin pari niksiä: Näin syntyy fantastinen makaronilaatikko

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    2. 2

      Isisillä barbaarinen taktiikka – AFP: Lapsia ja vammaisia kahlitaan nyt räjähdeajoneuvojen rattiin

    3. 3

      Suomalaiskuvaajan huvittava otos leviää maailmalla – kertoo nyt, miksi presidentin Lennu-koira katsoo suoraan kohti kameraa

    4. 4

      Lentokone laskeutui hurjannäköisesti Englantiin kovassa sivutuulessa – videota ei suositella lentopelkoisille

    5. 5

      Ranskan ihmis-Ken hylkäsi Barbie-tyttöystävänsä – nainen värjäsi hiuksensa tummaksi, Ken järkyttyi: ”Se oli viimeinen pisara!”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisin kuvat: palkitun kissakasvattajan pakastimesta löytyi karmea yllätys – ”Pyörryin, kun sain puhelun”

    2. 2

      Perhetragedia taustalla – MM-kisojen johtoon äkillinen muutos

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    5. 5

      Pelastajien kuvat kertovat lohduttomasta urakasta: 17-vuotias suomalaisnuori putosi Alpeilla jäärotkoon ja kuoli

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    3. 3

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    6. Näytä lisää