Laura

Kotimaa

Valikko

Kotimaa

Kollega muistaa Jaakko Kolmosen edelläkävijänä: ”Jaakko on ollut meille kaikille kokeille esikuvana”

Televisiosta tuttu keittiömestari Aki Wahlman muistaa Jaakko Kolmosen etenkin suomalaisen perinneruoan puolestapuhujana.
Legendaarisen ruutukokin Jaakko Kolmosen poismeno tuli keittiömestari Aki Wahlmanille surullisena ja yllättävänä uutisena. Kolmonen kuoli äkilliseen sairauteen 3. syyskuuta.

Keittiömestari Aki Wahlman muistetaan televisio-ohjelmista Kokkisota, Liemessä ja Mitä tänään syötäisiin?

– Hän on ollut meille kaikille kokeille esikuva, koska arvostamme ihmisiä, jotka tekevät tosissaan asioita. Hän keskittyi ydinviestiin ja ajoi sitä läpi koko elämänsä. Hän lähti viemään perinneruokaa ja perinneruokamaailmaa eteenpäin silloin, kun se ei ollut vielä millään tavalla muotia, Wahlman miettii.

1970-luvulla ruutukokin uransa aloittanut Kolmonen tuli tunnetuksi televisiosarjoista Maukasta mutkattomasti, Asia on pihvi ja Patakakkonen. Patakakkosta esitettiin 1970-luvulta aina vuoteen 1996 asti Ylen TV2:lla. Aikansa ruutukokki Jaakko Kolmonen oli myös ansioitunut huippukeittiömestari.

– Arvostan häntä todella paljon. Aika monta kertaa olemme tavanneet ja tehneet yhdessä ruokaa, Wahlman muistelee.


Keittiömestari muistaa, että Kolmosen eräänlainen bravuuriresepti oli pötsin sisällä ja avotulella kypsennetty paisti. Hän oli myös erittäin taitava kalankäsittelijä – ruokamessuilla Kolmonen saattoi näyttää, miten hauki perataan niin, ettei siitä jää yhtään ruotoa jäljelle. Hän osasi myös tuotteistaa osaamisensa: kalanperkauksen yhteydessä messuilla myytiin asiaa käsitteleviä kirjoja ja veitsiä.

– Hän oli kiinnostunut myös uusista metodeista ja ruoanlaiton teknisistä sovelluksista. Silti hänelle oli tärkeää, että ruoka pysyi ruokana, eikä minään pelleilynä.

Wahlmanin mukaan Kolmonen arvosti sitä ja antoi positiivista palautetta, jos nykyruutukokit antoivat televisiossa vinkkejä tavallisille kotikokkaajille.

Kolmonen osallistui mielellään vielä vanhemmalla iällä ruokakeskusteluun ja osasi käyttää sosiaalista mediaa taitavasti.

– Hän teki videoita omille kotisivuilleen ja oli iästään huolimatta aktiivinen myös modernissa mediassa.

Wahlman mainitsee myös, että Jaakko Kolmonen perusti kokeille tärkeän 50-vuotisjuhlarahaston, josta hän jakoi palkintoja ruoan parissa elämäntyönsä tehneille ruokatoimittajille ja kokeille.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    2. 2

      Kuvat: totuus Donald Trumpin kulissin takaa saattoi paljastua – Guardian kertoo, mitä kuvissa oikeasti näkyy

    3. 3

      Kokonaista taloa siirrettiin Turussa yöllä 50 metriä – ”Erikoistahan tässä siirrossa on...”

    4. 4

      Eläkeläisnaisen auto hajosi Pohjanmaalla – ventovieras tarjosi 350 kilometrin kyydin Helsinkiin sairasta aviomiestä katsomaan

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Kimi Räikkösen saapuminen Hartwall-areenaan oli tarkoin varjeltu salaisuus – ”Sovimme Kimin kanssa, miten nämä asiat hoidetaan”

    7. 7

      Axl Smith saapui oikeuteen mustiin pukeutuneena ja aurinkolasit silmillään

    8. 8

      Paikalliset ihmettelevät: Miksi sarjahukuttajaa etsitään vain muun poliisitoiminnan ohella?

    9. 9

      Axl Smithin uhrien joukossa julkisuudesta tuttuja henkilöitä – tapaus tänään käräjillä

    10. 10

      Suomalaisyhtiön tuki ratkaisi Bottaksen siirtymisen Mercedeksen F1-talliin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    2. 2

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    3. 3

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    4. 4

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    5. 5

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    6. 6

      Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

    7. 7

      Miksi yli 14 vuodeksi vankeuteen tuomittu sarjahukuttaja on vapaana?

    8. 8

      Useat partiot etsivät vankilaan tuomittua sarjahukuttajaa – ”ei ollut kotonaan”

    9. 9

      Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

    10. 10

      Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    9. 9

      Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

    10. 10

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    2. 2

      Kuvat: totuus Donald Trumpin kulissin takaa saattoi paljastua – Guardian kertoo, mitä kuvissa oikeasti näkyy

    3. 3

      Kokonaista taloa siirrettiin Turussa yöllä 50 metriä – ”Erikoistahan tässä siirrossa on...”

    4. 4

      Eläkeläisnaisen auto hajosi Pohjanmaalla – ventovieras tarjosi 350 kilometrin kyydin Helsinkiin sairasta aviomiestä katsomaan

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    2. 2

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    3. 3

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    4. 4

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    5. 5

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää