Vältä turhaa rasvaa - lue vinkit ja kevennä oloasi!

Vähärasvaisen ruokavalion perustana ovat leipä ja viljavalmisteet, peruna, kasvikset sekä marjat ja hedelmät täydennettynä vähärasvaisella lihalla ja kalalla sekä vähärasvaisilla maitovalmisteilla ja ravintorasvoilla.

Oikein koostettu perusruokavalio sopii jokaiselle ja antaa tarvittavat ravintoaineet kasvuun ja hyvinvointiin. Ruokavaliossa on hyvä tarkistaa rasvaan ja ravintokuituun liittyvät tekijät.

Muista, että monet ruuat sisältävät piilorasvaa.

Nämä ovat rasvaisia: (rasvan osuus prosentteina)

  • kuohukerma 38 %
  • ranskankerma 28%
  • metvursti 38%
  • rasvainen juusto 24 - 33%
  • viineri 36%
Nämä taas vähärasvaisia: (rasvan osuus prosentteina)
  • kevytkerma 10%
  • kevyt kasvisrasvakerma 15%
  • ruuanvalmistuskerma 19%
  • kermaviili 12%
  • vähärasvainen juusto 10 - 17%
  • vähärasvainen makkara 13 - 15%
  • palvikinkku 3 - 5%
  • pulla 8%
Piilorasvaa voi vähentää valitsemalla:
  • rasvattomia tai vähärasvaisia maitovalmisteita
  • vähärasvaiset juustot arkikäyttöön
  • vähärasvaisia kahvileipiä
  • vähärasvaiset ruuanvalmistusmenetelmät
  • vähärasvaista lihaa ja makkaraa
  • ohuet rasvahipaisut leivällä
Myös annoskoko vaikuttaa rasvan saantimääriin.

Vähärasvaiset ruuanvalmistusmenetelmät

Perinteisesti suomalaisessa ruuanvalmistuksessa on käytetty runsaasti voita ja kermaa. Sananlaskukin sanoo, että "joka keitetyn paistaa, se makean maistaa". Rasva tuo ruokaan makuaineita. Rasvan määrän ei tarvitse olla suuri. Isoäiti lisäsi kermaa ja jälkipolvi juustoa, smetanaa. Juuston määrää voi useista ruokaohjeista vähentää maun kärsimättä. Usein runsaalla rasvalla peitetään ruuan omat herkät maut.

Perinteisen ruuanvalmistuksen yhteydessä tulee helposti piilorasvoja: esim. 2 dl kuohukermaa sisältää 76 grammaa piilorasvaa eli lähes yhtä paljon kuin 100 grammaa voita. Kannattaa siis suosia ruuanvalmistustapoja, joissa ei käytetä rasvaa: keittäminen, uunissa valmistaminen, haudutus, höyryssä kypsennys.

Voi myös valita ruokia, jotka eivät rasvaa kaipaa: keittoja, pataruokia ja laatikkoruokia. Nykyaikaiset välineet helpottavat ruuanlaittoa: höyrykeittimeen mahtuvat pienen perheen ruuat kerralla, savipataan uuniin mahtuu isompikin annos. Mikroaaltouunissa valmistuvat ruuat puurosta paistiin.

10 VINKKIÄ RASVAN VÄHENTÄMISEKSI

  • Levitä leivälle hyvin ohuesti rasvaa. Suosi kevytlevitteitä.
  • Laita leivälle kasviksia ja kohtuullisesti vähärasvaisia juustoja (rasvaa 10-17 %), täyslihaleikkeleitä tai liha hyytelöitä. Kokeile myös hedelmäviipaleita, esim. banaania ruisleivällä.
  • Käytä rasvatonta maitoa tai rasvatonta piimää. Juomiksi sopivat myös vesi, kivennäisvesi ja laimeat mehut.
  • Valitse kalaa, kanaa, paistijauhelihaa ja lihaa, josta näkyvä rasva on poistettu.
  • Valmista ruoka ilman rasvaa. Suosi keittämistä, hauduttamista, teflonpannulla, wokkipannussa, uunissa tai mikroaaltouunissa kypsentämistä. Vältä kerman, voinokareiden, ranskankerman ja smetanan lisäämistä ruokiin.
  • Lämmitä valmisruoat mikroaaltouunissa, uunissa, vesihauteessa tai teflonpannulla miedolla lämmöllä.
  • Valmista kastikkeet nestesuurustuksella. Sekoita jauhot pieneen määrään nestettä ja kaada seos kiehuvan liha-, kala- -tai kasvisliemen joukkoon.
  • Mausta ruoka mausteilla. Kokeile tuoreita tai kuivattuja maustevihanneksia (basilika, oregano, persilja, tilli), pippureita, sitruunanmehua ja tomaattisosetta.
  • Mehevöitä salaatti sitruunan tai appelsiinin mehulla öljykastikkeiden sijaan.
  • Suosi sämpylöitä, korppuja, pullaa ja pullapohjaisia marjapiirakoita rasvaisten kakkujen, torttujen, viinereiden ja pikkuleipien sijaan.

Näitä luetaan!

  1. 1

    Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

  2. 2

    Trump ihmetteli taas Chicagon veritekoja: ”Mitä siellä tapahtuu – tilanne on riistäytynyt täysin käsistä”

  3. 3

    Kim Jong-namin salamurhassa käytetty aine tunnistettu

  4. 4

    Suomalaiskuvaajan huvittava otos leviää maailmalla – kertoo nyt, miksi presidentin Lennu-koira katsoo suoraan kohti kameraa

  5. 5

    Miss Thaimaan, 22, uskomaton muodonmuutos – ”nörtistä” kuoriutui 6 kuukaudessa upea kaunotar: ”En ole ikinä seurustellut”

  6. 6

    Jenni, 24, on aseksuaali: ”Tavallaan toivon, että olisin edelleen neitsyt”

  7. 7

    Pariskunta ajoi aura-auton nostamaan ”valkoiseen muuriin” Sonkajärvellä – ”Todella pelottavaa”

  8. 8

    Lentokone laskeutui hurjannäköisesti Englantiin kovassa sivutuulessa – videota ei suositella lentopelkoisille

  9. 9

    Isisillä barbaarinen taktiikka – AFP: Lapsia ja vammaisia kahlitaan nyt räjähdeajoneuvojen rattiin

  10. 10

    Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisin kuvat: palkitun kissakasvattajan pakastimesta löytyi karmea yllätys – ”Pyörryin, kun sain puhelun”

  2. 2

    Perhetragedia taustalla – MM-kisojen johtoon äkillinen muutos

  3. 3

    Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

  4. 4

    Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

  5. 5

    Pelastajien kuvat kertovat lohduttomasta urakasta: 17-vuotias suomalaisnuori putosi Alpeilla jäärotkoon ja kuoli

  6. 6

    Isisin seksiorjaksi joutunut kertoo hirvittävistä kokemuksistaan: ”Sama mies raiskasi minut joka päivä”

  7. 7

    Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

  8. 8

    51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

  9. 9

    Lehdet tyrmäsivät tosi-tv-kaunottaren arveluttavan gaalamekon – leopardiasu paljasti arkiset alushousut

  10. 10

    Maria Veitola järkyttyi rumaksi haukkumisesta – nyt kommentoi Anu Saagimin kohuhaastattelun tehnyt toimittaja

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

  2. 2

    Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

  3. 3

    Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

  4. 4

    Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

  5. 5

    Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

  6. 6

    Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

  7. 7

    Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

  8. 8

    Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

  9. 9

    Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

  10. 10

    Huippukokin pari niksiä: Näin syntyy fantastinen makaronilaatikko

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

  2. 2

    Trump ihmetteli taas Chicagon veritekoja: ”Mitä siellä tapahtuu – tilanne on riistäytynyt täysin käsistä”

  3. 3

    Kim Jong-namin salamurhassa käytetty aine tunnistettu

  4. 4

    Suomalaiskuvaajan huvittava otos leviää maailmalla – kertoo nyt, miksi presidentin Lennu-koira katsoo suoraan kohti kameraa

  5. 5

    Miss Thaimaan, 22, uskomaton muodonmuutos – ”nörtistä” kuoriutui 6 kuukaudessa upea kaunotar: ”En ole ikinä seurustellut”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisin kuvat: palkitun kissakasvattajan pakastimesta löytyi karmea yllätys – ”Pyörryin, kun sain puhelun”

  2. 2

    Perhetragedia taustalla – MM-kisojen johtoon äkillinen muutos

  3. 3

    Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

  4. 4

    Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

  5. 5

    Pelastajien kuvat kertovat lohduttomasta urakasta: 17-vuotias suomalaisnuori putosi Alpeilla jäärotkoon ja kuoli

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

  2. 2

    Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

  3. 3

    Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

  4. 4

    Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

  5. 5

    Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

  6. Näytä lisää