Jutta

Matkat

Valikko

Matkat

Yllättävä idea Thaimaan-lomaan: osallistu kokkikurssille! IS testasi

Nam!
Pysyvä tuliainen Thaimaan-matkalta on taito tehdä suosikkiruokansa ihan itse.
Kokkikurssia Phuketin Kata Beachilla pitävä Chel esittelee päivän menun: tänään kokataan pad thaita, tom yum -keittoa, kevätkääryleitä ja vihreää kanacurrya.

– Ne ovat niitä, joita meillä eniten tilataan eli klassikoita, ravintola Kitchenissä kursseja pitävä Chel kertoo.

Homman nimi on tämä: ensin käydään ruokatorilla ihmettelemässä ja hankkimassa päivän ruokatarvikkeita, sitten valmistetaan ne ja lopulta syödään oma aikaansaannos.


Hintaa muutaman tunnin kurssille tulee 1 600 bahtia eli noin 30 euroa. Sillä saa itsensä ähkyyn ja mikä parasta, reseptit mukaansa. Muutamalla sadalla lisäbahtilla ruokkii myös loppuperheen.

Tori pursuaa väreistä ja kasviksista, joista vain muutamat muistuttavat etäisesti sitä, mitä suomalaisessa marketissa on tarjolla.

Myös merenelävien tuoreutta voi vain haikailla Suomessa.


Chel lohduttaa:

– Voit laittaa ruokiin ihan mitä vain kotoa löytyy, vaikka kukkakaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, hän toteaa, kun munakoisovalikoimaa ihaillessa käy ilmi, että sitä tummaa perusmunakoisoa, mitä Suomessa myydään, ei näy täällä lainkaan.

On sen sijaan monta muuta.

Currytahnatiskillä hän tunnustaa, ettei oikein kukaan jaksa enää tehdä tahnaa itse.

– Sitä saa niin hyvänä valmiina, ettei ole mitään järkeä ostaa kaikkia niitä aineksia itse ja tehdä.

Kilo currytahnaa maksaa 100 bahtia eli noin 2,50 euroa. Eikä näilläkään ole mitään tekemistä niiden kanssa, joita Suomessa myydään purkeissa.

Sitten kokataan! Kurssi pidetään kaasukeittimillä ravintolan oikean keittiön vieressä. Samalla muut lounastajat saavat katsoa, mitä kurssinurkkauksessa tehdään.


Kolme vuotta kursseja pitänyt Chel opastaa tomaatinkoristelutekniikkaa, ja sitten jo wokataankin kevätkääryleiden sisältöä. Vauhti on nopea. Samalla tom yum valmistuu vieressä, ja ensimmäinen ruoka on valmis ja syöty hujauksessa.

Vatsaa kiristää, mutta vihreä curry odottaa. Sitähän jokainen tekee kotonaankin, mutta tämä ei kyllä maistu siltä miltä kotona, vaikka ainekset ovat periaatteessa aika samat. Maku tulee tuoreesta currytahnasta.

Pad thai katkaravuilla on klassikkojen klassikko. Chel opastaa, miten tamarind-mehukin tehtäisiin itse. Jos se ei onnistu, ei hätää: purkkimehu on ihan kelvollista. Lopputulos on yhtä hyvä kuin ravintolassa!

Kokkikurssin hinta mitataankin vasta kotona. Kun ruoan voi viedä mukanaan reseptien muodossa, loman saa jatkumaan vähän pidempään.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    2. 2

      Kuhmossa iso poliisioperaatio – partioita Oulun ja Itä-Suomen poliisista

    3. 3

      Alusvaatemalli Alyssa, 20, matkustelee maailman luksuskohteisiin ilmaiseksi – vanhemmat miehet kuittaavat kulut: ”Tuntuu hyvältä, kun kaikki maksetaan”

    4. 4

      Sisäpiirin paljastus: Saara Aallolle maksetaan Lontoossa kaikki, Meri-rakas ja ystävät sinnittelevät – ”Hyödynnämme tarjouksia”

    5. 5

      Myrkyttääkö narsisti elämääsi? 7 varoitusmerkkiä

    6. 6

      Patrik Laine solmi merkittävän varustesopimuksen – nousee heti keskeiseksi osaksi markkinointia

    7. 7

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    8. 8

      Trump poseeraa Time-lehden kannessa – somessa huomattiin heti: Kuvaan piilotettiin viesti paholaisesta ja viittaus Hitleriin?

    9. 9

      Juho muutti Espanjaan – kämppä on kylmä ja kallis, eikä ilman villasukkia pärjää: ”Välillä pyyhkäisen hometta seinistä”

    10. 10

      Vuosaaren paloasunnossa ei ollut palovaroitinta – äiti ja lapset kuolivat, perheen isä kuuli suruviestin töissä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

    2. 2

      Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

    3. 3

      Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

    4. 4

      Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

    5. 5

      Kolme lasta ja äiti kuolivat tulipalossa Helsingin Vuosaaressa – näin tapahtumat etenivät

    6. 6

      Vuosaaren paloasunnossa ei ollut palovaroitinta – äiti ja lapset kuolivat, perheen isä kuuli suruviestin töissä

    7. 7

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    8. 8

      Poliisi kertoi lisää Vuosaaren tragediasta: nuorin uhri 2-vuotias, suurimmat tuhot saunassa

    9. 9

      Näin Patrik Laine asuu Winnipegissä – ”Just ja just osaan käyttää mikroa”

    10. 10

      Juho muutti Espanjaan – kämppä on kylmä ja kallis, eikä ilman villasukkia pärjää: ”Välillä pyyhkäisen hometta seinistä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. 6

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    9. 9

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    10. 10

      Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    2. 2

      Kuhmossa iso poliisioperaatio – partioita Oulun ja Itä-Suomen poliisista

    3. 3

      Alusvaatemalli Alyssa, 20, matkustelee maailman luksuskohteisiin ilmaiseksi – vanhemmat miehet kuittaavat kulut: ”Tuntuu hyvältä, kun kaikki maksetaan”

    4. 4

      Sisäpiirin paljastus: Saara Aallolle maksetaan Lontoossa kaikki, Meri-rakas ja ystävät sinnittelevät – ”Hyödynnämme tarjouksia”

    5. 5

      Myrkyttääkö narsisti elämääsi? 7 varoitusmerkkiä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

    2. 2

      Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

    3. 3

      Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

    4. 4

      Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

    5. 5

      Kolme lasta ja äiti kuolivat tulipalossa Helsingin Vuosaaressa – näin tapahtumat etenivät

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. Näytä lisää