Heli, Heljä, Helinä

Matkat

Valikko

Matkat

Yllättävä idea Thaimaan-lomaan: osallistu kokkikurssille! IS testasi

Nam!
Pysyvä tuliainen Thaimaan-matkalta on taito tehdä suosikkiruokansa ihan itse.
Kokkikurssia Phuketin Kata Beachilla pitävä Chel esittelee päivän menun: tänään kokataan pad thaita, tom yum -keittoa, kevätkääryleitä ja vihreää kanacurrya.

– Ne ovat niitä, joita meillä eniten tilataan eli klassikoita, ravintola Kitchenissä kursseja pitävä Chel kertoo.

Homman nimi on tämä: ensin käydään ruokatorilla ihmettelemässä ja hankkimassa päivän ruokatarvikkeita, sitten valmistetaan ne ja lopulta syödään oma aikaansaannos.


Hintaa muutaman tunnin kurssille tulee 1 600 bahtia eli noin 30 euroa. Sillä saa itsensä ähkyyn ja mikä parasta, reseptit mukaansa. Muutamalla sadalla lisäbahtilla ruokkii myös loppuperheen.

Tori pursuaa väreistä ja kasviksista, joista vain muutamat muistuttavat etäisesti sitä, mitä suomalaisessa marketissa on tarjolla.

Myös merenelävien tuoreutta voi vain haikailla Suomessa.


Chel lohduttaa:

– Voit laittaa ruokiin ihan mitä vain kotoa löytyy, vaikka kukkakaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, hän toteaa, kun munakoisovalikoimaa ihaillessa käy ilmi, että sitä tummaa perusmunakoisoa, mitä Suomessa myydään, ei näy täällä lainkaan.

On sen sijaan monta muuta.

Currytahnatiskillä hän tunnustaa, ettei oikein kukaan jaksa enää tehdä tahnaa itse.

– Sitä saa niin hyvänä valmiina, ettei ole mitään järkeä ostaa kaikkia niitä aineksia itse ja tehdä.

Kilo currytahnaa maksaa 100 bahtia eli noin 2,50 euroa. Eikä näilläkään ole mitään tekemistä niiden kanssa, joita Suomessa myydään purkeissa.

Sitten kokataan! Kurssi pidetään kaasukeittimillä ravintolan oikean keittiön vieressä. Samalla muut lounastajat saavat katsoa, mitä kurssinurkkauksessa tehdään.


Kolme vuotta kursseja pitänyt Chel opastaa tomaatinkoristelutekniikkaa, ja sitten jo wokataankin kevätkääryleiden sisältöä. Vauhti on nopea. Samalla tom yum valmistuu vieressä, ja ensimmäinen ruoka on valmis ja syöty hujauksessa.

Vatsaa kiristää, mutta vihreä curry odottaa. Sitähän jokainen tekee kotonaankin, mutta tämä ei kyllä maistu siltä miltä kotona, vaikka ainekset ovat periaatteessa aika samat. Maku tulee tuoreesta currytahnasta.

Pad thai katkaravuilla on klassikkojen klassikko. Chel opastaa, miten tamarind-mehukin tehtäisiin itse. Jos se ei onnistu, ei hätää: purkkimehu on ihan kelvollista. Lopputulos on yhtä hyvä kuin ravintolassa!

Kokkikurssin hinta mitataankin vasta kotona. Kun ruoan voi viedä mukanaan reseptien muodossa, loman saa jatkumaan vähän pidempään.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Patrik Laine tulikuumassa vireessä – nyt jäi Ovetshkin taakse

    2. 2

      Valkoinen talo selitti Trumpin Ruotsi-lausuntoa: Presidentti ei viitannut mihinkään erityiseen tapahtumaan

    3. 3

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    4. 4

      Epävarma ajo moottoritiellä herätti huomiota – teräskuormaa kuljettanut mies puhalsi 2,1 promillea

    5. 5

      Ruotsin suurlähetystö vastasi Donald Trumpille Twitterissä

    6. 6

      Maria Veitola mykistyy Saara Aallon prinsessamaailmasta: ”Onko Saara minkä asteen hörhö”

    7. 7

      Bill Gates varoittaa: Tähän uhkaan ihmiskunta ei ole varautunut riittävästi, kymmenien miljoonien henki vaarassa

    8. 8

      Kiira Korpi flirttaili lantiotaan keinuttaneelle Mustalle Barbaarille: ”Nyt tuli kuuma viimeistään mullekin”

    9. 9

      Marco Bjurström arvioi Tanssii tähtien kanssa -parit – ”Huikea pari, jonka läsnäolo oli poikkeuksellisen vakuuttavaa”

    10. 10

      Kirsi Alm-Siiran muodokkaat sääret villitsivät Helena-Ahti Hallbergin: ”Vau, mitkä kintut sulla on!”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    2. 2

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    3. 3

      Riipaiseva video: Mies kosi tyttöystäväänsä täydessä ostoskeskuksessa – romanttinen ele päättyi järkyttävään nöyryytykseen

    4. 4

      Bill Gates varoittaa: Tähän uhkaan ihmiskunta ei ole varautunut riittävästi, kymmenien miljoonien henki vaarassa

    5. 5

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    6. 6

      Poliisi IS:lle: Tila-auto törmäsi ilmeisesti tahallaan, teinien mopoauto kohteeksi sattumalta

    7. 7

      Kari, 69, sai tylyn päätöksen ajokortista – näin hän ratkaisi asian edukseen

    8. 8

      Poliisi epäilee henkirikosta – teinityttö ja -poika kuolivat nokkakolarissa Sastamalassa

    9. 9

      Poliisi epäilee: Mies yritti tappaa vaimonsa Kittilän Levillä – pariskunta ilmeisesti lomamatkalla

    10. 10

      Expressen: Tästäkö Trumpin Ruotsin-viittauksessa oli kyse?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

    2. 2

      Takavuosien seksisymboli Outi Alanen 50 vuotta – katosi tv:stä eikä saa näyttelijän töitä: ”En kuulu hyvä veli -verkostoon”

    3. 3

      Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

    4. 4

      Kauniin naisen tavallisen näköisestä Instagram-kuvasta yllättäen nettihitti: ”Kaikkien aikojen traagisin otos”

    5. 5

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    6. 6

      Nuori mies jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla – typerä töppäys sosiaalisessa mediassa kavalsi

    7. 7

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    8. 8

      Kanadan hurmuriministeri sai Ivanka Trumpin pasmat sekaisin – flirttaileva kuva leviää vauhdilla

    9. 9

      Jasse-vauva lakkasi hengittämästä, isä ei epäröinyt hetkeäkään – ”Hän rakasti meidän pojan henkiin”

    10. 10

      Vuosikymmeniä mietityttänyt arvoitus ratkesi – Harri Kirvesniemi kertoo, miksi hiihti aina pää kenossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Patrik Laine tulikuumassa vireessä – nyt jäi Ovetshkin taakse

    2. 2

      Valkoinen talo selitti Trumpin Ruotsi-lausuntoa: Presidentti ei viitannut mihinkään erityiseen tapahtumaan

    3. 3

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    4. 4

      Epävarma ajo moottoritiellä herätti huomiota – teräskuormaa kuljettanut mies puhalsi 2,1 promillea

    5. 5

      Ruotsin suurlähetystö vastasi Donald Trumpille Twitterissä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    2. 2

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    3. 3

      Riipaiseva video: Mies kosi tyttöystäväänsä täydessä ostoskeskuksessa – romanttinen ele päättyi järkyttävään nöyryytykseen

    4. 4

      Bill Gates varoittaa: Tähän uhkaan ihmiskunta ei ole varautunut riittävästi, kymmenien miljoonien henki vaarassa

    5. 5

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

    2. 2

      Takavuosien seksisymboli Outi Alanen 50 vuotta – katosi tv:stä eikä saa näyttelijän töitä: ”En kuulu hyvä veli -verkostoon”

    3. 3

      Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

    4. 4

      Kauniin naisen tavallisen näköisestä Instagram-kuvasta yllättäen nettihitti: ”Kaikkien aikojen traagisin otos”

    5. 5

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    6. Näytä lisää