Meri, Vellamo

Matkat

Valikko

Matkat

Tiedätkö, mitä tapahtuu lentokoneen keittiössä? ”Vaatii järjestelyjä ja yksityiskohtien huomioon ottamista”

Lentomatkailu
Takakeittiö on turistiluokan tarjoilun hermokeskus.
Koneen takakeittiöstä pyöritetään yleensä turistiluokan juoma- ja ruokatarjoilu. Pitkillä lennoilla takakeittiöön on pakattu kahdet tarjottavat reilusti yli 200 matkaajalle. Euroopan- ja kotimaan-lennoilla sekä etu- että takakeittiö hoitavat tarjoilun lennon aikana. Toki tämäkin vaihtelee lentoyhtiöiden ja heidän käyttämiensä konetyyppien mukaan.

Keittiövuorot jaetaan jo briiffausvaiheessa. Business-luokan keittiön pyörittäminen vaati enemmän järjestelyjä ja pienten yksityiskohtien huomioon ottamista. On myös tärkeää tuntea tarjolla olevat juomat ja ruoat.

Pitkillä lennoilla keitiövastaava käy ennen matkustajien tuloa työntekijän kanssa cateringin tarkasti läpi, mitä on pakattu mihinkin, ja varmistetaan yhdessä, että kaikki tavarat ovat koneessa. Mikäli puutteita löytyy tai tuotteita on korvattu jollakin toisella, nekin käydään läpi.

Takakeittiössä lämmitetään turistiluokan ruoat, pakataan ne kärryihin ja tarjoillaan matkustajille. Juomavaunu seuraa kiltisti ruokavaunua. Haastavinta on saada juoma ja ruoka matkustajille yhtä aikaa, sillä käsipareja ei välttämättä ole tarpeeksi. Sen takia myös keittiövastaava on käytävällä auttamassa ruokatarjoilun kanssa. Välillä hän katoaa keittiöön pakkaamaan seuraavia ruokavaunuja valmiiksi ja valmistelee samalla kahvitarjoilua.

 

Takakeittiössä on lennon ajan tarjolla mehua ja vettä.

Kahvitarjoilun jälkeen kerätään tarjottimet pois, siivotaan keittiö ja valmistellaan myyntivaunut. Ruokatauko pidetään joko ennen tai jälkeen myynnin, riippuen vessajonoista ja business-luokan tarjoilusta. Keittiövastaava ei yleensä osallistu myyntiin vaan jää järjestelemään keittiötä, täydentämään juomavaunuja ja pystyttämään mehubaaria.

Takakeittiössä on lennon ajan tarjolla mehua ja vettä. Jokainen on tervetullut noutamaan juomat takakeittiöstä. Samalla voi myös ostaa pientä syötävää. Toki lennolla tehdään myös vesikierroksia matkustamossa, jotta keskellä tai ikkunapaikalla istuvat saavat helposti juotavaa.

Lentoemännän matkassa -palstalla lentoemäntä Johanna Juntunen kertoo työstään.

Mitä haluaisit tietää lentoemännän työstä? Kysy kommenttikentässä, IS:n toimitus välittää viestit lentoemännälle! Vastauksen saat tällä palstalla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Miehen ”romanttinen joulukuva” onkin toisella silmäyksellä jotain aivan muuta – onko nettihitiksi noussut temppu ratkaisu sinkkujen juhlapyhien viettoon?

    2. 2

      Johanna keskeytti Haluatko miljonääriksi? -kisansa 5000 euroon – olisitko tiennyt vastauksen kysymykseen, joka katkaisi naisen visailun?

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      X Factor -harjoituksista julkaistut kuvat lupaavat melkoista show’ta – Saara Aalto hehkuu itsevarmuutta: ”Se laulu tulee viemään minut finaaliin”

    5. 5

      Liikuttunut Kimmo Timonen hauskuutti paitaseremoniassa – ”Kiitos isä ja äiti että 41 vuotta sitten pistitte makuuhuoneen oven kiinni”

    6. 6

      New York Times kertoo 44-vuotiaan suomalaismiljonäärin uskomattoman tarinan: luksuselämää ja satojen miljoonien avioerotaistelu

    7. 7

      Tiukka sääntö korventaa pääkaupunkiseudun taksikuskeja pikkujoululiikenteessä – ”Siinä menee helposti herne nenään”

    8. 8

      Norjalainen arkkitehti löysi uudelleen 50 kadonnutta maata

    9. 9

      MTV:n teiniäiti poseerasi uhkeana uusissa kalenterikuvissa – muistatko vielä kohut? Tienasi 1,5 miljoonaa seksivideolla vuonna 2013

    10. 10

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    4. 4

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    5. 5

      Huoltomiehet yllättyivät suomalaisten nuorten aikuisten uusavuttomuudesta – eivät omista edes ruuvimeisseliä

    6. 6

      Parrakas Jussi69 toipuu keuhkokuumesta – vaikenee huhutusta suhteesta kansanedustajaan: ”Sen näkee sitten televisiosta”

    7. 7

      New York Times kertoo 44-vuotiaan suomalaismiljonäärin uskomattoman tarinan: luksuselämää ja satojen miljoonien avioerotaistelu

    8. 8

      Ylen päätoimittaja otti yhteen Ruben Stillerin kanssa Pressiklubissa: ”Päädyit omaan ratkaisuusi”

    9. 9

      Vappu Pimiältä roisi paljastus MTV:lle – rinnat täysin paljaana Tanssii Tähtien Kanssa -kulisseissa: ”Mikko repi puvun auki”

    10. 10

      Kurveistaan tunnettu matkabloggaaja vietti kolme viikkoa Suomessa – upeat kuvat villitsevät netissä: ”Mieletön paikka”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. 6

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    7. 7

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    8. 8

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    9. 9

      Saara Aalto teki historiallisen tempun – kukaan muu brittien X Factorissa ei ole kyennyt samaan

    10. 10

      Pikkujoulujen seksiakti johti harvinaisen kiusalliseen tilanteeseen oikeussalissa – konkarijuristi avautuu

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Miehen ”romanttinen joulukuva” onkin toisella silmäyksellä jotain aivan muuta – onko nettihitiksi noussut temppu ratkaisu sinkkujen juhlapyhien viettoon?

    2. 2

      Johanna keskeytti Haluatko miljonääriksi? -kisansa 5000 euroon – olisitko tiennyt vastauksen kysymykseen, joka katkaisi naisen visailun?

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      X Factor -harjoituksista julkaistut kuvat lupaavat melkoista show’ta – Saara Aalto hehkuu itsevarmuutta: ”Se laulu tulee viemään minut finaaliin”

    5. 5

      Liikuttunut Kimmo Timonen hauskuutti paitaseremoniassa – ”Kiitos isä ja äiti että 41 vuotta sitten pistitte makuuhuoneen oven kiinni”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    4. 4

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    5. 5

      Huoltomiehet yllättyivät suomalaisten nuorten aikuisten uusavuttomuudesta – eivät omista edes ruuvimeisseliä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. Näytä lisää