Anna, Anne, Anu

Matkat

Valikko

Matkat

Ruotsalaiset hamstraavat nyt kiellettyä herkkua Suomesta – ”Onneksi Suomessa on järki päässä!”

Sääntö-Suomi ei ole ainoa maa, josta lähdetään ulkomaille ostoksille kieltojen vuoksi.
Siinä missä monet suomalaiset matkustavat Ruotsiin nuuskaostoksille ja sadatellen myyntikieltoa kotimaassa, länsinaapurit reissaavat Suomeen hamstraamaan kilokaupalla korvasieniä samasta syystä.

Kauppatorin torimyyjä Anni Nykänen kertoo, että Ruotsissa ei saa myydä korvasieniä niiden myrkyllisyyden takia. Väärin käsiteltyinä ne voivat olla hengenvaarallisia. Nykänen kertoo kuulleensa, että joistain ravintoloista niitä voi saada tiskin alta.

– Niiden myynti on koko Ruotsin alueella kielletty. Hakevat täältä sitten. Monet ovat olleet yllättyneitä, että niitä ylipäätään saa myydä.


Torimyyjä Ancelikh’ Kaspinen myi viimeiset korvasienensä torstaina aamuseitsemältä. Hän avasi kollegansa Anneli Björkqvistin kanssa torikojunsa jo aamukuudelta, jolloin ihmiset olivat paikalla odottelemassa hermostuneina. He olivat kuitenkin enimmäkseen suomalaisia.

Ruotsissa huhutaan kuolemantapauksesta

Kaspinen kertoo, että hänelläkin on käynyt todella paljon ruotsalaisia asiakkaita korvasieniä ostelemassa. Ruotsalaisen lisäksi laivat tuovat asiakkaiksi Ruotsissa asuvia suomalaisia, esimerkiksi hän mainitsee Ruotsissa asuvan äitinsä.

– Huhut kertovat, että joku myyjä olisi myynyt Ruotsissa maahanmuuttajalle korvasieniä kertomatta miten ne valmistetaan. Siitä olisi seurannut kuolemantapaus, jonka vuoksi myynti kiellettiin. En tiedä, pitääkö tämä paikkansa.


Kaspinen kertoo ruotsalaisten asiakkaiden tuskailevan hänenkin tiskillään, että korvasieniä ei kerta kaikkiaan saa Ruotsista. Suomalaisilla toreilla he ovat erittäin iloisia, kiitollisia ja tyytyväisiä.

– Ruotsissa niitä ei saa muualta kuin metsästä. Kuka nyt metsään menee tänä päivänä pyörimään? Ei kukaan. Siksi he hakevat korvasieniä meiltä kilokaupalla. He ihmettelevät, että myyntikielto on ihan hullua ja onneksi Suomessa on vielä järki päässä ja niitä saa myydä, ruotsia taitava Kaspinen kertoo.

Oikea ohjeistus on äärimmäisen tärkeää

Suomikaan ei kuitenkaan ole täysin korvasienien vapaakauppamaa. Kaspinen kertoo, että Evira tarkkailee torimyyjiä tosi tarkkaan, mitä he sanovat ja miten he käyttäytyvät.

– Vaikka asiakkaana olisi kuinka hienostorouva tai tuttu ihminen, varmistamme, että he tietävät miten sienet keitetään.

Kaspinen on tehnyt lappuja, joissa on useammalla kielellä ohjeet oikeaoppiseen keittämiseen. Lisäksi hän on tehnyt pieniä kylttejä, joissa kielletään sieniin koskeminen.

– Asiakkaiden täytyy aina räplätä sieniä. Niitä ei saisi käsitellä ilman hanskoja. Sanomme myös, että he laittaisivat sienet laivan kylmätilaan, eivätkä nukkuisi niiden kanssa. 80-vuotias äitini ei kuunnellut, vaan piti niitä pienessä ikkunattomassa hytissä ja nukkui niiden kanssa. Kyllä niistä lähtee höyryjä. Soitin hänelle seuraavana päivänä, eikä hän ollut ollenkaan oma normaali itsensä.


Kaspinen sanoo, että ensimmäiset korvasienet tulivat myyntiin toukokuun alkupuolella. Nyt sesonki on loppumaisillaan.

– Sesonki on aina lyhyt. Viime vuonna se kesti vain pari viikkoa. Etelä- ja Keski-Suomi on jo kerätty tyhjiksi, mutta pomoni on jossain pohjoisessa ja sanoi, että niitä saattaa ehkä vielä tulla. Jos löytyy vielä korvasienifriikkejä, jotka ovat jääneet ilman, he voivat tulla käymään seuraavalla viikolla. En mene kuitenkaan lupaamaan mitään.

Näin käsittelet korvasieniä


Korvasienet on keitettävä kahteen kertaan runsaassa vedessä, noin 25 prosenttia sieniä ja 75 prosenttia vettä. Keittoaika on vähintään viisi minuuttia. Keitetyt sienet on huuhdeltava hyvin molempien kertojen jälkeen.

Korvasieniä voi säilöä kuivaamalla. Niitä on kuitenkin liotettava vähintään kaksi tuntia ennen käyttöä. Vettä tulee laittaa kaksi desilitraa kymmentä grammaa kohden. Liotuksen jälkeen ne on keitettävä tuoreiden sienien lailla kahteen kertaan. Liotin- tai keitinvettä ei saa käyttää ruuanlaitossa.

Korvasieniä kuivatessa tai keittäessä on tärkeää muistaa huolellinen tuuletus, sillä niistä haihtuu myrkyllisiä kaasuja.

Lähde: Evira

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kolme lasta ja nainen kuolivat tulipalossa Helsingin Vuosaaressa – näin tapahtumat etenivät

    2. 2

      Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

    3. 3

      Näin Patrik Laine asuu Winnipegissä – ”Just ja just osaan käyttää mikroa”

    4. 4

      Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

    5. 5

      Enontekiöllä surmatun skotlantilaisen Rebeccan, 26, läheiset järkyttyivät tragediasta: ”Hän oli kaunis tyttö”

    6. 6

      Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

    7. 7

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    8. 8

      Yhden hitin eläketurva – tässä on joululaulu, joka tuo kirjoittajilleen edelleen 590 000 euron vuosittaiset rojaltitulot

    9. 9

      Kolme lasta ja nainen menehtyivät huoneistopalossa Helsingin Vuosaaressa

    10. 10

      Autovarkailla käytössä uusi ”mysteerilaite” – iskevät autoihin, jotka käynnistetään ilman avainta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    2. 2

      Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

    3. 3

      Bunkkeriin seksiorjaksi teljetty ruotsalaisnainen kirjoitti kirjan painajaisestaan – ”Yritin uskotella itselleni, ettei tämä voi olla totta”

    4. 4

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    5. 5

      Sekava mies uhkasi vastaantulijaa Porvoossa – nyrkkeilytaustainen uhattu ei päästänyt karkuun

    6. 6

      Susanna, 33, vei Lumian huoltoon – uuteen puhelimeen alkoi ilmestyä outoja kuvia

    7. 7

      Brittimedia: Saara Aalto laulaa finaalissa kaikkien aikojen Queen-klassikon yhdessä supertähti Adam Lambertin kanssa

    8. 8

      Aktiivisen työttömän tuloista lähtee ensi vuonna jopa 200 €/kk – ”Työttömän taloudessa järkyttävän suuri summa”

    9. 9

      Moni kärsii tietämättään kakkostyypin diabeteksen esiasteesta – lisää äkkikuoleman vaaraa

    10. 10

      Autoilun verotus kiristyy 16 prosenttia: Tarkista kuinka paljon joudut autosi käytöstä maksamaan ensi vuonna

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    4. 4

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    5. 5

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    6. 6

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    7. 7

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    8. 8

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    9. 9

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    10. 10

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kolme lasta ja nainen kuolivat tulipalossa Helsingin Vuosaaressa – näin tapahtumat etenivät

    2. 2

      Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

    3. 3

      Näin Patrik Laine asuu Winnipegissä – ”Just ja just osaan käyttää mikroa”

    4. 4

      Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

    5. 5

      Enontekiöllä surmatun skotlantilaisen Rebeccan, 26, läheiset järkyttyivät tragediasta: ”Hän oli kaunis tyttö”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    2. 2

      Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

    3. 3

      Bunkkeriin seksiorjaksi teljetty ruotsalaisnainen kirjoitti kirjan painajaisestaan – ”Yritin uskotella itselleni, ettei tämä voi olla totta”

    4. 4

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    5. 5

      Sekava mies uhkasi vastaantulijaa Porvoossa – nyrkkeilytaustainen uhattu ei päästänyt karkuun

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    4. 4

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    5. 5

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    6. Näytä lisää