Kopterilla syömään Tallinnaan

Hiukooko? Astu helikopteriin ja lennä syömään!

Legenda kertoo 70-luvun suomalaisesta iskelmätähdestä, jota alkoi hiukoa ja mieli tehdä tanskalaisia voileipiä. Hän lensi pienkoneella Köpikseen. Nyt saman voi tehdä kätevämmin helikopterilla Tallinnaan.

Copterline ja virolainen ruokaguru Aivar Hanson ovat lyöneet hynttyynsä yhteen ja suosittelevat tänä vuonna joka kuukausi viittä Tallinnan mielenkiintoisinta ravintolaa. Myös virolaisille suositellaan Helsingin huippupaikkoja.

Mukana hankkeessa on muun muassa Viron toiseksi parhaaksi ravintolaksi valittu Tchaikovsky, jonka ruokalistalla on vaikutteita venäläisestä ja ranskalaisesta keittiöstä yhdistettynä pohjoismaiseen ruokakulttuuriin.

Hotelli Telegraafin yhteydessä toimivan ravintolan konseptia on ollut aikanaan rakentamassa muun muassa suomalainen Pekka Terävä. Ravintolan keittiömestari Vladislav Djatšuk sijoittui Bocuse d`Or -kisassa Euroopan seitsemänneksi parhaaksi ja maailman 15. parhaaksi.

- Vaikka Viro on tuttu lähinaapurimme, on Viron ruokakulttuuri monelle edelleen tuntematonta. Nyt käynnistyvällä yhteistyöllä halutaan perehdyttää suomalaisia Viron laadukkaaseen ruokakulttuuriin sekä monipuoliseen ja jatkuvasti muuntuvaan ravintolatarjontaan, Copterlinen toimitusjohtaja Kari Ljungberg sanoo.

Hankkeen virolainen osapuoli Aivar Hanson on Flavours of Estonia -projektin vetäjä ja Viron 50 parasta ravintolaa -äänestyksen organisoija, Hän on aiemmin järjestänyt myös tallinnalaisten huippuravintoloiden vierailuja Suomeen ja helsinkiläisten huippuravintoloiden vierailuja Tallinnaan.