Laina

ajankohtaista

Ulos Valikko

ajankohtaista

ajankohtaista

Runebergintorttu on kostea ja mantelinen

Helmikuun viidentenä päivänä vietetään Suomen kansallisrunoilija J.L. Runebergin päivää. Tuona päivänä on tapana nauttia hänen mukaansa nimettyjä runebergintorttuja. Runebergintortut ilmestyvät kauppoihin jo tammikuun puolella. Porvoossa runebergintorttu näkyy ja maistuu ympäri vuoden. Pienissä vanhankaupungin myymälöissä myytäviä matkamuistoja on koristeltu runebergintorttu aihein, ja joistain kahviloista saa tätä mehevää torttua vuoden jokaisena päivänä. Historia kertoo, että J. L. Runebergin vaimo Fredrika Runeberg olisi kehittänyt tortun reseptin. Kansallisrunoilijamme kerrotaan nauttineen torttuja mieluusti aamiaiseksi punssin kanssa. Federika leipoi torttuihin keksinmuruja, manteleita, vehnäjauhoa ja korppujauhoa. Torttu viimeisteltiin omenahillolla ja sokerikuorrutuksella. Runebergintorttu on muodoltaan säännöllisen sylinterimäinen. Kotioloissa torttu muotoutuu hyvin muffinivuokaan. Myös kätevät silikoniset leivosmuotit ovat suosittuja leivosten paistoon. Torttutaikinan voi paistaa myös pyöreässä kuivakakku- tai täytekakkuvuoassa. Myös pellille tai pitkulaiseen uunivuokaan levitetty taikina taipuu leivoksiksi hyvin. Runebergintorttutaikinaohjeita on paljon erilaisia. Taikinaan voi murustaa piparkakkuja, erilaisia keksejä ja lisätä pähkinärouhetta. Taikina maustetaan usein kardemummalla ja tipalla karvasmanteliöljyä. Valmiit runebergintortut kostutetaan joko punssilla tai rommilla. Kruunuksi tulee vadelmahilloa, joka viimeistellään sokerikuorrutteella.

Runebergintorttu

200 g pehmeää huoneenlämpöistä voita 1/2 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 2 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 50 g mantelirouhetta 1 dl keksimuruja 1 tl leivinjauhetta 1 rkl kardemummaa tippa karvasmanteliöljyä Kostutus: 1 dl vettä 1 dl punssia 2 rkl sokeria koristeluun: vadelmahilloa 1 dl tomusokeria 1 rkl vettä tai sitruunamehua

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää munat voi-sokeriseokseen yksitellen koko ajan vatkaten. Rouhi mantelit ja murenna keksit hienoiksi muruiksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää pari tippaa karvasmanteliöljyä. Sekoita taikina tasaiseksi. Voitele ja korppujauhota muotit tai uunivuoka ja täytä ne taikinalla. Paista torttuja 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia. Mittaa kostutusaineet kattilaan ja kiehauta liemi. Sivele tortut kostutusliemellä kauttaaltaan. Anna liemen hetki imeytyä ja toista kostutus tarvittaessa. Koristele tortut vadelmahillolla ja sokerikuorrutuksella.

>> Lisää runebergintorttu ja -kakku reseptejä

 

Näitä luetaan!

  1. 1

    Jari Isometsä varmana Therese Johaugista: ”Ei saisi ensimmäistäkään maailmancupin pistettä”

  2. 2

    Kouvolalainen lääkäri Ashraf varoittaa Suomea lepsuudesta turvapaikanhakijoiden suhteen: ”Puhuminen ei riitä”

  3. 3

    WhatsApp teki uudistuksen kaikessa hiljaisuudessa – kohta kaikkien käytettävissä

  4. 4

    SS: Päivi Räsänen yritettiin raiskata 17-vuotiaana

  5. 5

    Vaimo kaiverrutti miehensä sormukseen ovelan tekstin – tarkoituksena taata, ettei mies pettäisi

  6. 6

    Kaikki alkoi Kaivopuistosta – Euroopan etsityimmän naisen Marina Kettusen, 29, tarina

  7. 7

    Tuntematon maksoi 11-vuotiaan junalipun – tyttö palautti summan vuosikymmeniä myöhemmin

  8. 8

    Me Naiset: Kirjailija ja toimittaja Päivi Storgård avasi ovensa turvapaikanhakijoille

  9. 9

    Ei ole omena kauas puusta pudonnut – Gwyneth Paltrow julkaisi yhteiskuvan kauniin Apple-tyttären kanssa

  10. 10

    Kova väite ruokateollisuuden salaisesta aseesta: Katsopa, löytyykö paketin kyljestä taikaluku 35/55

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kova väite ruokateollisuuden salaisesta aseesta: Katsopa, löytyykö paketin kyljestä taikaluku 35/55

  2. 2

    Kaikki alkoi Kaivopuistosta – Euroopan etsityimmän naisen Marina Kettusen, 29, tarina

  3. 3

    Oranssi lämpöaalto vyöryy Suomeen – Ilmatieteen laitos: Syy löytyy Euroopasta

  4. 4

    Video: Hurja läheltä piti -tilanne 8-tiellä – Volvo liukui mäen takaa kylki edellä vastaan

  5. 5

    Vaimo kaiverrutti miehensä sormukseen ovelan tekstin – tarkoituksena taata, ettei mies pettäisi

  6. 6

    Leuanvedon uusi maailmanennätys on syntynyt! ”Lopussa näytti siltä, että lähteekö taju”

  7. 7

    Näin karuilta leuanvedon ME-miehen kämmenet näyttivät – tästä syystä ei tuntenut niissä kipua

  8. 8

    ”Maailman kaunein 10-vuotias” solmi maineikkaan mallisopimuksen – manageriäidille rajua kritiikkiä

  9. 9

    Menikö liian pitkälle? Khloé Kardashian vertaa itseään Marilyniin ja poseeraa täysin alasti

  10. 10

    Jari Isometsä varmana Therese Johaugista: ”Ei saisi ensimmäistäkään maailmancupin pistettä”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tarkkasilmäiset tuomarit paljastivat massahuijauksen Norjan hiihtokisoissa – ”Tämän on oltava parodiaa”

  2. 2

    Yli 65-vuotiailta kysyttiin, mitä he katuvat elämässään eniten – yleisin vastaus pistää ajattelemaan

  3. 3

    Pelko iski Thaimaan turismiin: ”Ihmiset pakenevat täältä!”

  4. 4

    Täydellinen nainen järkyttyi naisvankilan seksin määrästä – joutui kolmanneksi pyöräksi tahtomattaan

  5. 5

    Kamiina hiipui ja teltta kylmeni ampumaleirillä 36 asteen pakkasessa – kipinämikko alkoi hakata kadettia klapilla

  6. 6

    Yksi tapa voi tuhota parisuhteen – johtaa yli 90 prosentin todennäköisyydellä eroon

  7. 7

    Kuvat julki: Otto-automaatin kamera tallensi kadonneen Päivin

  8. 8

    Salkkarit-kaunottaren ”täydellistä” bikinivartaloa ylistetään sosiaalisessa mediassa: ”Sulan sulle beibe”

  9. 9

    Viestintävirastolta vakava varoitus suomalaisille: Älä usko tätä ovelaa näkymää tietokoneesi ruudulla

  10. 10

    Suomalaisten loma sai karun lopun – kuluttajaviranomaiset varoittavat matkanjärjestäjästä

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Jari Isometsä varmana Therese Johaugista: ”Ei saisi ensimmäistäkään maailmancupin pistettä”

  2. 2

    Kouvolalainen lääkäri Ashraf varoittaa Suomea lepsuudesta turvapaikanhakijoiden suhteen: ”Puhuminen ei riitä”

  3. 3

    WhatsApp teki uudistuksen kaikessa hiljaisuudessa – kohta kaikkien käytettävissä

  4. 4

    SS: Päivi Räsänen yritettiin raiskata 17-vuotiaana

  5. 5

    Vaimo kaiverrutti miehensä sormukseen ovelan tekstin – tarkoituksena taata, ettei mies pettäisi

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Kova väite ruokateollisuuden salaisesta aseesta: Katsopa, löytyykö paketin kyljestä taikaluku 35/55

  2. 2

    Kaikki alkoi Kaivopuistosta – Euroopan etsityimmän naisen Marina Kettusen, 29, tarina

  3. 3

    Oranssi lämpöaalto vyöryy Suomeen – Ilmatieteen laitos: Syy löytyy Euroopasta

  4. 4

    Video: Hurja läheltä piti -tilanne 8-tiellä – Volvo liukui mäen takaa kylki edellä vastaan

  5. 5

    Vaimo kaiverrutti miehensä sormukseen ovelan tekstin – tarkoituksena taata, ettei mies pettäisi

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tarkkasilmäiset tuomarit paljastivat massahuijauksen Norjan hiihtokisoissa – ”Tämän on oltava parodiaa”

  2. 2

    Yli 65-vuotiailta kysyttiin, mitä he katuvat elämässään eniten – yleisin vastaus pistää ajattelemaan

  3. 3

    Pelko iski Thaimaan turismiin: ”Ihmiset pakenevat täältä!”

  4. 4

    Täydellinen nainen järkyttyi naisvankilan seksin määrästä – joutui kolmanneksi pyöräksi tahtomattaan

  5. 5

    Kamiina hiipui ja teltta kylmeni ampumaleirillä 36 asteen pakkasessa – kipinämikko alkoi hakata kadettia klapilla

  6. Näytä lisää