Ajankohtaista

Valikko

IS testasi kuohuvat: Voittaako kallis kuohuviini halvan samppanjan? Katso, mikä voitti!

LIV
Ilta-Sanomien asiantuntijaraati teki sokkotestin. Erottiko raati samppanjan kuohuviinistä?
- Samppanjatrendi on vallannut Pohjoismaat, kertoo Savoy-ravintolan sommelier Antti Uusitalo.

Uusitalo on lupautunut yhdessä viinikirjoittaja Tommi Waltherin, sommelier Elisa Närhen sekä Ilta-Sanomien ruokatoimittajan Sanna Mansikkamäen ja IS:n toimituspäällikön Kari Ylänteen kanssa etsimään sokkotestillä uudenvuodenjuhliin sopivaa samppanjaa.

Asiantuntijaraati ei kuitenkaan tiedä, että kahdeksan testinäytteen sekaan on kätketty kolme kuohuviiniä. Havaitsevatko kokeneet maistajat huijauksen? Onko kallis kuohuviini yhtä hyvää kuin edullinen samppanja?
Testin ensimmäinen näyte on kuohuviiniä, australialaista Jacob's Creekiä, joka on myös koko testin halvin pullo.

- Kesäinen, kevyt ja arkinen. Liiankin helppo, kirjoitetaan arviointeihin.

Kuohuviini sijoittuu pisteissä hännille saaden kaikilta tasaisesti noin 6 pistettä. Kaksi muuta kuohuviiniä, brasilialainen Miolo ja espanjalainen Gramona, saavat nekin alle 7 keskiarvon.

- Todella cavamainen maku, arvioi Närhi Gramonaa.

No cavaahan se onkin. Ammattilaisia on siis turha huijata.

Samppanjoista kärkeen nousee selvästi kaksi suosikkia: aromikkaaksi ja paahteiseksi arvioitu Bonnaire sekä rotevaksi ja mineraaliseksi kirjattu Blondel. Kisan voiton vie 9,1 pisteen keskiarvolla Bonnaire.

- Sopii vaahtokylpyyn oman kullan kanssa, ylistää Mansikkamäki.

Suuren huijauksen paljastuminen ei juuri hetkauta raatilaisia, eivätkä voittajatkaan kuohuta.

Molemmat ovat ennestään tuttuja. Bonnairen voitto ei yllätä, Ylänne sanoo.

- Yleinen näkemys on, että samppanjaa tilataan alkujuomaksi, mutta Uusitalon mukaan sitä juodaan nykyään myös läpi aterian.

- Samppanja on hieno aperitiivi ja todella diplomaattinen juoma, jolla ei voi mennä pieleen, Walther kertoo.

Uusitalo ja muu raati on samaa mieltä.

- Samppanjan maailma on kiehtova, laatu on aina odotusarvo.

Näin testi tehtiin

1. Samppanjaraatiin kuuluivat ravintola Savoyn sommelier Antti Uusitalo, suositun Voihan vinetto -viiniblogin kirjoittaja Tommi Walther, vuoden 2013 nuori sommelier ja ravintola Näsinneulan pääsommelier Elisa Närhi, Ilta-Sanomien toimituspäällikkö Kari Ylänne ja ruokatoimittaja Sanna Mansikkamäki.

2. Testissä oli 5 samppanjaa ja 3 kuohuviiniä hintaluokasta 10-30 euroa. Testiryhmä ei tiennyt etukäteen, että samppanjatestiin oli otettu mukaan kolme kuohuviiniä.

3. Juomat testattiin sokkona ja raati pisteytti ne asteikolla 4-10. Lisäksi juomat arvioitiin sanallisesti (tuoksu, maku, yleisarvio).

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kiusallinen sekaannus Melania Trumpin ja Michelle Obaman välillä – presidenttiparit pyörivät Valkoisen talon portailla hämmentyneinä

    2. 2

      Suora lähetys juuri nyt: Trump saapui Capitol-kukkulalle

    3. 3

      Sarjahukuttajan puhelin hälyttää, mutta missä? Poliisin paikannusyritys jäi tuloksettomaksi

    4. 4

      Suora lähetys: Mielenosoittajat riehuvat Washingtonissa – ikkunoita rikki, anarkistiliput liehuvat, banderolleissa sirppi ja vasara

    5. 5

      Moderni perhe -kaunotar yläosattomissa, paljasti rintaleikkauksen arvet – taustalla tärkeä syy

    6. 6

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    7. 7

      Äkillinen linjanmuutos hämmensi – nyt jyrähtää Mäkäräisen pomo: ”Säännöt koskevat myös Kaisaa”

    8. 8

      Kolmen ADHD-lapsen äiti Susanna, 40, avautuu – ”Meillä on ollut näkymätön ongelma”

    9. 9

      Venäläisten matkatavaroista löytyi Vaalimaalla tuhansien eurojen arvosta varastettua tavaraa

    10. 10

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    3. 3

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    4. 4

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    5. 5

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    6. 6

      Naisen tappanut Melrose Place -tähti ensimmäisessä haastattelussa tuomionsa jälkeen – avautuu vankilan kauhuista

    7. 7

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    8. 8

      Kommentti: Käsittämätöntä toimintaa – Ampumahiihtoliitto alistui Kaisa Mäkäräisen vaatimuksesta

    9. 9

      Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

    10. 10

      Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    10. 10

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kiusallinen sekaannus Melania Trumpin ja Michelle Obaman välillä – presidenttiparit pyörivät Valkoisen talon portailla hämmentyneinä

    2. 2

      Suora lähetys juuri nyt: Trump saapui Capitol-kukkulalle

    3. 3

      Sarjahukuttajan puhelin hälyttää, mutta missä? Poliisin paikannusyritys jäi tuloksettomaksi

    4. 4

      Suora lähetys: Mielenosoittajat riehuvat Washingtonissa – ikkunoita rikki, anarkistiliput liehuvat, banderolleissa sirppi ja vasara

    5. 5

      Moderni perhe -kaunotar yläosattomissa, paljasti rintaleikkauksen arvet – taustalla tärkeä syy

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    3. 3

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    4. 4

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    5. 5

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää