Ajankohtaista

Valikko

Lohesta juhlaruokaa - katso Teresa Välimäen limettinen resepti!

Arjesta juhlaa
Raakel Lignell rakastaa yrttejä ja limettiä. Niillä kokki Teresa Välimäki kruunaa lohesta juhlaruokaa.
Uunilohi nousee aivan uudelle tasolle, kun sen valelee yrteistä, limestä ja oliiviöljystä tehdyllä kastikkeella. Makujen kimara on niin herkullinen, että sellaista voi tarjota hyvillä mielin jopa juhlissa.

Limetti-uunilohta, omena-perunamuusia ja lämpimiä kasviksia

4 annosta

Lohi:

600 g puhdistettua lohifileetä
0,5 dl oliiviöljyä
2 limetin mehu ja 1 raastettu kuori
3 rkl hienonnettua rosmariinia
sormisuolaa

Muusi:

600 g jauhoisia perunoita
200 g pehmeämaltoisia omppuja
nokare voita
ripaus suolaa
1 rkl karkeaa Dijon- sinappia

Kasvikset:

1 iso fenkoli
2 porkkanaa

1. Sekoita oliiviöljyyn limettien mehu ja toisen raastettu kuori sekä hienonnettu rosmariini. Levitä puolet mausteseoksesta lohen pintaan, mausta myös suolalla ja nosta lohi uunivuokaan tai uunipellille ja jätä maustumaan hetkeksi. Laita lohi sitten 200-asteiseen uuniin ja paista noin 20 minuuttia.

2. Laita kuoritut ja paloitellut perunat kiehumaan ja keitä ne lähes kypsiksi. Lisää tässä vaiheessa kuoritut ja paloitellut omenat ja jatka keittämistä kunnes omenat ja perunat ovat molemmat pehmeitä ja muussaantuvia.

3. Kaada keitinvesi pois, säästä kuitenkin pari desiä muusin notkistamiseen. Vatkaa perunat ja omenat muusiksi ja lisää joukkoon nokare voita (tai tilkka oliiviöljyä), ripaus suolaa ja sinappi. Notkista muusi sopivaksi keitinvedellä (tai kuumennetulla maidolla).

4. Suikaloi fenkoli ja porkkanat ja höyrytä tai wokkaa suikaleet napakan rouskuviksi. Tarjoile lohi peruna-omenamuusin, kasvisten ja lopun rosmariini-limettiöljyn kera.

Vinkit

Perunamuusi saa uuden ilmeen, kun siihen sekoittaa esimerkiksi kypsennettyä omenaa.

Muita mainioita makupareja perunalle ovat palsternakka, lanttu, porkkana, kesäkurpitsa ja kukkakaali.

Lisää lusikallinen Dijon-sinappia, se tekee muusista aivan uudenlaisen, herkullisen kokemuksen.

Resepti: Resepti: Teresa Välimäki / Raxun rinnalla – kohti pysyvää painonhallintaa, Sanoma Media Finland 2014

Katso lisää videoreseptejä Hyvän terveyden verkkosivuilta täältä! 

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Juopuneet suomalaiskaverukset lensivät ulos baarista juuri ennen ammuskelua – pelastuivat verilöylyltä

    2. 2

      Kuvat: Totuus Donald Trumpin kulissin takaa saattoi paljastua – Guardian kertoo, mitä kuvissa oikeasti näkyy

    3. 3

      Onko sarjahukuttaja paennut ulkomaille – ei ole matkustuskiellossa

    4. 4

      Axl Smithiltä vaaditaan korvauksia ainakin 100 000 euroa

    5. 5

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    6. 6

      Kokonaista taloa siirrettiin Turussa yöllä 50 metriä – ”Erikoistahan tässä siirrossa on...”

    7. 7

      Palvottu fitnesskaunotar paljasti totuuden ”täydellisestä” bikinikuvastaan – esittelee, kuinka luoda illuusio jumalaisesta vartalosta

    8. 8

      SS: Liikennemerkki lumen peitossa – miten käy ylinopeussakkojen?

    9. 9

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    10. 10

      Epämääräinen uhkaus kouluampumisesta huolestuttaa Tampereen yliopistolla – osa opiskelijoista jäi kotiin: ”Emme tiedä viestin lähettäjää”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    2. 2

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    3. 3

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    4. 4

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    5. 5

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    6. 6

      Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

    7. 7

      Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

    8. 8

      Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

    9. 9

      Miksi yli 14 vuodeksi vankeuteen tuomittu sarjahukuttaja on vapaana?

    10. 10

      Antti Pihlström saapui Urheilugaalaan hiukan ikävästä syystä: ”Oli kyllä aika huonot fiilikset”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    9. 9

      Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

    10. 10

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Juopuneet suomalaiskaverukset lensivät ulos baarista juuri ennen ammuskelua – pelastuivat verilöylyltä

    2. 2

      Kuvat: Totuus Donald Trumpin kulissin takaa saattoi paljastua – Guardian kertoo, mitä kuvissa oikeasti näkyy

    3. 3

      Onko sarjahukuttaja paennut ulkomaille – ei ole matkustuskiellossa

    4. 4

      Axl Smithiltä vaaditaan korvauksia ainakin 100 000 euroa

    5. 5

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    2. 2

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    3. 3

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    4. 4

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    5. 5

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää