Ajankohtaista

Valikko

Näissä grillimakkaroissa on alle puolet lihaa – näin ravitsemustieteilijä valitsee makkaransa

Kevään grillauskauden avaukseen sopii vähälihainenkin grillimakkara. Professori Mikael Fogelholm valitsee grillimakkaransa maun perusteella.
Kaunis kevätsää houkuttaa monet aloittamaan grillaamisen ulkona. Monien grillaajien perusraaka-aineisiin kevään avauksessa kuuluu useimmiten grillimakkara. Osa tuotteista on edullisia, jos ei välitä siitä, että lihapitoisuus ei halvimmissa grillimakkaroissa ole useinkaan kovin korkea.

Grillaajan esimerkkiostokset lauantaina Helsingissä kertovat grillimakkaroiden lihapitoisuudesta, mutta myös mukavan edullisesta hinnasta.

S-Marketista löytyi X-tra grillimakkara, jonka hinta oli 1,39 euroa. Sen lihapitoisuudeksi kerrotaan paketissa 10 prosenttia. Lidlin grillimakkara maksoi 1,19 euroa. Pakkauksen mukaan siinä on sianlihaa 12 prosenttia. K-Marketin HK Camping maksoi 1,99 euroa. Sen lihapitoisuus oli pakkauksen mukaan 41 prosenttia, mutta liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet ovat yhteensä 54 prosenttia.

Kaikilla näillä perusgrillimakkaroilla pääsee mukavasti alkuun, sillä makkarahan on vain osa grillaajan ateriaa.

Onko syytä hämmentyä prosenttien alhaisuudesta?

Helsingin yliopiston ravitsemustieteen osaston, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitoksen professori Mikael Fogelholm kertoo, miten hän itse valitsee grillimakkaransa.

– Ensinnäkin makkara-aterioita suositellaan syötäväksi harvemmin kuin kerran viikossa, Fogelholm sanoo.

Hän painottaa, että jos noudattaa tätä sääntöä, ei kannata takertua yksityiskohtiin.

– Jos syö kesällä usein grillimakkaroita, talvella pitää sitten syödä niitä vähemmän, hän sanoo.

Perussäännön noudattaminen vapauttaa siis grillimakkaroiden mausta nauttimiseen.

– Jos pitää kiinni pääsäännöstä, että syö harvemmin kuin kerran viikossa grillimakkara-aterian, voi valita makkaransa sillä perusteella, mistä pitää. Silloin on siis se ja sama, mikä on makkaran lihapitoisuus.

– Bratwurst on valintani, kun syön grillimakkaroita, Fogelholm kertoo.

Tuotetiedot

HK Camping grillimakkara. 400 g. Ostettu Helsingistä K-Supermarket Postitalosta. Hinta 1,99 euroa.

Ruokamakkara savustettu. Aineosat: suomalainen liha (porsas, nauta) vesi, kamara, perunajauho, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), lisätty suola (1,7 %), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valkopippuri, korianteri, inkivääri, paprika), hapettumisen estoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. mustapippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 41 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 54 %. Proteiinipitoinen. Pakkaus voidaan hävittää polttamalla esim. puun seassa.

Grillimakkara 400 g. Ostettu Helsingistä Lidl Helsinki-Kampista. Hinta 1,19 euroa.

Ainesosat: koneellisesti erotettu siipikarjanliha, vesi, sianliha (12 %), kamara, perunatärkkelys, silava, luonnonsuoli (sika), suola, soijaproteiinivalmiste, stabilointiaine (difosfaatit), glukoosi. maustetuotteet (chili, korianteri, paprika, mustapippuri), hiivauute, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), valkosipuli, aromit, säilöntäaine (natriumnitriitti).

X-tra grillimakkara. 400 g. Ostettu Helsingistä S-Market Sokos Helsinki. Hinta 1.39 euroa.

Ruokamakkara luonnonsuolessa. Valmistettu suomalaisesta lihasta. Ainesosat: vesi, koneellisesti erotettu siipikarjan- ja sianliha (Suomi), perunajauho, siipikarjannahka, broilerinliha (Suomi), silava, kamara, sianliha (Suomi), suola, stabilointiaineet (E 1412, E 450) perunakuitu, dekstroosi, sokeri, hapettumisenestoaine (E 315) mausteet, maltodekstriini, aromit, säilöntäaine (E 250). Lihapitoisuus 10 %)

Ota kantaa

Valitsetko makkaran lihapitoisuuden mukaan?

Kyllä valitsen 62% En valitse 38%
Ääniä yhteensä 31065

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    2. 2

      Kyläkauppias Sampo Kaulanen ylpeänä vaimostaan uimapuvussa – kuvakulma imartelee kurveja: ”Kokoni ei määrittele minua”

    3. 3

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    4. 4

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    5. 5

      Maria Veitola tiedustelee Cheekiltä homohuhuista – suora vastaus: ”Lähden aina saman miehen kanssa – kuskini”

    6. 6

      Berner: ”En voi antaa periksi”

    7. 7

      David Beckham nöyryytti jälleen teinipoikaansa Instagramissa fanien edessä – kuittaili vaatteista ja opinnoista

    8. 8

      Pelastushelikopteri putosi Italian vuoristoon – kyydissä olleiden kohtalosta ei toistaiseksi tietoa

    9. 9

      Outo ristiriita Berner-selvityksen päätöksenteossa – Sipilä: Hallituspuolueet päättivät, ministeri Ylelle: Emme saaneet riittävästi tietoa

    10. 10

      Karmea tapaturma johti kokeneen työntekijän kuolemaan konepajalla Jyväskylässä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    5. 5

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    6. 6

      Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

    7. 7

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    8. 8

      Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

    9. 9

      Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

    10. 10

      Berner keskeyttää kohuhankkeensa: ”Sipilän kanssa sovittu, että autoverosta ei luovuta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. 6

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    9. 9

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    2. 2

      Kyläkauppias Sampo Kaulanen ylpeänä vaimostaan uimapuvussa – kuvakulma imartelee kurveja: ”Kokoni ei määrittele minua”

    3. 3

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    4. 4

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    5. 5

      Maria Veitola tiedustelee Cheekiltä homohuhuista – suora vastaus: ”Lähden aina saman miehen kanssa – kuskini”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    5. 5

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. Näytä lisää