Ajankohtaista

Valikko

Tilasitko pihvin – ja saitkin lautasellisen pitkään hautunutta uuniruokaa?

Pihvi
Merimiespihvi on esimerkki klassikkoruoista, joiden lautasannos saattaa yllättää. Viimeistään tartarpihvi saa grillilihanhimoisen pihvintilaajan pökerryksiin.
Perinteisen pannulla tai parilalla paistetun naudan sisä- tai ulkofileen sijaan monet kuuluisat pihviannokset syntyvät muista ruhonosista tai raaka-aineista.

Usein liha käytetään jauhettuna – niin kuin jauhelihapihvissä konsanaan. Pihviannos saattaa syntyä myös jauhelihapihviä kasviksilla jatkaen ja paneroiden.

Pihvi voi yllättää ruokailijan myös raakana, täysin vegenä tai kalasta valmistettuna. Lohi- tai munakoisopihvi ovat nimestään huolimatta kaukana perinteisestä pihvilihasta. Pihvi voidaan tehdä myös broilerista tai possunlihasta.

Nämä pihvit saattavat yllättää

Merimiespihvi: Uunissa pitkään mureaksi haudutettu pataruoka valmistetaan kerroksittain ladotuista perunaviipaleista, pannulla paistetuista paistiviipaleista ja sipulista. Liemeksi pataan laitetaan tavallisesti lihalientä tai olutta.

Lindströminpihvi: Pihvit valmistetaan jauhelihasta, johon lisätään punajuurta. Lindströminpihvi tarjoillaan usein herkkukurkkujen ja kermakastikkeen kera.



Rydbergin pihvi: Tämä pihviannos ei nimestä huolimatta muistuta perinteistä pihviannosta lainkaan – käytännössä annos on fiinimpi versio pyttipannusta. Annos rakennetaan voissa paistetuista filee-, peruna-, ja sipulikuutioista.


Wallenbergin pihvi: Tämä pihvi valmistetaan jauhetusta vasikanlihasta, kermasta ja keltuaisista. Pihvit pyöritellään korppujauhoissa ennen paistamista.


Stroganoffin pihvi: Stroganoffia kutsutaan usein myös Stroganoffin pihviksi, vaikka kysymys on paremminkin höystöstä. Ruoka valmistetaan suikaloidusta lihasta ja kastikkeesta, joka höystetään usein smetanalla ja suolakurkulla.


Tartarpihvi: Naudan sisäpaistista koottu raaka pihvi, jonka lisänä tarjoillaan raaka keltuainen sekä usein myös kuutioitua sipulia, punajuurta, suolakurkkua ja kapriksia.


Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    2. 2

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    3. 3

      Syyte: Erittäin uhkaava tilanne Toholammilla – mies yritti murhata kaksi poliisimiestä

    4. 4

      5 ruokaa, joita ei kannata syödä raakana

    5. 5

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    6. 6

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    7. 7

      WhatsApp sai päivityksen: Osaa kolme uutta hyödyllistä niksiä

    8. 8

      Kyläkauppias Sampo Kaulanen ylpeänä vaimostaan uimapuvussa – kuvakulma imartelee kurveja: ”Kokoni ei määrittele minua”

    9. 9

      Tässä ovat Oscar-ehdokkaat 2017 – La La Landille ennätysmäärä ehdokkuuksia

    10. 10

      Maria Veitola tiedustelee Cheekiltä homohuhuista – suora vastaus: ”Lähden aina saman miehen kanssa – kuskini”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    5. 5

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    6. 6

      Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

    7. 7

      Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

    8. 8

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    9. 9

      Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

    10. 10

      Karmea tapaturma johti kokeneen työntekijän kuolemaan konepajalla Jyväskylässä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. 6

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    9. 9

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    2. 2

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    3. 3

      Syyte: Erittäin uhkaava tilanne Toholammilla – mies yritti murhata kaksi poliisimiestä

    4. 4

      5 ruokaa, joita ei kannata syödä raakana

    5. 5

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    5. 5

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. Näytä lisää