Ajankohtaista

Valikko

Yöttömän yön herkut

Yötöntä yötä juhlistetaan herkkujen äärellä. Valmista tavanomaisen grillimakkaran sijaan upea herkkupöytä, jossa kesän parhaat antimet pääsevät oikeuksiinsa.

Kotijuuston valmistus onnistuu hyvin myös mökkioloissa, ja siitä riittää syötävää isollekin porukalle. Tuore nokkonen maustaa tämän hieman happaman herkun. Tarjoile juuston lisukkeena itse leivottuja sämpylöitä tai leipää. Katiskaan tarttuneet kesäkalat saavat sisäänsä herkullisen limpputäytteen. Kuumenna grilli tai kypsennä kalat avotulella. Täyte pysyy sisällä, ja kalat kypsyvät tasaisesti, kun kiinnität ne halsteriin. Muista öljytä halsteri hyvin, jotta kalat irtoavat helposti. Kalojen kanssa maistuvat uudet perunat. Kastikkeen voit tehdä kermaviilistä ja tuoreista yrteistä. Juhannuksen kahvipöytään sopii kuivakakku, joka on kostutettu oluella. Olutta on keitetty yhdessä hunajan ja ihanien mausteiden kanssa niin, että siitä syntyy siirappi. Tarjoile tämä makea herkku vaniljajäätelön ja mansikoiden kanssa ja nauti Suomen kesästä! Sanna Miettunen Nokkosella maustettu kotijuusto (noin 6 hengelle) 0,5 l piimää 2 kananmunaa 2 tl merisuolaa 1 dl ryöpättyjä ja hienonnettuja nokkosia 12 dl punaista täysmaitoa 2,5 dl kuohukermaa 2 rkl hunajalla maustettua valkoviinietikkaa Sekoita piimä, kananmunat, suola ja nokkoset. Lämmitä maito ja kerma kiehumispisteeseen, lisää piimäseos ja etikka. Anna kiehahtaa ja laske sen jälkeen lämpöä. Pidä seos kuumana (mutta älä keitä) noin 15 minuuttia. Nostele juustomassa siivilään, joka on vuorattu kostealla harsoliinalla, tai juustomuottiin. Käytä reikäkauhaa apuna. Anna juuston valua kylmässä yön yli. Valmistusaika: 25 min + valutusaika Kalorit: 353 kcal/annos Halstratut ahvenet limpputäytteellä (4 hengelle, 2 ahventa /hlö) Kokonaisia, perattuja ahvenia tai muita pieniä, vaalealihaisia kaloja suolaa mustapippuria Täyte: 5 siivua makeaa, tiivistä limppua esim. Maalahdenlimppua 100 g huoneenlämpöistä voita 1 sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu 3 tl kuivattua tilliä tai tuoretta tilliä ripaus merisuolaa mustapippuria rouhittuna Tee ensin täyte. Murskaa leipä ja sekoita siihen muut aineet käsin suolaa ja pippuria lukuun ottamatta. Tee perattujen ja suomustettujen kalojen kylkiin muutamia viiltoja. Suolaa ja pippuroi kalat ja jaa täyte kalojen vatsoihin. Öljyä halsteri huolellisesti. Öljyä myös kalojen pinnat. Voit laittaa nokareen voita kalaan tehtyihin viiltoihin. Asettele kalat halsteriin ja kypsennä grillissä tai avotulella, kunnes evät irtoavat vetäisemällä. Valmistusaika: 30 min Kalorit: 809 kcal/annos

Mantelikakku aikuiseen makuun (15 palaa) 200 g huoneenlämpöistä voita 3 dl sokeria 3 munaa 4,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 dl mantelirouhetta 1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu Kostuke: 2 dl vaaleaa vehnäolutta 1 dl hunajaa 1 chilipalko hienonnettuna 2 kanelitankoa 2 tähtianista 4 neilikkaa 1 vaniljatanko 0,5 appelsiinin kuori lisäksi jäätelöä tai vaniljakastiketta, mansikoita Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhot, mantelirouhe ja appelsiinin raastettu kuori. Lisää sekoittaen taikinaan. Lisää lopuksi appelsiinimehu. Nostele taikina voideltuun ja jauhotettuun kahden litran vuokaan. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Nosta kakku uunista, jäähdytä vuoassa. Keitä kostutuksen aineksia kattilassa, kunnes neste on haihtunut noin puoleen. Anna jäähtyä. Lusikoi kostuke kakun päälle, kun kakku on vielä vuoassa. Anna maustua muutamia tunteja tai yön yli. Tarjoile kakku tuoreiden mansikoiden ja vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Valmistusaika: 1,5 tuntia Kalorit: 297 kcal/annos

Näitä luetaan!

  1. 1

    Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

  2. 2

    Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

  3. 3

    Syyte: Erittäin uhkaava tilanne Toholammilla – mies yritti murhata kaksi poliisimiestä

  4. 4

    5 ruokaa, joita ei kannata syödä raakana

  5. 5

    Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

  6. 6

    Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

  7. 7

    WhatsApp sai päivityksen: Osaa kolme uutta hyödyllistä niksiä

  8. 8

    Kyläkauppias Sampo Kaulanen ylpeänä vaimostaan uimapuvussa – kuvakulma imartelee kurveja: ”Kokoni ei määrittele minua”

  9. 9

    Tässä ovat Oscar-ehdokkaat 2017 – La La Landille ennätysmäärä ehdokkuuksia

  10. 10

    Maria Veitola tiedustelee Cheekiltä homohuhuista – suora vastaus: ”Lähden aina saman miehen kanssa – kuskini”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

  2. 2

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  3. 3

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  4. 4

    Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

  5. 5

    Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

  6. 6

    Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

  7. 7

    Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

  8. 8

    Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

  9. 9

    Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

  10. 10

    Karmea tapaturma johti kokeneen työntekijän kuolemaan konepajalla Jyväskylässä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  3. 3

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  4. 4

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. 6

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  7. 7

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  8. 8

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  9. 9

    Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

  10. 10

    Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

  2. 2

    Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

  3. 3

    Syyte: Erittäin uhkaava tilanne Toholammilla – mies yritti murhata kaksi poliisimiestä

  4. 4

    5 ruokaa, joita ei kannata syödä raakana

  5. 5

    Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

  2. 2

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  3. 3

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  4. 4

    Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

  5. 5

    Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  3. 3

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  4. 4

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. Näytä lisää