Ajankohtaista

Valikko

Maistuvat mökkituliaiset

Mökeillä on usein pula säilytystilasta - etenkin jääkaapissa, joten valitse ruokatuliaiset sen mukaan! Suosi herkullisia säilykkeitä ja muita hyvin säilyviä ruokia. Tuliaiskoriin kannattaakin varata parempiakin herkkuja. Etanat ovat herkullinen alkupala grillijuhliin. Ne paistuvat meheviksi runsaassa voi- ja yrttiseoksessa. Tuoreen leivän kanssa tarjoiltuna ne ovat todellista gourmeeta.

Erilaisista vihanneksista saa maistuvia lisäkkeitä. Ranskalaistyylinen ratatouille-vihannesmuhennos syntyy kesän värikkäimmistä vihanneksista. Valmista sitä kerralla iso määrä. Se vain paranee maustuessaan muutaman päivän. Voit myös lisätä sitä kylmänä esimerkiksi leivän päälle tai käyttää munakkaan täytteenä. Laadukkaat ranskalaiset ankankoivet ovat jokaisen mökkiläisen hätävara. Kun haluat herkutella tyylikkäästi mutta helposti, ne ovat takuuvarmaa tarjottavaa. Ankankoivet ovat kypsiä ja vaativat vain lämmityksen uunissa tai grillissä.

Jälkiruokaa varten kannattaa mökille varata huoneenlämmössä säilyviä jälkiruokakastikkeita. Kasvisrasvapohjaisista vispikermoista ja vaniljakastikkeista syntyvät monenmoiset kesäherkut, tai yksinkertaisesti kastike tuoreille marjoille. Muista varata myös tummaa, laadukasta suklaata mökille!

Annokset ovat neljälle, ellei toisin mainita.

Sanna Miettunen

Ratatouille ja ankankoivet

1 prk (n. 4-6 kpl) ankankoipia

säilykkeenä

2 sipulia

2 punaista paprikaa

2 vihreää paprikaa

1 munakoiso

2 pientä kesäkurpitsaa

1 prk kuorittuja tomaatteja

1 prk tomaattimurskaa

1 laakerinlehti

5-8 valkosipulinkynttä

oliiviöljyä

2 oksaa persiljaa

2 oksaa rosmariinia

2 oksaa timjamia

valkopippuria, suolaa

1 rkl sokeria

Paloittele kasvikset noin kahden senttimetrin paksuisiksi, tasakokoisiksi kuutioiksi. Kuullota sipulit ja munakoisot oliiviöljyssä. Lisää muut aineet joukkoon ja hauduta kannen alla noin 30 minuuttia alhaisella lämmöllä välillä sekoittaen. Tarkista maku ja tarjoile. Ratatouillen voi tarjoilla sellaisenaan joko kuumana tai kylmänä, mutta se sopii hyvin myös grillatun kalan tai lihan lisukkeeksi. Ankankoivet ovat kypsiä, ne vaativat vain lämmittämisen. Nosta koivet grilliin tai uuniin ja paista, kunnes pinta on rapea.

Valmistusaika: 50 minuuttia

Kalorit: 913 kcal/annos

Valkosipulietanat

1 prk (n. 40 kpl) säilyke-etanoita

150 g suolaista voita

4-5 valkosipulinkynttä

0,5 dl hienonnettua persiljaa

0,5 dl raastettua parmesaania

50 g pinjansiemeniä

hyvää vaaleaa leipää

Valmista annokset etanapannuihin tai pieniin vuokiin. Valuta etanat lävikössä ja lado pannuihin. Sekoita voihin kaikki mausteet. Nosta teelusikalla nokare jokaisen etanan päälle. Ripottele päälle vielä pinjansiemeniä.

Paista 250-asteisessa uunissa tai grillissä noin 10 minuuttia. Tarjoa lisänä hyvää vaaleaa leipää. Voit grillata etanat myös vartaassa ja tehdä maustetun voisulan kastikkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia

Kalorit: 766 kcal/annos

Pappilan suklainen hätävara

8 kpl LU-Bastogne-keksejä

1 l tuoreita mansikoita tai muita marjoja

1 prk kasvisrasvapohjaista vispikermaa tai vaniljakastiketta

100 g tummaa laadukasta suklaata + vähän ekstraa koristeeksi

Vatkaa kasvisrasvakastike vaahdoksi. Pilko keksit annoskulhojen pohjalle. Pilko päälle tuoreet mansikat. Sulata suklaa ja anna jäähtyä vähän. Sekoita sulatettu ja jäähtynyt suklaa kastikkeen kanssa ja kaada mansikoiden päälle. Rouhi päälle vielä suklaarouhetta. Kasvisrasvavispikerma tai -vaniljakastike säilyy huoneenlämmössä. Siksi ne ovat oivia tuliaisia mökille vietäviksi.

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kalorit: 534 kcal/annos

Näitä luetaan!

  1. 1

    Vuoden 2000 Renault Meganella ajava työtön Tommi, 36, kauhistui Bernerin suunnitelmasta: Valittava joko auto tai ruoka

  2. 2

    Moottori: Trafin LIVE-laskurissa kaunistellaan autoilun kustannuksia – näin kalliiksi muuttuu ajaminen vuoden 2014 Skoda Octavialla

  3. 3

    Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

  4. 4

    Suomalaismiehet haluavat enemmän seksiä ja kärsivällisemmän kumppanin – kyselyn todellinen yllätys on hieman surullisempi

  5. 5

    HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

  6. 6

    Kannattaako nyt ostaa auto? Kuka voittaa ja kuka häviää? – Autoliitto vastaa kuumiin kysymyksiin

  7. 7

    Reino Nordin kärysi poliisille huumeista, 3 epäiltyä rikosnimikettä – ”Pahoittelen perheelle aiheutettua häpeää”

  8. 8

    Yhdeksän kohdan rautalankamalli – tätä liikenneuudistus toteutuessaan tarkoittaa

  9. 9

    Toinen ampumapaikka pudotti Mäkäräisen voittotaistelusta – sai silti tärkeän päänahan

  10. 10

    Video lumivyöryn alle jääneen italialaishotellin sisältä on karua katsottavaa – pelastajat saivat lohduttomia viestejä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  2. 2

    Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

  3. 3

    HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

  4. 4

    Poliisi sai tuoreita vihjeitä sarjahukuttajasta – ”Etsintäkuulutettu on nähty aivan äsken”

  5. 5

    Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

  6. 6

    Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

  7. 7

    Tv:ssä piilotellun Minttu Räikkösen uskalias gaalatyyli julki – asun jujuna näyttävä kaula-aukko ja halkio

  8. 8

    Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

  9. 9

    Reino Nordin kärysi poliisille huumeista, 3 epäiltyä rikosnimikettä – ”Pahoittelen perheelle aiheutettua häpeää”

  10. 10

    Ministeriö laski: Näin Bernerin suunnitelma vaikuttaisi eri ihmisiin – jopa 1000 euron lisäkulut

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. 6

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  7. 7

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  8. 8

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  9. 9

    Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

  10. 10

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Vuoden 2000 Renault Meganella ajava työtön Tommi, 36, kauhistui Bernerin suunnitelmasta: Valittava joko auto tai ruoka

  2. 2

    Moottori: Trafin LIVE-laskurissa kaunistellaan autoilun kustannuksia – näin kalliiksi muuttuu ajaminen vuoden 2014 Skoda Octavialla

  3. 3

    Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

  4. 4

    Suomalaismiehet haluavat enemmän seksiä ja kärsivällisemmän kumppanin – kyselyn todellinen yllätys on hieman surullisempi

  5. 5

    HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  2. 2

    Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

  3. 3

    HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

  4. 4

    Poliisi sai tuoreita vihjeitä sarjahukuttajasta – ”Etsintäkuulutettu on nähty aivan äsken”

  5. 5

    Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. Näytä lisää