Ajankohtaista

Valikko

Työnnä kädet taikinaan ja leivo pullaa

Juuri uunista tullut, itse leivottu pulla on niin herkullista, ettei sille kaupan pullat pärjää. Työnnä kädet taikinaan, ota lapset mukaan leipomaan ja valmista talven parhaat pullat hetkessä.

Kuohkean ja pehmeän pullataikinan valmistumiseen tarvitaan pari niksiä, mutta laadukkailla raaka-aineilla ja kärsivällisyydellä valmistat parhaan taikinan!

Pullan valmistuksen ABC

-Käytä aina huoneenlämpöisiä raaka-aineita. Kylmät aineet jäähdyttävät taikinan ja hiiva ei rupea toimimaan kunnolla.

-Tuorehiivan käytössä muista lämmittää neste kädenlämpöiseksi (+37 astetta) ja kuivahiivaa käyttäessäsi vähän lämpöisemmäksi (+45 astetta). Liian kuuma neste tappaa hiivan, ja taikina ei nouse. Liian kylmä neste ei taas saa hiivaa toimimaan, joten ole tarkka.

-Sekoita tuorehiiva nesteeseen ja kuivahiiva jauhoihin

-Lisäile jauhoja pikkuhiljaa. Saat paremman sitkon, kun lisäät jauhot hiljakseen ja koko ajan vaivaten.

-Jauhojen kosteuspitoisuus vaihtelee, joten tarkkaa jauhojen määrää on vaikea sanoa. Vanhat jauhot ovat kuivempia, joten niistä tarvitaan taikinaan vähemmän kuin tuoreita jauhoja.

-Ota myös voi huoneenlämpöön ajoissa. Pehmeä huoneenlämpöinen voi lisätään taikinaan lopussa. Kun se on pehmeää, on se helppo vaivata taikinaan.

-Taikina on valmista kun se irtoilee kulhon reunoista. Ajan kanssa opit tuntemaan valmiin, täydellisen pullataikinan koostumuksen.

-Muista kohottaa taikina rauhassa, vedottomassa ja lämpimässä paikassa. Taikina kohoaa tuplakokoon noin tunnissa.

-Peitä taikinakulhon pinta liinalla tai kelmulla. Voit avittaa kohoamista nostamalla taikinakulhon lämpimään veteen altaaseen tai pitämällä kulhoa lattialla, jossa on lattialämmitys päällä.

-Ota kohonnut taikina kulhosta ja vaivaa sitä työpöydällä. Näin saat ilmakuplat pois taikinasta.

-Valmista haluamiasi pullia, ja anna pullien jälleen kohota kaksinkertaisiksi liinan tai kelmun alla lämpimässä paikassa ennen paistoa. Myös 40 asteeseen lämmitetty uuni voi toimia nostatuspaikkana.

-Voitele pullat kananmunalla.

Ruokalan herkulliset pullareseptit

>>Korvapuustit

>>Bostonkakku

>>Bostonpulla

>>Kierrepullat kahdella eri täytteellä

>>Tikkupullaa

>>Pannupulla ja rahkapiirakka

Näitä luetaan!

  1. 1

    Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

  2. 2

    Tällainen on Bernerin esitys: Autot halpenevat, ajaminen kallistuu, mustia laatikoita ei tule...

  3. 3

    Poliisi tutkii: Äiti esiintyi puolialasti lasten edessä – video päätyi suorana verkkoon

  4. 4

    Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

  5. 5

    Yllättikö tammikuun palkkakuitti ikävästi? Tästä se johtuu

  6. 6

    Herttoniemen takinkääntäjää epäillään kolmesta ryöstöstä

  7. 7

    Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

  8. 8

    Carola Häggkvistiltä, 50, yllättävä paljastus: Ei ole harrastanut seksiä 14 vuoteen

  9. 9

    Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

  10. 10

    Miss Plus Size -kisan kurvikuningatar Marjaana, 34: Tällä hekumallisella kuvalla houkuttelin mieheni kiireesti kotiin iltariennoista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  2. 2

    Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

  3. 3

    Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

  4. 4

    Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

  5. 5

    Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

  6. 6

    Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

  7. 7

    Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

  8. 8

    Kimi Räikkösen saapuminen Hartwall-areenaan oli tarkoin varjeltu salaisuus – ”Sovimme Kimin kanssa, miten nämä asiat hoidetaan”

  9. 9

    Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

  10. 10

    Antti Pihlström saapui Urheilugaalaan hiukan ikävästä syystä: ”Oli kyllä aika huonot fiilikset”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. 6

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  7. 7

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  8. 8

    Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

  9. 9

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  10. 10

    Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

  2. 2

    Tällainen on Bernerin esitys: Autot halpenevat, ajaminen kallistuu, mustia laatikoita ei tule...

  3. 3

    Poliisi tutkii: Äiti esiintyi puolialasti lasten edessä – video päätyi suorana verkkoon

  4. 4

    Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

  5. 5

    Yllättikö tammikuun palkkakuitti ikävästi? Tästä se johtuu

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  2. 2

    Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

  3. 3

    Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

  4. 4

    Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

  5. 5

    Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. Näytä lisää