Ajankohtaista

Valikko

Raikasta raparperista

Raparperista saadaan satoa koko kesä, mutta mehukkaimmillaan ja maukkaimmillaan se on näin alkukesästä. Raparperi on erittäin monipuolinen raaka-aine. Se antaa makua ja makeutta piirakoihin ja paistoksiin, se sopii hyvin säilöntään hilloksi ja chutneyksi, sekä raikkaiden kesäjuomien raaka-aineeksi.

Poimi raparperi tyvestä hieman kiertäen. Näin se irtoaa helposti, ja saat uutta satoa pitkin kesää. Jos leikkaat varren, uutta vartta ei enää kasva tilalle. Pienet, ohuet varret ovat mehukkaimpia ja makeimpia.

Säilytä raparperi muoviin käärittynä jääkaapissa. Jos käärit sen muovipussiin tai kelmuun, tee muoviin pieniä reikiä, niin raparperi pääsee hengittämään.

Raparperi soveltuu myös hyvin pakastukseen. Voit pilkkoa varret ja pakastaa ne pakastuspussissa tai rasiassa. Raparperista tehdyt hillot ja chutneyt ovat raikkaita. Raparperimehu on raikas kesäjuoma, ja myöhemmin kesällä voit yhdistää mehuun mansikkaa tai vadelmaa.

Piirakan ja kiisselin raaka-aineena raparperi on alkukesän kuningatar. Tarjoile lisukkeena jotain maitotuotetta, esim. jäätelöä tai vaniljakastiketta. Raparperin sisältämä oksaalihappo sitoo kalsiumia, joten kalsiumin saannin turvaamiseksi onkin hyvä yhdistää piirakan kanssa vaikka pallo ihanaa vaniljajäätelöä.

Raparperireseptejä:

>>Raparperipaistos

>>Raparperitorttu

>>Raparperi-rahkakääretorttu

>>Raparperi-kardemummamuffinit ja vaniljakastiketta

>>Raparperi-paahtokermavanukas

>>Raparperi-mansikkakeitto ja jogurttijäätelö

>>Raparperijäätelö

>>Skonssit ja vadelma-raparperihillo

>>Kananpoika-raparperikääröt

>>Raparperisima ja raparperimehu

>>Raparperijuoma

 

Näitä luetaan!

  1. 1

    Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

  2. 2

    Maria Veitola pikkubikineissä – kommentoi kuvaa ytimekkäästi: ”Peruskannut”

  3. 3

    Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

  4. 4

    Mauri Pekkarinen: Hyvä, että Bernerin uudistus peruttiin

  5. 5

    Tällaiseen vankilaan sarjahukuttaja joutui

  6. 6

    Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

  7. 7

    Kesken Miss Universum -kisan pyörtyneen Shirly Karvisen vointi koheni – edusti häikäisevänä näytöslavalla

  8. 8

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  9. 9

    Uhkarohkea valehyökkäys Laatokan Karjalassa 24. 1. 1940 teki Lauri Törnistä sodan ammattilaisen

  10. 10

    Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  2. 2

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  3. 3

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  4. 4

    Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

  5. 5

    Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

  6. 6

    Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

  7. 7

    Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

  8. 8

    Syyte: hampurilaisketjun toimitusjohtaja kahmi 1,8 miljoonaa – veti jopa päiväkassat liiveihinsä ja suunnitteli muuttoa Australiaan

  9. 9

    Tässä ovat Tanssii tähtien kanssa -kilpailijat – mukana Musta Barbaari ja Eevi Teittinen

  10. 10

    Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  3. 3

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  4. 4

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. 6

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  7. 7

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  8. 8

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  9. 9

    Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

  10. 10

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

  2. 2

    Maria Veitola pikkubikineissä – kommentoi kuvaa ytimekkäästi: ”Peruskannut”

  3. 3

    Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

  4. 4

    Mauri Pekkarinen: Hyvä, että Bernerin uudistus peruttiin

  5. 5

    Tällaiseen vankilaan sarjahukuttaja joutui

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  2. 2

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  3. 3

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  4. 4

    Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

  5. 5

    Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  3. 3

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  4. 4

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. Näytä lisää