Ajankohtaista

Valikko

Sorsaa pataan

Syksy on parasta riistanmetsästyskautta. Sorsajahti käynnistyi 20. elokuuta ja päättyy joulukuussa. Samana päivänä alkoi myös karhunmetsästyskausi, joka kestää lokakuun loppuun.

Sorsa on metsästysalueilla perinteinen raaka-aine. Sorsanliha on mureaa ja maukasta. Lihan maku voi vaihdella. Viljalla kasvatettu lintu maistuu hieman erilaiselta kuin sellainen, joka on syönyt vain meriheinää. Kasvatettua heinäsorsaa voi ostaa pakastettuna.

Sulata sorsa jääkaapissa ja ota hyvissä ajoin huoneenlämpöön ennen valmistamista. Huoneenlämpöinen liha kypsyy tasaisesti ja lopputulos on mehukas sekä murea.

Valmista useampi heinäsorsa kerralla. Nauti ensin parhaimmat palat kermaisessa viinirypälekastikkeessa. Koivista voi valmistaa maistuvaa salaattia sekä keittoa.

5 Vinkkiä

1. Päästä sorsasta veri pois heti ampumapaikalla. Vedä

peräsuoli ulos ja leikkaa pois. Viillä linnun perään

poikittaisviilto ja vedä suolisto pois.

2. Riiputa lintua pari päivää 3–4 asteessa. Työnnä linnun vatsaan

kuusenhavuja riiputuksen ajaksi.

3. Kyni lintu. Nypi höyhenet vastakarvaan. Voit kastaa linnun muutaman

kerran 75-asteiseen veteen, jolloin höyhenet

irtoavat helpommin eivätkä pölyä.

4. Kärvennä lintu nopeasti kynimisen jälkeen

esimerkiksi kaasuliekillä.

5. Ilmatiiviisti pakattu riistalintu säilyy pakastimessa

pitkään, koska liha on vähärasvaista. Pane lintu muovipussiin,

poista huolellisesti ilma ja laita vielä toiseen muovipussiin

jotta liha ei pääse kuivumaan.

Sorsareseptejä:

>>Sorsaa viinirypälekastikkeessa

>>Loppukesän sorsakeitto

>>Hedelmäinen sorsasalaatti

>>Täältä lisää sorsareseptejä

Näitä luetaan!

  1. 1

    Tutkijalta murska-arvio Trumpin esiintymisestä – meni Clintonin virittämään ansaan

  2. 2

    Clintonilta armoton kuittaus Trumpille: ”Vasta sitten hän voi puhua minulle kestävyydestä...”

  3. 3

    Jälleen yksi Hollywoodin tähtipari ilmoitti erostaan

  4. 4

    ”Sorry”, lauloi Justin Bieber lopuksi – ja hyvästä syystä

  5. 5

    Alppitähti Lindsey Vonnin niukkapukeisen kiusoitteleva kuva villitsi fanit: ”Kuinka seksikäs ja hurmaava oletkaan”

  6. 6

    Suomen maantiehistorian jättimäisin kuljetus matelee Nelostietä 15 km/h, alla pyörii 92 rengasta – tältä se näyttää

  7. 7

    Kiivasta väittelyä ja jäätäviä kuittauksia – lue kaikki Trumpin ja Clintonin eeppisestä kohtaamisesta

  8. 8

    Clinton jyrähti: Trump lanseerasi poliittisen uransa ”rasistisella valheella”

  9. 9

    Mies halusi ottaa selfien pytonin kanssa – käärme iski välittömästi

  10. 10

    Kuva kertoo, kuinka raju 24-vuotiaan urheilutähden hengen vienyt törmäys oli

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

  2. 2

    Suomen maantiehistorian jättimäisin kuljetus matelee Nelostietä 15 km/h, alla pyörii 92 rengasta – tältä se näyttää

  3. 3

    Muodokas lentoemäntä Anne-Mari täytti 28 vuotta – ikimuistoinen lemmenloma stringibikineissä Kreikan auringon alla

  4. 4

    Maailma oli vain minuuttien päässä ydintuhosta – neuvostoupseeri Petrovin päätös esti ohjussodan

  5. 5

    Tv-ohjelmaa kuvannut Janne Kataja herättää raivoa pienessä suomalaiskunnassa: ”Haistakoon...”

  6. 6

    Jättiyllätys: Saara Aalto sittenkin jatkoon Britannian X Factorissa!

  7. 7

    Räikköset saapuivat yllättäen Suomeen yksityiskoneella! Pikku Robin mukana – katso kuvat kentältä

  8. 8

    Jope Ruonansuu kiidätettiin ambulanssilla sairaalaan – makaa letkuissa: ”Se alkoi kuin salama”

  9. 9

    Poika ei saanut perinnöstä edes lakiosaa – 9 tapausta, joissa perillistä odotti yllätys

  10. 10

    Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kuubalaiset lentopalloilijat raiskasivat uhria puolitoista tuntia – tekoa kuvattiin kännykällä

  2. 2

    Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

  3. 3

    Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

  4. 4

    Mikä pallo on keskimmäinen? Väripallotesti paljastaa, kuinka tarkka näkö sinulla oikeasti on

  5. 5

    Näin Kuubassa uutisoitiin lentopalloilijoiden raiskaustuomiosta

  6. 6

    Puolialaston Viivi Pumpanen vartalomaalattiin Possessa – yllätti sitten MTV:n uutisankkurin suorassa lähetyksessä

  7. 7

    Muodokas lentoemäntä Anne-Mari täytti 28 vuotta – ikimuistoinen lemmenloma stringibikineissä Kreikan auringon alla

  8. 8

    Miksi rakastettu koomikko Masa Niemi päätyi traagiseen ratkaisuun?

  9. 9

    Ökyrikkaat nuoret sikailevat Instagramissa: Kierivät alastomina setelien keskellä – ”Lopettakaa köyhäily”

  10. 10

    Hidastuskuvissa heiluneet sukuelimet herättivät pahennusta – olympialähetyksille vaaditaan ikärajaa

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Tutkijalta murska-arvio Trumpin esiintymisestä – meni Clintonin virittämään ansaan

  2. 2

    Clintonilta armoton kuittaus Trumpille: ”Vasta sitten hän voi puhua minulle kestävyydestä...”

  3. 3

    Jälleen yksi Hollywoodin tähtipari ilmoitti erostaan

  4. 4

    ”Sorry”, lauloi Justin Bieber lopuksi – ja hyvästä syystä

  5. 5

    Alppitähti Lindsey Vonnin niukkapukeisen kiusoitteleva kuva villitsi fanit: ”Kuinka seksikäs ja hurmaava oletkaan”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

  2. 2

    Suomen maantiehistorian jättimäisin kuljetus matelee Nelostietä 15 km/h, alla pyörii 92 rengasta – tältä se näyttää

  3. 3

    Muodokas lentoemäntä Anne-Mari täytti 28 vuotta – ikimuistoinen lemmenloma stringibikineissä Kreikan auringon alla

  4. 4

    Maailma oli vain minuuttien päässä ydintuhosta – neuvostoupseeri Petrovin päätös esti ohjussodan

  5. 5

    Tv-ohjelmaa kuvannut Janne Kataja herättää raivoa pienessä suomalaiskunnassa: ”Haistakoon...”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Kuubalaiset lentopalloilijat raiskasivat uhria puolitoista tuntia – tekoa kuvattiin kännykällä

  2. 2

    Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

  3. 3

    Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

  4. 4

    Mikä pallo on keskimmäinen? Väripallotesti paljastaa, kuinka tarkka näkö sinulla oikeasti on

  5. 5

    Näin Kuubassa uutisoitiin lentopalloilijoiden raiskaustuomiosta

  6. Näytä lisää