Ajankohtaista

Valikko

Skool kesälle! Raikkaat kesäjuomat ja limepähkinät kruunaavat viikonlopun

Kiran kesäkeittiössä
Aurinkoisena päivänä on ihana rentoutua pihalla kylmän juoman ja suolaisen naposteltavan kanssa. Limepähkinät ovat oiva kaveri raikkaille juomille.
Kira Åkerström-Kekkonen on loihtinut jenkkiruokaa IS Ruokalan lukijoille.

IS:n lukijat muistavat Sunnuntai-liitteen uuden kesäkokin Kira Åkerström-Kekkosen – keittokirjailijan, reseptinkehittäjän ja ruokavalokuvaajan – erityisesti televisiosta ja vuoden 2013 Master Chef -kilpailun voitosta.

Kira laatii kotimaisista ja kauden herkullisista raaka-aineista reseptejä kesän ajan Sunnuntai-liitteeseen sekä viikottain ruokala.net-sivuille.

Seljankukka-kurkkujuoma (noin 7 dl tiivistettyä mehua)


2 + 1 isoa kurkkua

3 dl seljankukkamehutiivistettä

2 dl vettä

1 ruukullinen sitruunamelissaa

1 1/2 rkl limen mehua

tomusokeria maun mukaan

kivennäisvettä maun mukaan

jäitä

Laita kaksi kurkkua, seljankukkamehutiiviste, sitruunamelissa ja vesi tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi seokseksi (voit myös surauttaa seoksen sauvasekoittimella). Laita kurkkuseos valumaan tiheään siivilään ja anna mehun valua astiaan, lusikalla kevyesti painellen.

Lisää limen mehu ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa tomusokeria. Suikaloi jäljellä oleva kurkku juustohöylällä. Tarjoa tiivistettä maun mukaan kivennäisveden, jäiden ja kurkkusuikaleiden kanssa.


Vinkki! Ylijääneestä kurkkuseoksesta voi tehdä esimerkiksi granitan. Kaada valutettu seos laakeaan astiaan ja aseta pakastimeen noin 3–4 tunniksi haarukalla välillä sekoittaen. Tarjoile kevyenä välijälkkärinä tai suunraikastajana.

Mansikka-rooiboskuohuviinibooli



1 l kylmää vettä

5 kpl vaniljanmakuista rooibosteepussia

800 g mansikoita (noin 2 rasiaa)

jäitä

1 pullo (75 cl) puolimakeaa roseekuohuviiniä

tomusokeria maun mukaan

kirsikoita

punabasilikaa (ei välttämätön)

Kaada vesi astiaan ja aseta siihen teepussit. Anna maustua yön yli jääkaapissa.

Soseuta puolet mansikoita sauvasekoittimella. Halkaise veitsellä jäljellä olevat mansikat. Sekoita mansikkasose, rooibostee ja jäät isossa kannussa. Kaada perään kuohuviini varovasti sekoittaen. Mausta maun mukaan tomusokerilla ja sekoita joukkoon halkaistut mansikat, kirsikat ja punabasilikan lehdet.

Paahdetut, limellä maustetut pähkinät (4 annosta)


1 ½ dl raakoja manteleita

1 ½ dl raakoja cashewpähkinöitä

1 rkl limen mehua

1 rkl paahdettua seesamiöljyä (tai muuta öljyä)

1 rkl soijakastiketta

suolaa

chilihiutaleita maun mukaan

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Sekoita mantelit ja pähkinät, limen mehu, seesamiöljy, soijakastike ja ripaus suolaa kulhossa.

Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paahda uunissa noin 20 minuuttia, pari kertaa paiston aikana sekoittaen, kunnes pähkinät ovat paahtuneet ja neste haihtunut.

Ota pelti uunista ja mausta chilihiutaleilla. Kaada lautaselle jäähtymään.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    2. 2

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    3. 3

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    4. 4

      Uhkaava tilanne tallentui videolle: Pizzerian työntekijä esti ryöstön foliorullalla – ”Sitten otti poliisikin meihin yhteyttä”

    5. 5

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    6. 6

      Tellervo Koivisto presidentti Trumpista Ylellä: ”Iho oli kananlihalla, kun katselin”

    7. 7

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    8. 8

      Vain elämää -artistivalinta nostatti ihmettelyvyöryn – sarjan fanit tylyttävät: ”Todella väsynyttä”

    9. 9

      Nämä rikolliset presidentti Niinistö armahti: Joukossa mies, joka pahoinpiteli törkeästi puolisonsa

    10. 10

      Poliisin salaperäinen operaatio Kotkan Karhulassa kestänyt jo vuorokauden – ”Siellä on nähty normaalia enemmän poliisiautoja”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Erittäin voimakas maanjäristys Tyynellämerellä – magnitudi 7,9

    3. 3

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    4. 4

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    5. 5

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    6. 6

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    7. 7

      Obama jätti viime hetkellä Trumpin pöydälle kirjeen – näin aiempien presidenttien viesteissä luki: Älä anna kalkkunoiden lannistaa

    8. 8

      Ilmatasku biljardihuoneessa, ravintona Nutellaa – näin 3 pientä lasta selviytyi lumivyöryn hautaamassa hotellissa

    9. 9

      Pieni lapsi yksin autossa Hämeenlinnanväylällä – katosi ennen pelastajien tuloa

    10. 10

      Minka Kuustonen loisti seksikkäänä rouva Trumpina – sketsiohjelma tarttui myös ajankohtaisiin aiheisiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    10. 10

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    2. 2

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    3. 3

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    4. 4

      Uhkaava tilanne tallentui videolle: Pizzerian työntekijä esti ryöstön foliorullalla – ”Sitten otti poliisikin meihin yhteyttä”

    5. 5

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Erittäin voimakas maanjäristys Tyynellämerellä – magnitudi 7,9

    3. 3

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    4. 4

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    5. 5

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää