Ajankohtaista

Valikko

Älä tuskaile viikonlopun ruokien kanssa – nämä kolme vuokaruokaa kehtaa tarjota vaikka vieraille

Kiran keittiössä
Uuniin ja pöytään. Samalla saat ideat tästä ensiviikon ruuiksi.
Kätevä vuokaruoka on helppo tarjottava. Ihanat maut yllättävät ja näitä herkkuja kehtaa tarjoilla vaikka olisi tulossa vieraita.

Kira Åkerström-Kekkonen hemmottelee IS:n lukijoita tänään helpoilla vuokaruuilla. IS:n lukijat muistavat Sunnuntai-liitteen kesäkokin Kira Åkerström-Kekkosen – keittokirjailijan, reseptinkehittäjän ja ruokavalokuvaajan – erityisesti televisiosta ja vuoden 2013 Master Chef -kilpailun voitosta.


Kira laatii kotimaisista ja kauden herkullisista raaka-aineista reseptejä Sunnuntai-liitteeseen sekä viikottain ruokala.net-sivuille.

Erikoisesta makumaailmasta pitävät ihastuvat taatusti harissalla maustettuun savulohi-bataattilaatikkoon ja kreikkalaiseta fetajuustosta pitävän on ehdottomasti kokeiltava karitsanjauheliha-riisipaistosta. Linssi-palsternakkavuoka maistuu myös lihansyöjille, vaikka kasvisruoka onkin.

Kookoksinen bataatti-savulohivuoka (neljälle)

1 keltasipuli ja 1 valkosipulinkynsi
1 rkl kookosöljyä
800 g bataattia
250 g kirsikkatomaatteja
1 dl tiiviisti paineltua tuoretta korianteria
1 rkl harissatahnaa
1 tlk kookosmaitoa (400 ml)
1 rkl kasvisfondia
1 rkl soijakastiketta
suolaa
400 g savulohta (paino nahkoineen)
1 pss babypinaattia (70 g)

Lisäksi

keitettyä riisiä tai kvinoaa
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Suikaloi sipuli ja hienonna valkosipuli. Kuullota sipuleita öljyssä pehmeiksi. Kuori ja leikkaa bataatti puolen sentin paksuisiksi kiekoiksi. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja hienonna korianteri. Lisää kuullotettujen sipuleiden joukkoon harissatahna, tomaatit, kookosmaito, fondi ja soija, kiehauta.

Perkaa lohi ja revi paloiksi. Lisää pinaatti kuuman liemen joukkoon. Sekoita, kunnes pinaatti on mennyt hieman kasaan. Lisää korianteri ja tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.

Lado uunivuokaan 1/3 bataattikiekoista ja päällystä 1/3 osalla lohea. Kaada päälle 1/3 lientä. Toista sama kaksi kertaa, tai niin monta kertaa, kun aineksia riittää.

Kypsennä uunissa noin tunti. Jos vuoka saa liikaa väriä, peitä foliolla. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Juopuneet suomalaiskaverukset lensivät ulos baarista juuri ennen ammuskelua – pelastuivat verilöylyltä

    2. 2

      Onko sarjahukuttaja paennut ulkomaille – ei ole matkustuskiellossa

    3. 3

      Kuvat: Totuus Donald Trumpin kulissin takaa saattoi paljastua – Guardian kertoo, mitä kuvissa oikeasti näkyy

    4. 4

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    5. 5

      Kokonaista taloa siirrettiin Turussa yöllä 50 metriä – ”Erikoistahan tässä siirrossa on...”

    6. 6

      Epämääräinen uhkaus kouluampumisesta huolestuttaa Tampereen yliopistolla – osa opiskelijoista jäi kotiin: ”Emme tiedä viestin lähettäjää”

    7. 7

      Palvottu fitnesskaunotar paljasti totuuden ”täydellisestä” bikinikuvastaan – esittelee, kuinka luoda illuusio jumalaisesta vartalosta

    8. 8

      SS: Liikennemerkki lumen peitossa – miten käy ylinopeussakkojen?

    9. 9

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    10. 10

      Näyttelijätähden suuri suru: Poikavauva kuoli vain viiden päivän ikäisenä – viranomaiset käynnistivät tutkimuksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    2. 2

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    3. 3

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    4. 4

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    5. 5

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    6. 6

      Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

    7. 7

      Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

    8. 8

      Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

    9. 9

      Miksi yli 14 vuodeksi vankeuteen tuomittu sarjahukuttaja on vapaana?

    10. 10

      Antti Pihlström saapui Urheilugaalaan hiukan ikävästä syystä: ”Oli kyllä aika huonot fiilikset”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    9. 9

      Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

    10. 10

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Juopuneet suomalaiskaverukset lensivät ulos baarista juuri ennen ammuskelua – pelastuivat verilöylyltä

    2. 2

      Onko sarjahukuttaja paennut ulkomaille – ei ole matkustuskiellossa

    3. 3

      Kuvat: Totuus Donald Trumpin kulissin takaa saattoi paljastua – Guardian kertoo, mitä kuvissa oikeasti näkyy

    4. 4

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    5. 5

      Kokonaista taloa siirrettiin Turussa yöllä 50 metriä – ”Erikoistahan tässä siirrossa on...”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    2. 2

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    3. 3

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    4. 4

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    5. 5

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää