Ajankohtaista

Valikko

Lihapiirakan kasvisversiosta tuli syksyn hittiherkku – näin teet vihiksiä itse

Me Naiset
Ruokamaailman jättihitti on nyt lihaton lihapiirakka eli tuttavallisemmin vihis. Jos vegaanisia herkkuja ei löydy lähikaupastasi, niitä voi tehdä myös kotona.
Tänä syksynä vegaanisesta lihapiirakasta eli vihannespiirakasta tuli hitti. Vihiksistä on kohistu Facebookin vegaaniryhmissä ja netin keskustelupalstoilla. Kouvolalaisen HoviRuoka-yrityksen tuotteen suosio on ollut niin yllättävä, että vihisbuumi on tyhjentänyt kauppojen hyllyt vegeherkusta. Onneksi ruokatoimittaja Riikka Väliahde loihti reseptin itse tehtyihin vegeherkkuihin.

Kotitekoiset vihikset

12 piirakkaa

Valmistusaika 45 minuuttia

Taikina:

3 dl soijamaitoa

1/2 tl suolaa

1/2 tl sokeria

1/4 pala hiivaa

n. 7 dl jauhoja

Täyte:

1 dl soijarouhetta

2 dl vettä

1/2 kasvisliemikuutiota

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

100 g kaalia

2 rkl öljyä

2 rkl soijakastiketta

1/2 tl savupaprikajauhetta

mustapippuria myllystä

1 rkl siirappia

Uppopaistamiseen tarvitset 1 1/2 l rypsiöljyä.

1. Valmista ensin taikina. Lämmitä soijamaito kädenlämpöiseksi. Lisää suola ja sokeri ja murenna joukkoon hiiva. Lisää jauhot koko ajan vaivaten. Vaivaa taikinaa vielä 5 minuuttia, jotta sitkosta tulee hyvä. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.

2. Tee taikinan kohotessa täyte. Mittaa soijarouhe kulhoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää liemikuutio. Kaada kuuma vesi soijarouheen päälle ja anna sen turvota. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit ja silppua kaali. Kuumenna pannu ja paista sipuleita ja kaaleja noin 8 minuuttia, kunnes ovat pehmenneet kunnolla. Lisää soijarouhe ja anna veden kiehua pois. Lisää mausteet ja siirappi. Nosta jäähtymään.

3. Jauhota pöytä ja kumoa taikina alustalle. Vaivaa taikina pötköksi ja jaa 12 osaan. Kauli pyöreiksi lettusiksi, joiden halkaisija on noin 10 cm. Nostele täytettä yhdelle piirakalle noin pari ruokalusikallista. Kostuta piirakan reunat vedellä ja taita kahtia. Painele hyvin kiinni.

4. Kuumenna öljy kattilassa 170-asteiseksi. Voit testata lämpötilan pienellä palalla taikinaa. Kun taikina alkaa ruskistua eikä putoa kattilan pohjalle, öljy on paistovalmis. Paista kaksi piirakkaa kerrallaan. Kypsyminen kestää noin 5 minuuttia. Käännä kerran paiston aikana. Nosta talouspaperin päälle valumaan.

Lue myös:

Joulun suosikkisuklaan lopettamisesta paniikki – näin teet sitä itse!

Mikä kaupan kalapuikoista maistuu parhaalta? Yllättävä testivoittaja!

Haluatko vähentää lihansyöntiä? Tämä yksi ajatus kertoo, onnistuuko se

10 vinkkiä – näin syöt terveellisesti vähällä rahalla

Näitä luetaan!

  1. 1

    Axl Smithin uhrien joukossa julkisuudesta tuttuja henkilöitä – tapaus tänään käräjillä

  2. 2

    Kimi Räikkösen saapuminen Hartwall-areenaan oli tarkoin varjeltu salaisuus – ”Sovimme Kimin kanssa, miten nämä asiat hoidetaan”

  3. 3

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  4. 4

    ”Tilanne on eskaloitunut”: Axl Smithin salakatseluvyyhdissä lukuisia outoja käänteitä – edessä jättimäinen oikeusprosessi

  5. 5

    Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

  6. 6

    Yksi epäonninen sattuma pilasi Jussi Parviaisen teatteriuran – seuraukset piinanneet 30 vuotta: ”Mietin, miksi nousen sängystä ylös”

  7. 7

    Axl Smithin salakatseluepäily: Nuori seksikumppani löytyi Unicefin koulukonsertista

  8. 8

    Urheilugaalan tunteikkain hetki – tyttäret noutivat menehtyneen Aki Hintsan palkinnon: ”Surun keskellä olemme kiitollisia”

  9. 9

    Vuodesta 1997 snookeria selostanut Aki Kauppinen meni työpäivänsä jälkeen lähes sanattomaksi – ”Tämä oli jotain aivan käsittämätöntä”

  10. 10

    Eläkeläisnaisen auto hajosi Pohjanmaalla – ventovieras tarjosi 350 kilometrin kyydin Helsinkiin sairasta aviomiestä katsomaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

  2. 2

    Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

  3. 3

    Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

  4. 4

    Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

  5. 5

    Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

  6. 6

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  7. 7

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  8. 8

    Useat partiot etsivät vankilaan tuomittua sarjahukuttajaa – ”ei ollut kotonaan”

  9. 9

    Miksi yli 14 vuodeksi vankeuteen tuomittu sarjahukuttaja on vapaana?

  10. 10

    Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. 6

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  7. 7

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  8. 8

    Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

  9. 9

    Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

  10. 10

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Axl Smithin uhrien joukossa julkisuudesta tuttuja henkilöitä – tapaus tänään käräjillä

  2. 2

    Kimi Räikkösen saapuminen Hartwall-areenaan oli tarkoin varjeltu salaisuus – ”Sovimme Kimin kanssa, miten nämä asiat hoidetaan”

  3. 3

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  4. 4

    ”Tilanne on eskaloitunut”: Axl Smithin salakatseluvyyhdissä lukuisia outoja käänteitä – edessä jättimäinen oikeusprosessi

  5. 5

    Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

  2. 2

    Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

  3. 3

    Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

  4. 4

    Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

  5. 5

    Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. Näytä lisää