Ajankohtaista

Valikko

Erikoinen yhdistelmä hämmästyttää – pinaattiletut jauhelihakastikkeen kanssa ovat koululaisten suosikkiruoka

Kouluruoka
Pinaattilätyt jauhelihakastikkeella kuulostaa erikoiselta yhdistelmältä, mutta se on pysynyt jo 1970-luvulta saakka Seinäjoen koululaisten suosikkiruokana.
–Kyllä tätä kollegat muualla Suomessa aina ihmettelevät. Yleensähän pinaattilettuja syödään perunan, vaalean peruskastikkeen ja hillon kanssa, sanoo ruokapalvelujohtaja Anna-Leena Pollari-Kupila Seinäjoelta.

Pinaattilettu-jauhelihakastikeyhdistelmän kehitti eläkkeellä oleva emäntä ja ruokapalvelukeskuksen päällikkö Mervi Röyskö. 40 vuotta sitten hän ei olisi voinut voinut aavistaa, millainen perinneherkku ruuasta tulisi.

–Ihmeelliseltä tuntuu, että se yhä vaan pysyy listalla. Salaisuus on maussa: jauhelihakastike jo sinänsä on lasten herkkua, vaikka pinaatti ei sitä olekaan. Joskus kokeiltiin porkkanaohukaisia jauhelihakastikkeen kanssa, mutta siitä ei tykätty, kertoo Röyskö.


Hänen mukaansa ruokayhdistelmän pontimena olivat 1970-luvulla tulleet uudet ravintosuositukset. Käytännössä pinaattiohukaiset korvasivat perunan, jota aiemmin oli tarjoiltu jauhelihakastikkeen lisukkeena.

Paikallisesta kouluruokaerikoisuudesta kertoi viime viikolla ensin Seinäjoen Sanomat.


SUOMALAISKOULUISSA nautitaan muitakin erikoisia suosikkiruokia. Monet niistä ovat oman alueensa tunnettuja perinneruokia, kuten perunavelli Siilinjärven koulujen ruokalistalla.

–Perunavelliä menee aivan niin paljon kuin vain jaksaa syödä, ja se tosiaan on ihan ykkössuosikki. Perunavellin kanssa syödään grahampiirakkaa. Myös omatekoisen mehukeiton kanssa tarjottava ohrapuuro on hirmu suosittu perinneruoka meillä, kertoo Siilinjärven ruokapalveluesimies Liisa Laakkonen.

Merenrantakaupunki Kaskisten erikoisuus on niinikään noin 40 vuotta sitten kehitetty kouluruoka nimeltä Keisarin keitto. Vastaava keittäjä Eila Tapanainen kertoo kasvis-lihakeiton salaisuuden olevan sen hieno rakenne – keisarin kun ei tarvitse turhia pureskella.

–Keitossa olevat palsternakka, selleri, porkkana, lanttu ja peruna suikaloidaan niin pieniksi, että niiden rakenne hieman hajoaa keitettäessä ja keitosta tulee aika sakeaa. Ei kuitenkaan mitään muhennosta.

Tamperelaisista ei voi puhua ilman mustamakkaraa. Kouluissa sitä kuitenkin tarjotaan vain noin kerran vuodessa, Tampere-päivänä.

–Mustamakkara on toisten herkku ja toisten inhokki. Suurin osa tamperelaisista kyllä syö mustaamakkaraa, mutta muualta tulleet sitä vierastavat, kertoo Lielahden koulun ruokapalveluesimies Tiina Mäkelä.

Samaa kuuluu rössypotulle, eli veripaltusta, perunoista ja sianlihasta valmistettavalle oululaiselle perinneruualle: myös sitä tarjoillaan nykyään vain perinneruokapäivänä.

Sen sijaan oululaiset saavat nauttia paistetuista muikuista. Kuusamossa listalta löytyy myös muikkulaatikko. Pellossa taas porokiusaus on lasten suosikkiruoka.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    2. 2

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    3. 3

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Äiti ja isäpuoli antoivat pikkutytölle heroiinia ja metadonia kuukausien ajan – sydän pysähtyi nelivuotiaana

    6. 6

      Twin Peaksista ja RoboCopista tuttu konkarinäyttelijä menehtyi syöpään

    7. 7

      Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

    8. 8

      EK2: Hänninen hienossa vauhdissa – Latvala jäi taakse

    9. 9

      Naisen tappanut Melrose Place -tähti ensimmäisessä haastattelussa tuomionsa jälkeen – avautuu vankilan kauhuista

    10. 10

      Hampaiden paikkaaminen pian historiaa? Brittitutkimus: Alzheimer-lääke saa reiät kasvamaan umpeen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

    3. 3

      Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    4. 4

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    5. 5

      Reino Nordin kärysi poliisille huumeista, 3 epäiltyä rikosnimikettä – ”Pahoittelen perheelle aiheutettua häpeää”

    6. 6

      Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

    7. 7

      Vuoden 2000 Renault Meganella ajava työtön Tommi, 36, kauhistui Bernerin suunnitelmasta: Valittava joko auto tai ruoka

    8. 8

      Trafi julkaisi laskurin: Näin liikenneuudistus vaikuttaa sinuun – osaisitko vastata kaikkiin kysymyksiin lonkalta?

    9. 9

      Ministeriö laski: Näin Bernerin suunnitelma vaikuttaisi eri ihmisiin – jopa 1000 euron lisäkulut

    10. 10

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    3. 3

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    4. 4

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    5. 5

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    6. 6

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    10. 10

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    2. 2

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    3. 3

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Äiti ja isäpuoli antoivat pikkutytölle heroiinia ja metadonia kuukausien ajan – sydän pysähtyi nelivuotiaana

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

    3. 3

      Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    4. 4

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    5. 5

      Reino Nordin kärysi poliisille huumeista, 3 epäiltyä rikosnimikettä – ”Pahoittelen perheelle aiheutettua häpeää”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    3. 3

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    4. 4

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    5. 5

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    6. Näytä lisää