Ajankohtaista

Valikko

Valmista suklainen raakakakku pääsiäispöytään

Herkullinen, täysin vegaaninen, laktoositon ja gluteeniton kakku valmistuu ammattilaisen vinkeillä helposti.
Raakakakkupaakari Maria Lönnqvist antaa IS TV:n katsojille vinkit miten valmistaa pääsiäiseksi hieman terveellisempi vaihtoehto kahvipöytään perinteisen rahkapullan tai suklaakakun tilalle.

Raakakakun valmistus eroaa perinteisestä sokerileipomisesta paljonkin. Raakakakkua ei paisteta, eikä siihen käytetä mitään eläinperäisiä tuotteita, ei valkoisia jauhoja eikä valkoista sokeria. Raakaleipominen on vähän terveellisempi vaihtoehto niin sanotulle perinteiselle leipomiselle.

Raakakakun ainekset ovat terveellisiä  - pähkinöitä, siemeniä, raakakaakaota, marjoja sekä hedelmiä käytetään paljon. Makeutta kakkuihin saa kookospalmusokerilla tai agavesiirapilla, jotka molemmat ovat matalaglykeemisempiä kuin valkaistu sokeri. Tavallisen sokerin GI on 70, kun palmusokerin on vain 35.

-    Pala kakkua on täynnä vitamiineja, entsyymeitä ja ravinteita. Aineksissa ja valmistuksessa keskitytään maun sekä näyttävyyden lisäksi olennaisesti laatuun. Vispilän ja uunin korvaa tehosekoitin ja pakastin, mikä tekee kakun valmistuksesta todella helppoa, Lönnqvist opastaa.

Raakakakun valmistuksessa korvaa valkoinen sokeri esimerkiksi palmusokerilla, agavesiirapilla, marjoilla ja hedelmillä. Vehnän voi korvata pähkinöillä ja siemenillä sekä kuivatuilla hedelmillä. Kerma ja juustot voi korvata kermaisen koostumuksen omaavilla pähkinöillä kuten cashew- tai macadamialla. Kun liotat niitä ja surautat tehosekoittimella soseeksi, saat kermaista pähkinämassaa leivontaan.

Käytä prosessoimatonta raakakaakaota, jossa kaikki ravinteet ovat tallella tavallisen kaakaojauheen sijaan. Kaakaovoi jähmettää kakun kiinteäksi ja kookosöljyä voit käyttää voin sijasta.

Marian balilainen suklaakakku

POHJA
2.5 dl saksanpähkinöitä
2.5 dl taateleita
1/4 tl laadukasta suolaa
Aja huuhdellut saksanpähkinät sekä taatelit tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi taikinaksi ja levitä se irtopohjavuoan pohjalle, siisti reunat.

TÄYTE
2.5 dl cashewpähkinöitä
1.0 dl kaakaovoita
1.0 dl palmusokeria
1.0 dl jäähdytettyä pakurijuomaa
0.5 dl raakakaakaojauhetta
Aja cashewpähkinät, raakakaakaojauhe, sula kaakaovoi, palmusokeri ja pakurijuoma tehosekoittimessa tasaisesti yhteen ja kaada täyte pohjan päälle. Voit heiluttaa vuokaa vaakatasossa, jotta täyte leviää tasaisesti. Laita vuoka vähintään puoleksi tunniksi pakastimeen jähmettymään tai ota se pakastimesta tunti ennen tarjoilua.

Näitä luetaan!

  1. 1

    Kaksi vuotta sairaalassa ollut mies ajettiin oikeuden päätöksellä pois – ”Oli kuin hotellissa”

  2. 2

    6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

  3. 3

    Trump saapui Valkoiseen taloon ensimmäistä kertaa presidenttinä

  4. 4

    Kumppaniaan pettänyt listaa: ”Olisinpa tiennyt nämä asiat ennen kuin petin”

  5. 5

    Senaatti vahvisti: James ”Mad Dog” Mattisista Yhdysvaltain uusi puolustusministeri

  6. 6

    Tässä Trumpin koko kohuttu puhe – lue sanasta sanaan

  7. 7

    Loimaalaisen Tommin Gambian-matka loppui lyhyeen: ”Sinne jäi rahat”

  8. 8

    Obamat paljastivat tulevaisuutta koskevia suunnitelmiaan

  9. 9

    Kiusallinen sekaannus Melania Trumpin ja Michelle Obaman välillä – presidenttiparit pyörivät Valkoisen talon portailla hämmentyneinä

  10. 10

    Teemu Selänne lähetti onnentoivotukset ja terveiset Trumpille Twitterissä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  2. 2

    Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

  3. 3

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  4. 4

    Trump saapui Valkoiseen taloon ensimmäistä kertaa presidenttinä

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. 6

    Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

  7. 7

    Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

  8. 8

    Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

  9. 9

    Haapaveden tragedian sotaveteraani taisteli oikeudessa sairauskorvauksesta – ”Loppuun saakka terävä pää”

  10. 10

    Jasmin Mäntylä poseeraa topless-kuvassa pelkkä pyyhe lanteillaan – lähettää viestin Instagram-seuraajilleen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  3. 3

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  4. 4

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. 6

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  7. 7

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  8. 8

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  9. 9

    Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

  10. 10

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Kaksi vuotta sairaalassa ollut mies ajettiin oikeuden päätöksellä pois – ”Oli kuin hotellissa”

  2. 2

    6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

  3. 3

    Trump saapui Valkoiseen taloon ensimmäistä kertaa presidenttinä

  4. 4

    Kumppaniaan pettänyt listaa: ”Olisinpa tiennyt nämä asiat ennen kuin petin”

  5. 5

    Senaatti vahvisti: James ”Mad Dog” Mattisista Yhdysvaltain uusi puolustusministeri

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  2. 2

    Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

  3. 3

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  4. 4

    Trump saapui Valkoiseen taloon ensimmäistä kertaa presidenttinä

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  3. 3

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  4. 4

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. Näytä lisää