Ajankohtaista

Valikko

Totuus munista – älä säilytä munia tässä osassa jääkaappia

ET-lehti
Pääsiäisen lähestyessä kananmuna näkyy ruuassa jos toisessa.
ET-lehden artikkelissa TV-kokki Christina Aaltio vinkkaa, millaisista munista syntyvät parhaat herkut. Pääsiäisruokiin ja -leivonnaisiin uppoaa muna poikineen.

Luomumuna viittaa luomukanojen kasvatukseen. Siihen, miten kanat elävät ja mitä saavat ravinnokseen. Luomukanoilla on muita kanoja enemmän tilaa liikkua, istua orrella sekä mahdollisuus päästä kesällä ulos. Luomukanalassa pitää myös olla ikkunat. Luomumunien hinta on korkeampi juuri näistä syistä, sekä siksi että luomurehu on tavallista rehua kalliimpaa. Luomumunien valinta on kannanotto kanojen paremman elämän puolesta, ei niinkään leivontaominaisuuksien.

2. Onko luomumunien keltuainen erilainen kuin muissa munissa? Miten tämä vaikuttaa leivontatulokseen tai jälkiruokiin?

Luomumunien keltuaiset ovat usein keltaisempia kuin muiden kanojen kananmunat. Se johtuu rehusta ja porkkanoista joita ne syövät. Varsinkin keväällä ja kesällä, kun kanat pääsevät ulos ja syövät ruohoa, on keltuaisen väri voimakas. Makuun se vaikutta hieman, keltuainen maistuu täyteläisemmältä.

3. Entä jos hakee munat suoraan tilalta? Tuleeko eilen pyöräytetyiltä munilla muhkeimmat pullat? Minkä ikäisenä muna on parhaimmillaan leivonnassa tai jälkiruuissa?

Ekstra-tuoreet munat kannattaa herkutella sellaisenaan vaikka munakkaina tai paistinmunina. Leivontaan ja kohokkaisiin niitä ei kannata käyttää, sillä ne eivät vaahtoudu kunnolla. Pullataikinassa niitä voi käyttää, koska taikinaan ei tarvita munavaahtoa. Ekstra-tuoreiden munien myyntiaika on 9 päivää muninnasta.

4. Jääkaappi, pöydänkulma vai kylmäkomero, mikä on paras säilytyspaikka munille?

Suositus kananmunien säilyttämiseen on viileä- tai jääkaappi (+12-14 astetta). Tärkeää on, että säilytyslämpötila on tasainen. Munat kannattaa säilyttää tylppä puoli ylöspäin.

Jääkaapin ovi on munille huono säilytyspaikka, sillä niiden rakenne hölskyy joka kerta kuin oven avaa, eikä se tee munille hyvää.



5. Mistä tiedän, onko muna enää käyttökelpoinen?

Pakkauksessa oleva päivämäärä on viimeinen myyntipäivä ei viimeinen käyttöpäivä. Vesikoe on hyvä kikka, jolla voi testata onko kananmuna käyttökunnossa. Muna on tuore, kun laitat munan vesilasiin ja se pysyy pohjassa, jos se nousee pintaan ei munaa enää kannata käyttää.

6. Millainen on asiantuntijan munaherkku pääsiäisaamun aamiaisella?

Pääsiäisenä on ihana syödä rauhassa aamiainen. Keitän uppomunia koko porukalle ja tarjoan niitä kylmäsavulohen, haudutetun pinaatin ja paahtoleipien kanssa. Reseptin ja videon uppomunien valmistuksesta löydät täältä.

Christina Aaltio on yksi Nelosella tällä viikolla aloittaneen Soppa365-ohjelman kokeista.

Lue lisää:


Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

    2. 2

      Kontiolahdella pelättiin sarjahukuttajaa jo kesällä – ”Monien tutun tutut ovat joutuneet miehen uhriksi”

    3. 3

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    4. 4

      Antti Pihlström saapui Urheilugaalaan hiukan ikävästä syystä: ”Oli kyllä aika huonot fiilikset”

    5. 5

      Nanna Karalahti todella huimassa halkiossa Urheilugaalassa – Jere vihjaili mahdollisesta perheenlisäyksestä

    6. 6

      Näyttäviä halkioita ja räiskyviä värejä – kuka on Urheilugaalan upein kaunotar? Äänestä suosikkiasi!

    7. 7

      Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

    8. 8

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    9. 9

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    10. 10

      Yhä useampi aikuinen muuttaa takaisin vanhempiensa luokse – ilmiön takana kaksi syytä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    4. 4

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    5. 5

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    6. 6

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    7. 7

      Kaksoissurmasta epäilty on jatkosodan veteraani – oli parempikuntoisena pitänyt huolta puolisostaan

    8. 8

      Presidentti Tarja Halonen antoi Suomen korkeimpia kunniamerkkejä tyranneille

    9. 9

      Useat partiot etsivät vankilaan tuomittua sarjahukuttajaa – ”ei ollut kotonaan”

    10. 10

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

    10. 10

      Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

    2. 2

      Kontiolahdella pelättiin sarjahukuttajaa jo kesällä – ”Monien tutun tutut ovat joutuneet miehen uhriksi”

    3. 3

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    4. 4

      Antti Pihlström saapui Urheilugaalaan hiukan ikävästä syystä: ”Oli kyllä aika huonot fiilikset”

    5. 5

      Nanna Karalahti todella huimassa halkiossa Urheilugaalassa – Jere vihjaili mahdollisesta perheenlisäyksestä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    4. 4

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    5. 5

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää