Ajankohtaista

Valikko

Totuus munista – älä säilytä munia tässä osassa jääkaappia

ET-lehti
Pääsiäisen lähestyessä kananmuna näkyy ruuassa jos toisessa.
ET-lehden artikkelissa TV-kokki Christina Aaltio vinkkaa, millaisista munista syntyvät parhaat herkut. Pääsiäisruokiin ja -leivonnaisiin uppoaa muna poikineen.

Luomumuna viittaa luomukanojen kasvatukseen. Siihen, miten kanat elävät ja mitä saavat ravinnokseen. Luomukanoilla on muita kanoja enemmän tilaa liikkua, istua orrella sekä mahdollisuus päästä kesällä ulos. Luomukanalassa pitää myös olla ikkunat. Luomumunien hinta on korkeampi juuri näistä syistä, sekä siksi että luomurehu on tavallista rehua kalliimpaa. Luomumunien valinta on kannanotto kanojen paremman elämän puolesta, ei niinkään leivontaominaisuuksien.

2. Onko luomumunien keltuainen erilainen kuin muissa munissa? Miten tämä vaikuttaa leivontatulokseen tai jälkiruokiin?

Luomumunien keltuaiset ovat usein keltaisempia kuin muiden kanojen kananmunat. Se johtuu rehusta ja porkkanoista joita ne syövät. Varsinkin keväällä ja kesällä, kun kanat pääsevät ulos ja syövät ruohoa, on keltuaisen väri voimakas. Makuun se vaikutta hieman, keltuainen maistuu täyteläisemmältä.

3. Entä jos hakee munat suoraan tilalta? Tuleeko eilen pyöräytetyiltä munilla muhkeimmat pullat? Minkä ikäisenä muna on parhaimmillaan leivonnassa tai jälkiruuissa?

Ekstra-tuoreet munat kannattaa herkutella sellaisenaan vaikka munakkaina tai paistinmunina. Leivontaan ja kohokkaisiin niitä ei kannata käyttää, sillä ne eivät vaahtoudu kunnolla. Pullataikinassa niitä voi käyttää, koska taikinaan ei tarvita munavaahtoa. Ekstra-tuoreiden munien myyntiaika on 9 päivää muninnasta.

4. Jääkaappi, pöydänkulma vai kylmäkomero, mikä on paras säilytyspaikka munille?

Suositus kananmunien säilyttämiseen on viileä- tai jääkaappi (+12-14 astetta). Tärkeää on, että säilytyslämpötila on tasainen. Munat kannattaa säilyttää tylppä puoli ylöspäin.

Jääkaapin ovi on munille huono säilytyspaikka, sillä niiden rakenne hölskyy joka kerta kuin oven avaa, eikä se tee munille hyvää.



5. Mistä tiedän, onko muna enää käyttökelpoinen?

Pakkauksessa oleva päivämäärä on viimeinen myyntipäivä ei viimeinen käyttöpäivä. Vesikoe on hyvä kikka, jolla voi testata onko kananmuna käyttökunnossa. Muna on tuore, kun laitat munan vesilasiin ja se pysyy pohjassa, jos se nousee pintaan ei munaa enää kannata käyttää.

6. Millainen on asiantuntijan munaherkku pääsiäisaamun aamiaisella?

Pääsiäisenä on ihana syödä rauhassa aamiainen. Keitän uppomunia koko porukalle ja tarjoan niitä kylmäsavulohen, haudutetun pinaatin ja paahtoleipien kanssa. Reseptin ja videon uppomunien valmistuksesta löydät täältä.

Christina Aaltio on yksi Nelosella tällä viikolla aloittaneen Soppa365-ohjelman kokeista.

Lue lisää:


  • Muna

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    2. 2

      Marco Bjurström arvioi Tanssii tähtien kanssa -parit – ”Huikea pari, jonka läsnäolo oli poikkeuksellisen vakuuttavaa”

    3. 3

      JVG oli kolmella abiristeilyllä peräkkäin – VilleGalle, 29, huomannut muutosta nuorison käytöksessä

    4. 4

      Maria Veitola mykistyy Saara Aallon prinsessamaailmasta: ”Onko Saara minkä asteen hörhö”

    5. 5

      Puolen vuoden hiljaiselo päättyi – Petra Olli palasi ryminällä parrasvaloihin

    6. 6

      Tutkijat: Kotiolot vaikuttavat koulumenestykseen – ”Heikko osaaminen ei vain poikien ongelma”

    7. 7

      Nokian tapon yrityksestä epäilty 18-vuotias valehteli poliisille: kengät eteisessä herättivät huomion – ”Tyttö on edelleen sairaalassa”

    8. 8

      Bill Gates varoittaa: Tähän uhkaan ihmiskunta ei ole varautunut riittävästi, kymmenien miljoonien henki vaarassa

    9. 9

      Poliisi IS:lle: Tila-auto törmäsi ilmeisesti tahallaan, teinien mopoauto kohteeksi sattumalta

    10. 10

      Fitnesskaunotar Eevi Teittinen säkenöi kurveja korostavassa asussa – asu paljasti lihaksikkaan vartalon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    2. 2

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    3. 3

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    4. 4

      Riipaiseva video: Mies kosi tyttöystäväänsä täydessä ostoskeskuksessa – romanttinen ele päättyi järkyttävään nöyryytykseen

    5. 5

      Bill Gates varoittaa: Tähän uhkaan ihmiskunta ei ole varautunut riittävästi, kymmenien miljoonien henki vaarassa

    6. 6

      Kari, 69, sai tylyn päätöksen ajokortista – näin hän ratkaisi asian edukseen

    7. 7

      Poliisi IS:lle: Tila-auto törmäsi ilmeisesti tahallaan, teinien mopoauto kohteeksi sattumalta

    8. 8

      17-vuotiaat tyttö ja poika kuolivat pakettiauton ja mopoauton nokkakolarissa Sastamalassa

    9. 9

      Tässä on vedenpitävä todiste SM-liigan maaliskandaalista: ”Miten joku voi kuvitella, että tuo on maali?”

    10. 10

      Poliisi epäilee henkirikosta – teinityttö ja -poika kuolivat nokkakolarissa Sastamalassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

    2. 2

      Takavuosien seksisymboli Outi Alanen 50 vuotta – katosi tv:stä eikä saa näyttelijän töitä: ”En kuulu hyvä veli -verkostoon”

    3. 3

      Kauniin naisen tavallisen näköisestä Instagram-kuvasta yllättäen nettihitti: ”Kaikkien aikojen traagisin otos”

    4. 4

      Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

    5. 5

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    6. 6

      Nuori mies jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla – typerä töppäys sosiaalisessa mediassa kavalsi

    7. 7

      Mies teki klassisen virheen aamutuimaan – lattiat menivät pilalle

    8. 8

      Kanadan hurmuriministeri sai Ivanka Trumpin pasmat sekaisin – flirttaileva kuva leviää vauhdilla

    9. 9

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    10. 10

      Jasse-vauva lakkasi hengittämästä, isä ei epäröinyt hetkeäkään – ”Hän rakasti meidän pojan henkiin”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    2. 2

      Marco Bjurström arvioi Tanssii tähtien kanssa -parit – ”Huikea pari, jonka läsnäolo oli poikkeuksellisen vakuuttavaa”

    3. 3

      JVG oli kolmella abiristeilyllä peräkkäin – VilleGalle, 29, huomannut muutosta nuorison käytöksessä

    4. 4

      Maria Veitola mykistyy Saara Aallon prinsessamaailmasta: ”Onko Saara minkä asteen hörhö”

    5. 5

      Puolen vuoden hiljaiselo päättyi – Petra Olli palasi ryminällä parrasvaloihin

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    2. 2

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    3. 3

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    4. 4

      Riipaiseva video: Mies kosi tyttöystäväänsä täydessä ostoskeskuksessa – romanttinen ele päättyi järkyttävään nöyryytykseen

    5. 5

      Bill Gates varoittaa: Tähän uhkaan ihmiskunta ei ole varautunut riittävästi, kymmenien miljoonien henki vaarassa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

    2. 2

      Takavuosien seksisymboli Outi Alanen 50 vuotta – katosi tv:stä eikä saa näyttelijän töitä: ”En kuulu hyvä veli -verkostoon”

    3. 3

      Kauniin naisen tavallisen näköisestä Instagram-kuvasta yllättäen nettihitti: ”Kaikkien aikojen traagisin otos”

    4. 4

      Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

    5. 5

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    6. Näytä lisää