Ajankohtaista

Valikko

Valmistaja paljastaa: Suomalainen proteiinipommi nyhtökaura kohta kauppoihin

Nyhtökaura
Kotimainen elintarvike on siirtänyt tuotantonsa isompiin tiloihin.
Vuoden 2016 alussa uutisoitiin suomalaisesta elintarvikeinnovaatiosta nyhtökaurasta.

Kotimaisesta kaurasta, härkäpavusta ja herneestä hiertämällä valmistettu vegaaninen, gluteeniton ja maidoton proteiinituote haastaa lihatuotteet ravintoarvoiltaan.

Elintarviketieteiden tohtori Reetta Kivelä ja hänen liikekumppaninsa Maija Itkonen kutsuvat ensimmäistä Gold&Green-proteiiniyhdistelmätuotettaan nyhtökauraksi.

Nyhtökaurassa on tuotteesta riippuen proteiinia 27 – 31,4 g / 100 g, rasvaa 3,8 – 4,7 g / 100 g ja hiilihydraatteja 9,6 – 9,9 g / 100 g kohden.

Nyhtökauran tarkoitus ei ole korvata lihaa suomalaisten arkiruoanlaitossa.

Naisten mukaan he halusivat kehittää ilmastoystävällisen vaihtoehdon arkiruoan perinteisille proteiininlähteille kanalle ja jauhelihalle.

– Tarkoitus oli kehitellä tuote, jonka kiireisinkin perheenäiti voi napata hyllyltä, jos tulee sellainen olo, että haluaisi syödä vähemmän lihaa, Kivelä sanoo Ilta-Sanomille antamassaan haastattelussa tammikuussa.

Kauppoihin pian

Nyhtökauraa on myyty pop up -tyylisesti alkuvuodesta muutamissa pisteissä kuten Turun Hansakorttelin K-Marketissa ja Helsingin keskustan Stockmannilla.

Itkosen mukaan nyhtökaura tulee kauppojen valikoimiin toukokuun alusta ympäri Suomen. Jakelu riippuu kuitenkin kauppojen omasta sisäisestä logistiikasta kuinka nopeasti sitä saadaan hyllyille asti.

Itkonen kertoo, että tuotanto on siirtynyt uusiin tiloihin Järvenpäässä. Tuotetta pystytään nyt valmistamaan täysmittaisesti ja tehokkaasti.

– Hommat ovat edenneet hienosti uusien tilojen kanssa ja täytyy oikein koputtaa puuta, kun kaikki on mennyt niin hyvin, Itkonen sanoo.

Monipuolinen raaka-aine

Nyhtökauraa voi käyttää ruoanlaitossa monipuolisesti. Se on kypsää, eli varsinaisesti se ei vaadi kypsennystä. Tuote voi syödä sellaisenaan, mutta se taipuu myös esimerkiksi keittoihin, pastoihin, wokkeihin, salaatteihin tai vaikka perunamuusin lisukkeeksi.

Tuotteen säilyvyys on pitkä: jääkaapissa se pysyy hyvänä pari kolme kuukautta, pakkasessa pitempään.

– Asiakkaiden suurin huoli tulee olemaan varmasti se, miten ihmeessä tätä käytetään. Olemme tehneet kymmeniä erilaisia ohjeita ja videoita asiakkaiden saataville, missä kerrotaan kaikista mahdollisista käyttötavoista, Itkonen kertoo.


IS testasi tuotetta ja 250 g:n pakkauksesta riittää hyvin neljän hengen annokseen. Katso Ilta-Sanomien videoreseptit alta.

Nyhtökauraohjeita videolla


Lue lisää

Nyhtökaura myydään 250 g:n pakkauksessa ja siitä on kolmea eri makua: nude eli maustamaton, limetti-seesami-inkivääri sekä tomaatti.

Myös nämä ovat hyviä lihattomia proteiinin lähteitä

1. Soijapavuissa on proteiinia 35,9 grammaa sataa grammaa kohti.

2. Sieniperäisestä mykoproteiinista valmistettu Quorn sopii kasvissyöjille, mutta vegaaneille se ei sovellu. Tuotteet sisältävät munanvalkuaista. Quorn-rouheessa proteiinia on 14,5 g /100 g.

3. Spirulina-jauhe sisältää runsaasti proteiinia. Levästä valmistettu ja kuivattu jauhe on 60–70-prosenttisesti proteiinia. Sitä voi lisätä esimerkiksi terveyspirtelöihin. Soveltuu myös vegaaneille.

4. Maitorahkassa proteiinia on noin 11 g / 100 g.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Suomessa on yöllä lämpimämpää kuin Espanjassa – meteorologi kertoo, mistä on kyse

    2. 2

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    3. 3

      Poliisi sai tuoreita vihjeitä sarjahukuttajasta – ”Etsintäkuulutettu on nähty aivan äsken”

    4. 4

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    5. 5

      Tv:ssä piilotellun Minttu Räikkösen uskalias gaalatyyli julki – asun jujuna näyttävä kaula-aukko ja halkio

    6. 6

      Vauvana sairaalasta siepattu nainen kehui kasvattiäitiään: ”Yhdestä virheestä sain parhaimman elämän”

    7. 7

      Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

    8. 8

      Barack Obamalta tivattiin neuvoja seuraajalleen – antoi varoituksen Donald Trumpille

    9. 9

      TMZ: Vastahakoinen koira pakotettiin kuohuvaan veteen – tapahtuiko uuden elokuvan kuvauksissa eläinten kaltoinkohtelua?

    10. 10

      Erikoinen välikohtaus Kannelmäen asemalla – mies hyppäsi raiteille ja istui matkalaukun päälle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    2. 2

      Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

    3. 3

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    4. 4

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    5. 5

      Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

    6. 6

      Kimi Räikkösen saapuminen Hartwall-areenaan oli tarkoin varjeltu salaisuus – ”Sovimme Kimin kanssa, miten nämä asiat hoidetaan”

    7. 7

      Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

    8. 8

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    9. 9

      Juopuneet suomalaiskaverukset lensivät ulos baarista juuri ennen ammuskelua – pelastuivat verilöylyltä

    10. 10

      Axl Smithin uhrien joukossa julkisuudesta tuttuja henkilöitä – tapaus tänään käräjillä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    10. 10

      Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Suomessa on yöllä lämpimämpää kuin Espanjassa – meteorologi kertoo, mistä on kyse

    2. 2

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    3. 3

      Poliisi sai tuoreita vihjeitä sarjahukuttajasta – ”Etsintäkuulutettu on nähty aivan äsken”

    4. 4

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    5. 5

      Tv:ssä piilotellun Minttu Räikkösen uskalias gaalatyyli julki – asun jujuna näyttävä kaula-aukko ja halkio

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    2. 2

      Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

    3. 3

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    4. 4

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    5. 5

      Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää