Ajankohtaista

Valikko

Somehitiksi noussut pekoniohje – onko tämä kesän grillihitti?

Grillaus
Ohjeen kehitelleet kokit sanovat, että ei ole ruokaa mihin pekonia ei voisi lisätä.
Varsinaissuomalainen Kaks kokkii -kokkiduo suosii lähituotettuja kauden raaka-aineita ja pekoniakin voi listätä ruokaan kuin ruokaan.

Grillikauden kynnyksellä kokkikaksikko Pasi Kuronen ja Matias Haapsaari olivat tosin pienessä pulassa.

– Heräsin Laitilan vpk:n talon naisten vessasta nahkahousut jalassa ja tajusin, että meillä on keikka tulossa. Piti keksiä nopeasti jotain grillattavaa K-Supermarket Manhattanin grillikauden avaijaisiin, Kuronen nauraa.


Kuronen suosii lähituotettuja sesongin raaka-aineita, joten kevään ensimmäinen avomaankasvis raparperi sopii paremmin kuin hyvin kevään ensimmäiseen grillitapahtumaan.

– Raparperista se sitten lähti. Keksimme yhdistää siihen pekonia. Happamuutta taitettiin sokerilla, Kuronen paljastaa.

Kuronen neuvoo miten toimia raparperin varren kanssa.

– Kuori se ensin. Sitten se kannattaa leikata sopivan paksuiseksi. Etuosormen paksuus on hyvä. Sitten kierittele varsi sokerissa ja kääri pekoniin. Jos paistat sen kotona pannulla, niin laita se kylmälle pannulle ja kuumenna pikkuhiljaa.

Kurosen mukaan, tämä kummallinen yhdistelmä sai grillitapahtuman asiakkaat ensin ihmettelemään yhdistelmän toimivuutta, mutta lopulta lähes jokainen oli sitä mieltä, että tämän parempaa yhdistelmää ei ole.

– Rupesin miettimään tarkemmin ohjeen suosion syytä. Tajusin, että siinähän yhdistyy kokkauksen syvin olemus. Siinä on juuri sopivassa suhteessa jotain hapanta, jotain makeaa, rasvaista ja rapeaa, Kuronen sanoo.

Ohje on saanut paljon suosiota kokkikaksikon Instagram -sivuilla ja sosiaalisessa mediassa on Kurosen mukaan jaettu ihmisten kokeiluja tämän viikon aikana useasti.

– Idea on lähtenyt poikimaan erilaisia kokeiluja, mikä on aina kiva juttu, Kuronen sanoo.

Omat raparpekonikokeilut voi merkitä sosiaalisessa mediassa Tvitterissä tai Instagramissa #raparpekoni merkinnällä.

Lähtölaukauksen someilmiölle antoi huippukokki Henri Alénin jakama twiitti.



Jos kuva ei näy, voit katsoa sen myös täältä.

Kuronen ja Haapsaari tulivat tunnetuiksi videosarjastaan Kaks kokkii, jossa kokkikaksikko vierailee varsinaissuomalaisten lähiruoan tuottajien tiloilla töitä tehden ja tuottajien arkeen tutustuen. Näistä kokemuksista kootaan lyhyitä 10 minuutin videosarjoja, jotka julkaistaan herrojen omalla Youtube -kanavalla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    2. 2

      Nokian tapon yrityksestä epäilty 18-vuotias valehteli poliisille: kengät eteisessä herättivät huomion – ”Tyttö on edelleen sairaalassa”

    3. 3

      Riipaiseva video: Mies kosi tyttöystäväänsä täydessä ostoskeskuksessa – romanttinen ele päättyi järkyttävään nöyryytykseen

    4. 4

      Bill Gates varoittaa: Tähän uhkaan ihmiskunta ei ole varautunut riittävästi, kymmenien miljoonien henki vaarassa

    5. 5

      Aluksi Antin, 32, koukkuun nappasi hauki – mutta siihen haukeen iskikin oikein jättiläishauki

    6. 6

      Poliisi IS:lle: Tila-auto törmäsi ilmeisesti tahallaan, teinien mopoauto kohteeksi sattumalta

    7. 7

      Olivian, 24, rehellisistä alusvaatekuvista tuli nettihitti – mukana tärkeä viesti kaikille naisille: ”Uskomaton helpotus”

    8. 8

      Yle hyllytti odotetun sananvapauskeskustelun – tuottaja hämillään: ”Tässä uhrataan nyt yksi henkilö”

    9. 9

      Nyt on todella erikoisia tilastoja: Kaisa Mäkäräiseltä nähtiin häkellyttävän kova suoritus

    10. 10

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    2. 2

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    3. 3

      Tässä on vedenpitävä todiste SM-liigan maaliskandaalista: ”Miten joku voi kuvitella, että tuo on maali?”

    4. 4

      17-vuotiaat tyttö ja poika kuolivat pakettiauton ja mopoauton nokkakolarissa Sastamalassa

    5. 5

      Kari, 69, sai tylyn päätöksen ajokortista – näin hän ratkaisi asian edukseen

    6. 6

      Riipaiseva video: Mies kosi tyttöystäväänsä täydessä ostoskeskuksessa – romanttinen ele päättyi järkyttävään nöyryytykseen

    7. 7

      Bill Gates varoittaa: Tähän uhkaan ihmiskunta ei ole varautunut riittävästi, kymmenien miljoonien henki vaarassa

    8. 8

      Vaikein kuva-arvoitus ikinä? 12 erikoisjoukkojen sotilasta on maastoutunut nerokkaasti tähän kuvaan – kuinka monta löydät?

    9. 9

      Poliisi epäilee henkirikosta – teinityttö ja -poika kuolivat nokkakolarissa Sastamalassa

    10. 10

      Poliisi epäilee: Mies yritti tappaa vaimonsa Kittilän Levillä – pariskunta ilmeisesti lomamatkalla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

    2. 2

      Takavuosien seksisymboli Outi Alanen 50 vuotta – katosi tv:stä eikä saa näyttelijän töitä: ”En kuulu hyvä veli -verkostoon”

    3. 3

      Kauniin naisen tavallisen näköisestä Instagram-kuvasta yllättäen nettihitti: ”Kaikkien aikojen traagisin otos”

    4. 4

      Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

    5. 5

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    6. 6

      Nuori mies jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla – typerä töppäys sosiaalisessa mediassa kavalsi

    7. 7

      Mies teki klassisen virheen aamutuimaan – lattiat menivät pilalle

    8. 8

      Kanadan hurmuriministeri sai Ivanka Trumpin pasmat sekaisin – flirttaileva kuva leviää vauhdilla

    9. 9

      Jasse-vauva lakkasi hengittämästä, isä ei epäröinyt hetkeäkään – ”Hän rakasti meidän pojan henkiin”

    10. 10

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    2. 2

      Nokian tapon yrityksestä epäilty 18-vuotias valehteli poliisille: kengät eteisessä herättivät huomion – ”Tyttö on edelleen sairaalassa”

    3. 3

      Riipaiseva video: Mies kosi tyttöystäväänsä täydessä ostoskeskuksessa – romanttinen ele päättyi järkyttävään nöyryytykseen

    4. 4

      Bill Gates varoittaa: Tähän uhkaan ihmiskunta ei ole varautunut riittävästi, kymmenien miljoonien henki vaarassa

    5. 5

      Aluksi Antin, 32, koukkuun nappasi hauki – mutta siihen haukeen iskikin oikein jättiläishauki

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    2. 2

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    3. 3

      Tässä on vedenpitävä todiste SM-liigan maaliskandaalista: ”Miten joku voi kuvitella, että tuo on maali?”

    4. 4

      17-vuotiaat tyttö ja poika kuolivat pakettiauton ja mopoauton nokkakolarissa Sastamalassa

    5. 5

      Kari, 69, sai tylyn päätöksen ajokortista – näin hän ratkaisi asian edukseen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

    2. 2

      Takavuosien seksisymboli Outi Alanen 50 vuotta – katosi tv:stä eikä saa näyttelijän töitä: ”En kuulu hyvä veli -verkostoon”

    3. 3

      Kauniin naisen tavallisen näköisestä Instagram-kuvasta yllättäen nettihitti: ”Kaikkien aikojen traagisin otos”

    4. 4

      Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

    5. 5

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    6. Näytä lisää