Ajankohtaista

Valikko

Parhaat budjettiruokaohjeet: ”Nämä aina varmat makuyhdistelmät toimivat!”

Edullista ruokaa
Nämä yhdistelmät toimivat niin pastan kanssa, leivän päällä tai munakkaassa.
Opiskelija Viola Virtamolta eivät lopu ideat, kun on kysymys halvasta ja herkullisesta kotiruuasta.

Opiskelijabudjetilla (Cosy Publishing) -keittokirjan kirjoittaneen Virtamon lautaselta ei löydy tylsää ja mautonta makaroni-tonnikalaa. Halvalla voi saada hyvää, kunhan muistaa muutamat perusasiat.

– Oleellista budjettiruokailussa on se, että pitää yrittää pitää mielessä pienet lainalaisuudet kuten hyvät makuyhdistelmät ja raaka-aineiden sesongit. Monesti yksinkertaisimmat asiat ovat niitä parhaita. Hyvään pastakastikkeeseen ei tarvitse kovin montaa raaka-ainetta, Virtamo neuvoo.


Virtamo kannustaakin kaikki opiskelijoita, jotka ostavat ruokaa pienellä budjetilla suosimaan kauden raaka-aineita.

– Juurekset eivät maksa juuri mitään ja uunissa paahdetut juurekset ovat gourmetruokaa verrattuna makaroniin, Virtamo vinkkaa.

Pasta on nopeaa ja helppoa arkiruokaa. Kun Virtamo valmistaa pastaa ja tonnikalaa, hän tekee siitäkin gourmeta – halvalla.

– Jos mieli tekee tonnikalaa ja makaronia, niin siitäkin saa todella helposti ja halvalla parempaa. Sipuli kuuluu yhteen edullisimmista raaka-aineista. Pannulla karamellisoitu sipuli tuo tuohonkin klassikkoruokaan aivan uuden ulottuvuuden tai miksi et lisäisi sinne kapriksia ja vähän sitruunamehua, niin saat aivan ravintolatasoista ruokaa.

Virtamo korostaa mausteiden tärkeyttä.

– Tomaattimurskan joukkoon rohkeasti mausteita ja sitruuna muuttaa ruuan kuin ruuan, Virtamo vinkkaa.

Hän ymmärtää budjettiruokailijan haasteet. Kun joutuu miettimään hintaa, sitä tulee helposti valmistettua päivästä toiseen samaa ruokaa.

– Keitetty riisi ja kanakin muuttuu aivan uudeksi annokseksi, jos vähän käyttää mielikuvitusta ja tekee annoksen kylkeen erilaisia lisukkeita halvoista raaka-aineista. Lisäile annokseen marinoituja sipuleja, hummusta, hernepyreetä tai halvasta kaalista valmistettua coleslaw-salaattia, niin saat vaihtelua.

Virtamo kannustaa kokeilemaan netin reseptipalveluja, joihin voi syöttää kaapista löytyvät raaka-aineet ja ohjelmat antavat ideoita ruokien toteutukseen.

– Netistä löytyy valtavasti vinkkejä ja sitä kannattaa hyödyntää. Myös nämä aina varmat makuyhdistelmät toimivat.

Esimerkkejä Aina varmoista yhdistelmistä

  1. tomaatti+mozzarella+basilika
  2. kikherneet+chili+korianteri
  3. päärynä+sinihomejuusto+hunaja
  4. hummus+pinaatti+raakuna-porkkanat
  5. tonnikala+mozzarella+kaprikset

Karamellisoitu sipuli

3 sipulia

2 rkl voita

1 valkosipulinkynsi

2 tl sokeria

ripaus suolaa

Kuori ja pilko sipulit ohuiksi siivuiksi. Sulata voipaistinpannulla ja lisää sipulisiivut. Murskaa joukkoon kuorittu valkosipulinkynsi ja lisää myös sokeri ja ripaus suolaa. Paista sipuleita pannulla noin 15-20 minuuttia säännöllisesti sekoitellen, kunnes sipulit ovat karamellisoituneet. Tarjoile esimerkiksi pastan kanssa.

Tonnikala-kaprispasta

noin 200 g fusillipastaa

Kastike:

2 kourallista persiljaa

1 tlk tonnikalaa

3-4 rkl kapriksia

n. 2 rkl oliiviöljyä

1 sitruunanmehu

n. 125 g mozzarellaa

Laita pasta kiehuvaan keitinveteen kattilaan ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista samalla kastike. Silppua persilja pieneksi. Valuta tonnikala ja kaada sitten lämpimälle paistinpannulle. Lisää kaprikset, silputtu persilja ja öljy. Paista miedolla lämmöllä ja sekoittele tasaisin väliajoin muutaman minuutin ajan.

Lisää tonnikalakastikkeen joukkoon sitruunan mehu ja revi mozzarellapallo paloiksi sekaan. Sammuta liesi. Sekoita keitetty pasta ja kastike pannulla keskenään ja nauti heti.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

    2. 2

      Monte Carlon MM-ralli päättyi: Latvalalta ja Mäkisen tallilta loistava aloitus!

    3. 3

      Haukiputaalaisen Jalmarin Juha Sipilä -imitaatio villitsi Putouksessa – some sekosi ”Nuha Pipilästä”

    4. 4

      Kuvat ei herkimmille: Brasilian ihmisbarbie uhmasi lääkärien varoituksia – takana jo uskomattomat 50 kauneusleikkausta

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. 6

      Pieni lapsi yksin autossa Hämeenlinnanväylällä – katosi ennen pelastajien tuloa

    7. 7

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    8. 8

      Fitnesskaunottaren paino nousi 12 kiloa – joutui somessa järkyttävän ryöpytyksen kohteeksi

    9. 9

      Suomelle pettymys naisten viestissä – Norja voitti ylivoimaisesti

    10. 10

      Tallipäällikkö Tommi Mäkinen vakuuttaa nukkuvansa yönsä hyvin – ”Ei Toyotalta tule yhtään liikaa paineita”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    2. 2

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    3. 3

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    4. 4

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    5. 5

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    6. 6

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    7. 7

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    8. 8

      Intiimi hetki sian kanssa – Oulun poliisi otti oudon miehen kiinni ojasta

    9. 9

      Minka Kuustonen loisti seksikkäänä rouva Trumpina – sketsiohjelma tarttui myös ajankohtaisiin aiheisiin

    10. 10

      Täällä sarjahukuttaja napattiin – silminnäkijä kertoo kiinniotosta: ”Isokokoinen kaveri nousi ulos”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    10. 10

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

    2. 2

      Monte Carlon MM-ralli päättyi: Latvalalta ja Mäkisen tallilta loistava aloitus!

    3. 3

      Haukiputaalaisen Jalmarin Juha Sipilä -imitaatio villitsi Putouksessa – some sekosi ”Nuha Pipilästä”

    4. 4

      Kuvat ei herkimmille: Brasilian ihmisbarbie uhmasi lääkärien varoituksia – takana jo uskomattomat 50 kauneusleikkausta

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    2. 2

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    3. 3

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    4. 4

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    5. 5

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää