Ajankohtaista

Valikko

Säilytäthän glögin oikein?

Glögi
Glögi maistuu suomalaisille. Näin keität ja säilytät sen oikein.
Glögi on suomalaisen joulupöydän vakioherkku. Glögit tulevat Alkoon loka-marraskuussa ja suosituimmat myydään loppuun jo ennen joulua. Pikkujouluaika on suomalaisten suosikkiaika juoda glögiä.

Lojuuko kaapissa glögipullo viime vuodelta tai mietitkö, kuinka avattu pullo säilyy tai kuinka sitä on säilytettävä?

Kysyimme apua asiantuntijoilta.

Ilta-Sanomien glögitestissäkin useana vuonna hyville pisteille nousseen ruotsalaisglögi Blossan ”äiti” chief blender Åsa Orsvärn neuvoo luottamaan omaan makuaistiin.

– Glögiä voi juoda niin kauan kun se maistuu hyvältä. Kylmässä ja pimeässä säilytetty avaamaton pullo säilyy paremmin kuin pimeässä huoneenlämpöisessä kaapissa säilytetty. Avattu pullo kannattaa säilyttää jääkaapissa suljettuna, Orsvärn neuvoo.

Alkon tuoteviestintäpäällikkö Master of Wine Taina Vilkuna suosittelee juomaan viiniglögit saman talven aikana.

– Mitä vahvempi alkoholipitoisuus, sen paremmin juoma säilyy eli vahvat glögit säilyvät noin vuoden ajan. Viinipohjaisten glögien maku alkaa kärsiä ajan kanssa ja ne kannattaa juoda saman talven aikana tai juhannukseen mennessä, silloinhan on usein samat kelit kuin jouluaattonakin, Vilkuna nauraa.

Orsvärn antaa herkullisen vinkin juomatta jääneen glögin käyttöön.

– Tee glögin jämistä sangriaa. Sen voi tehdä myös alkoholittomasta viiniglögistä. Sekoita viiniglögin joukkoon appelsiinimehua ja kivennäisvettä sekä runsaasti ohueksi leikattuja appelsiinisiivuja. Jos haluat terästää sitä, käytä giniä. Se toimii kivasti viiniglögin kanssa, Orsvärn vinkkaa.

Mitä vanhempi viiniglögi on, sitä enemmän siinä korostuu makeus.

– Blossan kohdalla sen makuprofiili ei muutu juuri ollenkaan parissa vuodessa, joten edellisen vuoden pulloja voi hyvin nauttia tänäkin vuonna. Kahden vuoden kuluttua makuprofiili rupeaa muuttumaan ja glögiin tulee voimakkaita jälkiruokaviinimäisiä makuvivahteita, kuten portviinimäisiä ja makeita sherrymäisiä makuja. Glögiä voi kuitenkin nauttia, jos pitää sen mausta. Oma makuaisti on paras apu selvittää onko glögi vielä juotavaa, Orsvärn jatkaa.

Vilkuna korostaa myös omaan makuaistiin luottamista.

– Juotavuuden saa selville yksinkertaisesti maistamalla. Mitään vaarallistahan juomiin ei muodostu, vaan tuoksu ja maku kertovat, onko juoma vielä nautittavaa, Vilkuna sanoo.

Pimeys, viileys ja vähähappinen ympäristö lisäävät alkoholijuomien säilyvyyttä.

– Avattu pullo kiinni ja jääkaappiin, ja jos omistaa ilmaajan, sitä voi käyttää, Vilkuna neuvoo.

Lämmitä oikein

Lämmitä glögi kattilassa. Näin pystyt seuraamaan sen lämpiämistä.

– Lämmitä glögi kattilassa. Alkoholi alkaa haihtua noin 78 asteessa, joten jos haluaa säilyttää alkoholin, juoman lämmitys kannattaa lopettaa, kun höyryä alkaa nousta kattilasta, Vilkuna neuvoo.

Lue lisää


Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Tietotekniikkavika rampautti Suomen junaliikenteen – ”Mikään juna ei lähde liikkeelle koko maassa...”

    3. 3

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    4. 4

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    5. 5

      Ilmatasku biljardihuoneessa, ravintona Nutellaa – näin 3 pientä lasta selviytyi lumivyöryn hautaamassa hotellissa

    6. 6

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    7. 7

      Obama jätti viime hetkellä Trumpin pöydälle kirjeen – näin aiemmat presidentit kirjoittivat seuraajalleen: ”P.S. Älä pelästy niitä aseistettuja miehiä”

    8. 8

      Mika Myllylän kuvankaunis Olivia-tytär, 17, muutti tyyliään täysin – muuntautui blondiksi

    9. 9

      Nainen repi kahta naista hiuksista öisellä Auran Shellillä

    10. 10

      Venäjän kovin yleisurheilutähti teki ison päätöksen – sai osakseen julkisen lynkkauksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    2. 2

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    3. 3

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    4. 4

      Intiimi hetki sian kanssa – Oulun poliisi otti oudon miehen kiinni ojasta

    5. 5

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    6. 6

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    7. 7

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    8. 8

      Poliisi sai sarjahukuttajan kiinni Joensuussa

    9. 9

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    10. 10

      Rouva Tellervo Koivisto IS-haastattelussa: ”Mieheni kunto on joulun jälkeen heikentynyt”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    10. 10

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Tietotekniikkavika rampautti Suomen junaliikenteen – ”Mikään juna ei lähde liikkeelle koko maassa...”

    3. 3

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    4. 4

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    5. 5

      Ilmatasku biljardihuoneessa, ravintona Nutellaa – näin 3 pientä lasta selviytyi lumivyöryn hautaamassa hotellissa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    2. 2

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    3. 3

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    4. 4

      Intiimi hetki sian kanssa – Oulun poliisi otti oudon miehen kiinni ojasta

    5. 5

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää