Ajankohtaista

Valikko

Säilytäthän glögin oikein?

Glögi
Glögi maistuu suomalaisille. Näin keität ja säilytät sen oikein.
Glögi on suomalaisen joulupöydän vakioherkku. Glögit tulevat Alkoon loka-marraskuussa ja suosituimmat myydään loppuun jo ennen joulua. Pikkujouluaika on suomalaisten suosikkiaika juoda glögiä.

Lojuuko kaapissa glögipullo viime vuodelta tai mietitkö, kuinka avattu pullo säilyy tai kuinka sitä on säilytettävä?

Kysyimme apua asiantuntijoilta.

Ilta-Sanomien glögitestissäkin useana vuonna hyville pisteille nousseen ruotsalaisglögi Blossan ”äiti” chief blender Åsa Orsvärn neuvoo luottamaan omaan makuaistiin.

– Glögiä voi juoda niin kauan kun se maistuu hyvältä. Kylmässä ja pimeässä säilytetty avaamaton pullo säilyy paremmin kuin pimeässä huoneenlämpöisessä kaapissa säilytetty. Avattu pullo kannattaa säilyttää jääkaapissa suljettuna, Orsvärn neuvoo.

Alkon tuoteviestintäpäällikkö Master of Wine Taina Vilkuna suosittelee juomaan viiniglögit saman talven aikana.

– Mitä vahvempi alkoholipitoisuus, sen paremmin juoma säilyy eli vahvat glögit säilyvät noin vuoden ajan. Viinipohjaisten glögien maku alkaa kärsiä ajan kanssa ja ne kannattaa juoda saman talven aikana tai juhannukseen mennessä, silloinhan on usein samat kelit kuin jouluaattonakin, Vilkuna nauraa.

Orsvärn antaa herkullisen vinkin juomatta jääneen glögin käyttöön.

– Tee glögin jämistä sangriaa. Sen voi tehdä myös alkoholittomasta viiniglögistä. Sekoita viiniglögin joukkoon appelsiinimehua ja kivennäisvettä sekä runsaasti ohueksi leikattuja appelsiinisiivuja. Jos haluat terästää sitä, käytä giniä. Se toimii kivasti viiniglögin kanssa, Orsvärn vinkkaa.

Mitä vanhempi viiniglögi on, sitä enemmän siinä korostuu makeus.

– Blossan kohdalla sen makuprofiili ei muutu juuri ollenkaan parissa vuodessa, joten edellisen vuoden pulloja voi hyvin nauttia tänäkin vuonna. Kahden vuoden kuluttua makuprofiili rupeaa muuttumaan ja glögiin tulee voimakkaita jälkiruokaviinimäisiä makuvivahteita, kuten portviinimäisiä ja makeita sherrymäisiä makuja. Glögiä voi kuitenkin nauttia, jos pitää sen mausta. Oma makuaisti on paras apu selvittää onko glögi vielä juotavaa, Orsvärn jatkaa.

Vilkuna korostaa myös omaan makuaistiin luottamista.

– Juotavuuden saa selville yksinkertaisesti maistamalla. Mitään vaarallistahan juomiin ei muodostu, vaan tuoksu ja maku kertovat, onko juoma vielä nautittavaa, Vilkuna sanoo.

Pimeys, viileys ja vähähappinen ympäristö lisäävät alkoholijuomien säilyvyyttä.

– Avattu pullo kiinni ja jääkaappiin, ja jos omistaa ilmaajan, sitä voi käyttää, Vilkuna neuvoo.

Lämmitä oikein

Lämmitä glögi kattilassa. Näin pystyt seuraamaan sen lämpiämistä.

– Lämmitä glögi kattilassa. Alkoholi alkaa haihtua noin 78 asteessa, joten jos haluaa säilyttää alkoholin, juoman lämmitys kannattaa lopettaa, kun höyryä alkaa nousta kattilasta, Vilkuna neuvoo.

Lue lisää


Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      MTV:n 24-vuotias teiniäiti odottaa jo kolmatta lastaan – lapsen isä mysteeri, ex-mies julkaisi tylyn viestin

    2. 2

      Sipoolaisen perheenäidin automatka katkesi karulla tavalla Vantaalle – kuului ”järjetön pamaus”

    3. 3

      Matti Nykänen paljasti suorassa lähetyksessä – loukkaantui kivuliaasti saunaan mennessään

    4. 4

      Tällainen on Kim Jong-namin murhassa käytetty aine: ”Tappavin hermomyrkky, joka on koskaan luotu”

    5. 5

      Katso video: Aira Samulin, 90, näyttää miten tanssitaan discoa

    6. 6

      Johnny Deppin teinitytär hätkähdytti asullaan – mallilupauksella erittäin syvään uurrettu kaula-aukko

    7. 7

      Tämä oivallus pohjusti Krista Pärmäkosken MM-hopean – ”Se kaivettiin vähän naftaliinista”

    8. 8

      Pilkkiretki sai järkyttävän käänteen – yksi kuoli Säkylän Pyhäjärvellä

    9. 9

      IS seuraa: Stefan Kraft johtaa normaalimäen kisaa 1. kierroksen jälkeen – Ahonen ja Larinto toiselle kierrokselle

    10. 10

      Ikionnelliselta Krista Pärmäkoskelta kova lupaus: ”Kulta on tiistaina lähellä!”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Muistatko suomalaisen Pets-duon kohublondit? Katosivat julkisuudesta ja muuttivat elämänsä suunnan täysin – tältä Tiina ja Sini näyttävät nyt

    2. 2

      Sipoolaisen perheenäidin automatka katkesi karulla tavalla Vantaalle – kuului ”järjetön pamaus”

    3. 3

      Cheekiltä odottamaton sukupaljastus suorassa lähetyksessä – ”Wikipediaan voisi lisätä”

    4. 4

      Vantaalainen Marja, 68, ihmeissään: Auton tuulilasiin ilmestyi mystinen lappu parkkifirmalta – 3 viikon takaisesta pysäköinnistä

    5. 5

      Naisen salikuva sekoitti internetin – ovatko kaunottaren jalat todella nurinpäin vai huomaatko heti mistä on kyse?

    6. 6

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    7. 7

      Lestadiolaisperheessä kasvanut Johannes, 41, kertoo perheväkivallasta – isä rankaisi tv:n katsomisesta kumiletkulla

    8. 8

      Cheek teki sukupaljastuksen – Wikipedia-sivu meni välittömästi uusiksi

    9. 9

      Mitä hotellista saa viedä mukanaan? Suomalaishotellit vastaavat – ”Kerran oli ruuvattu tv irti seinästä”

    10. 10

      Playboyssakin poseerannut ensimmäinen somekaunotar Christine Dolce on kuollut vain 35-vuotiaana

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    5. 5

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    6. 6

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    9. 9

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    10. 10

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      MTV:n 24-vuotias teiniäiti odottaa jo kolmatta lastaan – lapsen isä mysteeri, ex-mies julkaisi tylyn viestin

    2. 2

      Sipoolaisen perheenäidin automatka katkesi karulla tavalla Vantaalle – kuului ”järjetön pamaus”

    3. 3

      Matti Nykänen paljasti suorassa lähetyksessä – loukkaantui kivuliaasti saunaan mennessään

    4. 4

      Tällainen on Kim Jong-namin murhassa käytetty aine: ”Tappavin hermomyrkky, joka on koskaan luotu”

    5. 5

      Katso video: Aira Samulin, 90, näyttää miten tanssitaan discoa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Muistatko suomalaisen Pets-duon kohublondit? Katosivat julkisuudesta ja muuttivat elämänsä suunnan täysin – tältä Tiina ja Sini näyttävät nyt

    2. 2

      Sipoolaisen perheenäidin automatka katkesi karulla tavalla Vantaalle – kuului ”järjetön pamaus”

    3. 3

      Cheekiltä odottamaton sukupaljastus suorassa lähetyksessä – ”Wikipediaan voisi lisätä”

    4. 4

      Vantaalainen Marja, 68, ihmeissään: Auton tuulilasiin ilmestyi mystinen lappu parkkifirmalta – 3 viikon takaisesta pysäköinnistä

    5. 5

      Naisen salikuva sekoitti internetin – ovatko kaunottaren jalat todella nurinpäin vai huomaatko heti mistä on kyse?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    5. 5

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    6. Näytä lisää