Ajankohtaista

Valikko

Meheytä yön yli, mällää juustokastikkeella – 9 vinkkiä vieläkin herkullisempaan makaronilaatikkoon

Makaronilaatikko on monen mielestä yksi parhaista suomalaisista kotiruuista. Tässä muutama tuunausvinkki, joilla tutusta lootasta saa tuoreen makuista.
Kerroimme taannoin kokki Jyrki Sukulan luksusmakaronilaatikosta, ja keskustelu virisi myös kommenttiboksissa. Ilta-Sanomien Ruokalan lukijat jakavat alla parhaat makaronilaatikkovinkkinsä. Ei muuta kuin vinkit korvan taakse ja tuunaamaan!

Salaiset ainesosat: pekoni ja liemikuutio

Keitän makaronit lihaliemessä, niin ne eivät ole täysin mauttomia ja levitän lopuksi paketin pekonia päälle. Pekonista tulee sopivan rapeaa ja se antaa vielä lisää makua laatikolle.

Pekonia päälle

Sika-nautaa, lihaliemessä keitettyä makaronia ja pieneksi silputtua pekonia. Munamaito maustetaan mustapippurilla ja grillimausteella.

Kokki79

Makaronilaatikkoon sika-nautaa ja mustaa Koskenlaskijaa, liemeksi kasvis- tai lihalientä, ei maitoa.

Mai

Juustoa... ja vielä loraus kermaa

Paljon sipulia ruskistetun jauhelihan kanssa ja pippurit ja suola. Keitä makaronit edellisenä päivänä ja lisää keitinveteen 2–3 kasvisliemikuutioita. Lisää keitettyihin makaroneihin paljon maitoa ja anna vetäytyä yön yli. Sitten vain sekoita hyvin jauheliha-sipuliseos, munat ja kermaa ja ei muuta kuin uuniin.

Ajattelija

Minun makaronilaatikossani ei ole periaatteessa kuorta ollenkaan. Osan maidosta korvaan kermalla ja sekaisin laitan kahta tai kolmea juustoa. Parasta ikinä – tietenkin, koska sen oman maun mukaan kokkaan.

Huntteri

Itse en käytä munamaitoa vaan ruokakermaa. Välillä korvaan nauta-sikajauhelihan broilerin jauhelihalla. Reilusti mausteita ja kasvisliemikuutio nesteen sekaan muhimaan vähäksi aikaa.

Eemeli

Korvaan osan makaroneista kesäkurpitsalla ja munamaidon juustokastikkeella. On hyvää, tosin lähes lasagnemaista. Toisessa versiossa osan makaroneista korvaan kaalilla, no se onkin kaali-makaronilaatikkoa. Mutta todella hyvää! Tietenkin näissä on myös sipulia ja rasvaista jauhelihaa.

Tuunattu versio


Miten olisi joulumakaronilaatikko?

Mun nuoriso ei pidä erityisemmin jouluruuista. Olen kehitellyt joulumakaronilaatikon joulupöytään, ja nyt maistuu muutkin jouluherkut siinä sivussa. Laitan laatikkoon kuviopastaa, joulukinkkua, kinkunpaistoliemeen sekoitan Koskenlaskijaa ja korppujauhoja päälle, siinä se. Paistan tavalliseen tapaan.

Mamma

Laitan liha-makaronilaatikkoon teelusikallisen basilikaa. Kokeilin kerran ja nyt laitan aina. Makaroni on itsessään niin mautonta, että kaipaa nesteen sekaan jotakin pikanttia makua. Jauhelihaan tietenkin sipulia ja sopivasti pippuria ja suolaa.

Ei kuivaa tönkköä

Vinkki: Etkö vieläkään löytänyt sitä täydellistä? Katso täältä Ruokalan kaikki 25 makaronilaatikkoreseptiä!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

    2. 2

      Soini kertoo, miksi antoi ”täystyrmäyksen” liikenneselvitykselle: ”Berner voi meitä arvostella”

    3. 3

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    4. 4

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    5. 5

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    6. 6

      VV-Auto: ”Puolet myynnistä jäänyt pois” – autokaupassa ”todella vaarallinen” tilanne

    7. 7

      Psykologi listaa: Nämä ovat vanhempien 20 yleisintä kasvatusvirhettä

    8. 8

      Syyttäjä: Yksi nainen sai Axl Smithiltä anteeksipyynnön oikeudenkäynnissä

    9. 9

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    10. 10

      Berner Oy:n tuotteita uhattu boikotilla – syynä liikenneministeri

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    3. 3

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    4. 4

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    5. 5

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    6. 6

      Kommentti: Autoveron poistaminen kätkee myös ansan – kuulutko satoihintuhansiin maksumiehiin?

    7. 7

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    8. 8

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    9. 9

      Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

    10. 10

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. 6

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    9. 9

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

    2. 2

      Soini kertoo, miksi antoi ”täystyrmäyksen” liikenneselvitykselle: ”Berner voi meitä arvostella”

    3. 3

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    4. 4

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    5. 5

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    3. 3

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    4. 4

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    5. 5

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. Näytä lisää