Ajankohtaista

Valikko

Meheytä yön yli, mällää juustokastikkeella – 9 vinkkiä vieläkin herkullisempaan makaronilaatikkoon

Makaronilaatikko on monen mielestä yksi parhaista suomalaisista kotiruuista. Tässä muutama tuunausvinkki, joilla tutusta lootasta saa tuoreen makuista.
Kerroimme taannoin kokki Jyrki Sukulan luksusmakaronilaatikosta, ja keskustelu virisi myös kommenttiboksissa. Ilta-Sanomien Ruokalan lukijat jakavat alla parhaat makaronilaatikkovinkkinsä. Ei muuta kuin vinkit korvan taakse ja tuunaamaan!

Salaiset ainesosat: pekoni ja liemikuutio

Keitän makaronit lihaliemessä, niin ne eivät ole täysin mauttomia ja levitän lopuksi paketin pekonia päälle. Pekonista tulee sopivan rapeaa ja se antaa vielä lisää makua laatikolle.

Pekonia päälle

Sika-nautaa, lihaliemessä keitettyä makaronia ja pieneksi silputtua pekonia. Munamaito maustetaan mustapippurilla ja grillimausteella.

Kokki79

Makaronilaatikkoon sika-nautaa ja mustaa Koskenlaskijaa, liemeksi kasvis- tai lihalientä, ei maitoa.

Mai

Juustoa... ja vielä loraus kermaa

Paljon sipulia ruskistetun jauhelihan kanssa ja pippurit ja suola. Keitä makaronit edellisenä päivänä ja lisää keitinveteen 2–3 kasvisliemikuutioita. Lisää keitettyihin makaroneihin paljon maitoa ja anna vetäytyä yön yli. Sitten vain sekoita hyvin jauheliha-sipuliseos, munat ja kermaa ja ei muuta kuin uuniin.

Ajattelija

Minun makaronilaatikossani ei ole periaatteessa kuorta ollenkaan. Osan maidosta korvaan kermalla ja sekaisin laitan kahta tai kolmea juustoa. Parasta ikinä – tietenkin, koska sen oman maun mukaan kokkaan.

Huntteri

Itse en käytä munamaitoa vaan ruokakermaa. Välillä korvaan nauta-sikajauhelihan broilerin jauhelihalla. Reilusti mausteita ja kasvisliemikuutio nesteen sekaan muhimaan vähäksi aikaa.

Eemeli

Korvaan osan makaroneista kesäkurpitsalla ja munamaidon juustokastikkeella. On hyvää, tosin lähes lasagnemaista. Toisessa versiossa osan makaroneista korvaan kaalilla, no se onkin kaali-makaronilaatikkoa. Mutta todella hyvää! Tietenkin näissä on myös sipulia ja rasvaista jauhelihaa.

Tuunattu versio


Miten olisi joulumakaronilaatikko?

Mun nuoriso ei pidä erityisemmin jouluruuista. Olen kehitellyt joulumakaronilaatikon joulupöytään, ja nyt maistuu muutkin jouluherkut siinä sivussa. Laitan laatikkoon kuviopastaa, joulukinkkua, kinkunpaistoliemeen sekoitan Koskenlaskijaa ja korppujauhoja päälle, siinä se. Paistan tavalliseen tapaan.

Mamma

Laitan liha-makaronilaatikkoon teelusikallisen basilikaa. Kokeilin kerran ja nyt laitan aina. Makaroni on itsessään niin mautonta, että kaipaa nesteen sekaan jotakin pikanttia makua. Jauhelihaan tietenkin sipulia ja sopivasti pippuria ja suolaa.

Ei kuivaa tönkköä

Vinkki: Etkö vieläkään löytänyt sitä täydellistä? Katso täältä Ruokalan kaikki 25 makaronilaatikkoreseptiä!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Playboyssakin poseerannut ensimmäinen somekaunotar Christine Dolce on kuollut vain 35-vuotiaana

    2. 2

      Vantaalainen Marja, 68, ihmeissään: Auton tuulilasiin ilmestyi mystinen lappu parkkifirmalta – 3 viikon takaisesta pysäköinnistä

    3. 3

      Viisuvoittaja Loreenin räväkkä esitys varasti huomion – rinta lipui ulos topista: ”Miksi naiset eivät saisi olla puolialastomana?”

    4. 4

      Naisen salikuva sekoitti internetin – ovatko kaunottaren jalat todella nurinpäin vai huomaatko heti mistä on kyse?

    5. 5

      IS-haastattelu: Pääministerin mediasuhteissa juopa – Sipilän terveystietojakin urkittu

    6. 6

      Mitä hotellista saa viedä mukanaan? Suomalaishotellit vastaavat – ”Kerran oli ruuvattu tv irti seinästä”

    7. 7

      Carl Bildt jatkaa kuittailua Trumpin Ruotsi-puheista – ”Jättäisi golfin väliin ja tulisi itse katsomaan”

    8. 8

      Ihmiset sekosivat Kanadan hurmuriministerin tiukoista housuista – kuvat pääministerin treenatusta takamuksesta leviävät vauhdilla

    9. 9

      Jannan raskaus päättyi kaksi vuotta sitten suunnattomaan suruun – julkaisi liikuttavan kuvan: ”Sanoin äidilleni, että vauva ei liiku”

    10. 10

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    2. 2

      Hyvinkään poliisiasemalle saapui ahdistunut aviomies – elintasokulissin takaa alkoi paljastua karu totuus

    3. 3

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    4. 4

      Pariskunta ei arvannut, mihin lähti paritalon puolikkaan ostaessaan – piina vei oikeuteen seitsemän kertaa

    5. 5

      Onko tässä totuus Mäkäräisen poisjäännistä Lahden MM-kisoista? ”Kaikki, mitä Otepäässä tulkitsin Reijon olemuksesta ja puheista, viittasi siihen”

    6. 6

      ”Inhoan tätä elämää, voisinpa vain antaa lapset pois”

    7. 7

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    8. 8

      Cheekiltä odottamaton sukupaljastus suorassa lähetyksessä – ”Wikipediaan voisi lisätä”

    9. 9

      Hengenvaarallinen villitys leviää nuorten keskuudessa ja herättää huolta: ”Halikuva muuttuu nopeasti tragediaksi”

    10. 10

      Iso onnettomuus pysäytti Nelostien – rekat poikittain tiellä, mukana myös henkilöautoja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    3. 3

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    4. 4

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    5. 5

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    6. 6

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    9. 9

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    10. 10

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Playboyssakin poseerannut ensimmäinen somekaunotar Christine Dolce on kuollut vain 35-vuotiaana

    2. 2

      Vantaalainen Marja, 68, ihmeissään: Auton tuulilasiin ilmestyi mystinen lappu parkkifirmalta – 3 viikon takaisesta pysäköinnistä

    3. 3

      Viisuvoittaja Loreenin räväkkä esitys varasti huomion – rinta lipui ulos topista: ”Miksi naiset eivät saisi olla puolialastomana?”

    4. 4

      Naisen salikuva sekoitti internetin – ovatko kaunottaren jalat todella nurinpäin vai huomaatko heti mistä on kyse?

    5. 5

      IS-haastattelu: Pääministerin mediasuhteissa juopa – Sipilän terveystietojakin urkittu

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    2. 2

      Hyvinkään poliisiasemalle saapui ahdistunut aviomies – elintasokulissin takaa alkoi paljastua karu totuus

    3. 3

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    4. 4

      Pariskunta ei arvannut, mihin lähti paritalon puolikkaan ostaessaan – piina vei oikeuteen seitsemän kertaa

    5. 5

      Onko tässä totuus Mäkäräisen poisjäännistä Lahden MM-kisoista? ”Kaikki, mitä Otepäässä tulkitsin Reijon olemuksesta ja puheista, viittasi siihen”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    3. 3

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    4. 4

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    5. 5

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    6. Näytä lisää