Ajankohtaista

Valikko

Hans Välimäki hehkuttaa vuotta 2017 – tämän hän paljastaa uudesta ravintolastaan

Ravintola
Vuoden vaihtuminen sai huippukokin listaamaan vuoden 2016 parhaat ruokailmiöt ja mitä 2017 on odotettavissa.
Uusivuosi pistää muistelemaan menneitä ja miettimään tulevaa. Huippukokki Hans Välimäki julkaisi Facebookissa listauksen vuoden 2016 parhaista kokemuksistaan ja paljastaa mitä tulevan pitää vuonna 2017.

– Koska osa tutuistani ja kavereistani pitävät listaa vuoden parhaista, niin koin suurta tarvetta julkaista myös oman listaukseni, Välimäki kertoo Facebookissa.



Huippukokin mukaan hänen tekemällään listalla ei sinällään ole päätä eikä häntää, vaan hän on laittanut sinne summamutikassa omia parhaita kokemuksiaan kuluneen vuoden osalta.

– Tai siis ne mitkä itse nyt satun muistamaan. Toki vuoteen mahtuu myös paljon sellaista, mikä olisi ansainnut tulla listalle mukaan, mutta niitä ei voi kaikkia näin päiväsaikaan ja selvin päin kertoa, Välimäki jatkaa.

Poimintoja listalta

Parhaaksi suomalaiseksi ravintolaksi Välimäki mainitsee helsinkiläisen Grönin. Grön tunnetaan muun muassa luovasta tavasta käyttää suomalaisia villiyrttejä.

Parhaaksi ulkomaalaiseksi ravintolaksi Välimäki nostaa newyorkilaisen The Bluehill at The Stone Barnsin.

Parhaan terassikokemuksen Välimäki koki Löylyn terassilla Helsingissä.

Paras fiilis löytyy Ravintola BasBasista. Yllättävimmäksi positiiviseksi kokemukseksi Välimäki kertoo porvoolaisen Meat Districtin.

Parasta burgeria saa Välimäen mukaan Naughty Brgr Helsingistä.

Vuoden tulokkaaksi hän listaa kasvisruuan mitä moninaisimmin tavoin ja vuoden epätulokkaaksi laboratorioruoat, kuten nyhtökauran, härkiksen.

Vuoden poistujiksi hän listaa vakuumikypsennyksen.

– Toivottavasti poistuisi kokonaan ja on suurelta osin maailmalla jo kiellettyjen metodien joukossa muun muassa ruokaturvallisuuteen liittyen.

Uusista vuoden 2017 ravintolakuvioistaan hän paljastaa, että Pasta Box -konseptiin on tulossa uusia pisteitä. Pasta Box liiketoiminta pyörii franchising-periaatteella eli jokainen Pasta Box on yksittäisen yrittäjän vetämä.

– Avaamme muutaman lisää heti ensimmäisen vuosipuoliskon 2017 aikana. Myös ruokalistamme päivittyy vuoden alusta alkaen tasaisin väliajoin ja muutama asiakasystävällinen yllätys sekä parannus on tuloillaan.

Listan lopussa Välimäki paljastaa, että vuosi 2017 tulee olemaan todella merkityksellinen hänelle.

– Tulevana vuonna aion avata oman uuden ravintolani. Tosin uusin eväin ja kujein tietty, mutta täysillä, Välimäki hehkuttaa.

Mitä sinä odotat ruokavuodelta 2017? Keskustele alla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tv-katsojat hieraisivat silmiään: Anssi Kela näkyi neljällä kanavalla yhtä aikaa – ”Onko tässä enää mitään tolkkua”

    2. 2

      Se hetki, kun Ryan Gosling tajuaa virheen – näyttelijältä verraton reaktio Oscar-sekoiluun

    3. 3

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    4. 4

      Joillakin uni tulee minuuteissa – näillä vinkeillä olet yksi heistä

    5. 5

      Näin Suomi kikyttää – eri alojen työntekijät kertovat, kuinka kiky-tunnit käytetään: ”Käymällä vessassa ajan kanssa tai keittämällä kahvit”

    6. 6

      Jokerien kausi päättyi jo helmikuussa – "En haluaisi edes miettiä tuollaisia"

    7. 7

      Menettikö Suomi varman mitalin sunnuntaina? Krista Pärmäkoskelta napakka vastaus

    8. 8

      Ex-natsi Holapan ehdokkuus vihreiden listalla sytytti sanasodan – ”Minä en lähtisi kyseenalaistamaan”

    9. 9

      Kommentti: Kolmessa vuodessa Jokereilta katosi sielu – jäljellä ovat enää fanit

    10. 10

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    5. 5

      Helsinkiläismies eli niin kuin naistenlehdissä kehotettiin – tässä kuvassa hän lataa kotona akkuja

    6. 6

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    7. 7

      Skandaali Oscareissa! Väärä elokuva julistettiin voittajaksi – paras elokuva olikin Moonlight

    8. 8

      Aino-Kaisa Saarinen kertoo hetkestä, jolloin hänen unelmansa romahti: ”Vastauksena oli hiljaisuus”

    9. 9

      Nokian murhaepäily: 17-vuotiaan tytön kuolinsyy selvisi

    10. 10

      Mieti ennen kuin ostat: Uudesta Nokia 3310 -puhelimesta paljastui paha puute

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. 6

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    9. 9

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    10. 10

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tv-katsojat hieraisivat silmiään: Anssi Kela näkyi neljällä kanavalla yhtä aikaa – ”Onko tässä enää mitään tolkkua”

    2. 2

      Se hetki, kun Ryan Gosling tajuaa virheen – näyttelijältä verraton reaktio Oscar-sekoiluun

    3. 3

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    4. 4

      Joillakin uni tulee minuuteissa – näillä vinkeillä olet yksi heistä

    5. 5

      Näin Suomi kikyttää – eri alojen työntekijät kertovat, kuinka kiky-tunnit käytetään: ”Käymällä vessassa ajan kanssa tai keittämällä kahvit”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    5. 5

      Helsinkiläismies eli niin kuin naistenlehdissä kehotettiin – tässä kuvassa hän lataa kotona akkuja

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. Näytä lisää