Ajankohtaista

Valikko

Toimittaja testasi uutuuskirjan: ”Lähentelee jo kulttuuriskandaalia”

Viikon keittokirja
Uutuuskirja esittelee herkkuruokaa ilman huonoa omaatuntoa. Mikä miellytti ja mikä mietitytti?
Outi Rinne: Lohturuokaa – Tietoista herkuttelua (Atena)

MIKÄ: Outi Rinteen kolmas hyvän olon keittokirja. Esittelee lohturuokareseptejä, joista voi nauttia ilman huonoa omaatuntoa. Tarjolla on ohjeita, joissa lihottavia herkkuklassikoita on tuunattu vähärasvaisiksi tai kasvispohjaisiksi muunnoksiksi.

MIELLYTTI: Ilmava kirja tarjoaa reseptien lomassa tietoa ja pohdiskelua terveellisistä elämäntavoista. Ohjeista löytyy monta helppotekoista ja nopeaa välipalaa sekä tahnoja ja dippejä, jotka innostavat.

MIETITYTTI: Annoksista osa tuntui vierailta, kuten ajatus suolaisen kääntämisestä makeaksi kuten murokeksiranskalaiset ja vadelmaketsuppi -ohjeessa tai laskiaispullan korvaamisesta uuniomenalla, joka lähentelee jo kulttuuriskandaalia. Mutta tässähän on kyse uudesta ajattelusta, joten mieli täytyy pitää avoimena.

MINÄ KOKEILIN: Ilahduin kun löysin reseptin, jossa marengin kananmuna korvataan kikhernetölkin liemellä. Meillä syödään paljon hummusta ja kikherneitä, joten ajatus hukka-aineen käytöstä jälkiruoassa viehätti.

Marenkivaahto ei raivokkaasta vatkaamisesta huolimatta saavuttanut tilaa, jossa huiput pysyisivät pystyssä, vaan jäi valitettavan ohueksi. Jo uuniin laitettaessa oli selvää, ettei annos vetäisi vertoja kirjan kuvitukselle.

Tässä tapauksessa munattomasta marengista tuli kanaton krutonki. Tarjoilin rapeat lastut vaahtokarkkien kanssa.



Munattomat marengit

1 tölkki säilykekikherneitä

2 dl kookossokeria

1 tl sitruunan mehua

( 1 tl vaniljajauhetta)

Lämmitä uuni 100 asteeseen ja leivinpaperoi kaksi peltiä. Valuta tölkistä liemi suureen kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella liemi kevyeksi vaahdoksi. Lisää sitruunamehu ja jatka vatkaamista pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri muutamassa erässä vatkaten, kunnes saat kiiltävää marenkivaahtoa, jonka huiput pysyvät pystyssä. Pursota tai lusikoi haluamasi kokoisia marenkeja pellille. Marengit leviävät paiston aikana hieman, joten jätä niiden väliin tilaa. Siirrä välittömästi uuniin ja kuivata marenkeja 1 ½ tuntia. Sammuta uuni ja ota marengit pois vasta täysin jäähtyneinä, noin parin tunnin kuluttua.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Yksi epäonninen sattuma pilasi Jussi Parviaisen teatteriuran – seuraukset piinanneet 30 vuotta: ”Mietin, miksi nousen sängystä ylös”

    2. 2

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    3. 3

      Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

    4. 4

      Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

    5. 5

      Vuodesta 1997 snookeria selostanut Aki Kauppinen meni työpäivänsä jälkeen lähes sanattomaksi – ”Tämä oli jotain aivan käsittämätöntä”

    6. 6

      Virkaanastujaisiin kolme päivää: Trumpille syyte kunnianloukkauksesta – taustalla ahdistelukohu

    7. 7

      Jumalan teatterista 30 vuotta – missä he ovat nyt?

    8. 8

      Urheilugaalan tunteikkain hetki – tyttäret noutivat menehtyneen Aki Hintsan palkinnon: ”Surun keskellä olemme kiitollisia”

    9. 9

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    10. 10

      Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    2. 2

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    3. 3

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    4. 4

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    5. 5

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    6. 6

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    7. 7

      Kaksoissurmasta epäilty on jatkosodan veteraani – oli parempikuntoisena pitänyt huolta puolisostaan

    8. 8

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    9. 9

      Presidentti Tarja Halonen antoi Suomen korkeimpia kunniamerkkejä tyranneille

    10. 10

      Useat partiot etsivät vankilaan tuomittua sarjahukuttajaa – ”ei ollut kotonaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    9. 9

      Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

    10. 10

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Yksi epäonninen sattuma pilasi Jussi Parviaisen teatteriuran – seuraukset piinanneet 30 vuotta: ”Mietin, miksi nousen sängystä ylös”

    2. 2

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    3. 3

      Yllätys Urheilugaalassa – Kimi Räikkönen asteli lavalle ja piti pitkän puheen: ”Ittekin tekemällä voi tulla ihan hyvä lopputulos”

    4. 4

      Taksikuski vei asiakkaan unohtaman salkun Pasilan poliisiasemalle: 20 000 euroa ja timantti – jää ilman 2000 euron löytöpalkkiota

    5. 5

      Vuodesta 1997 snookeria selostanut Aki Kauppinen meni työpäivänsä jälkeen lähes sanattomaksi – ”Tämä oli jotain aivan käsittämätöntä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    2. 2

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    3. 3

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    4. 4

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    5. 5

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää