Keittokirjat

Valikko

Näillä opeilla sinustakin tulee huippuleipuri

Amerikkalaisen ruoanlaittoikonin Martha Stewartin matkassa kohti täydellisiä leipomuksia.
Suuri leivonnan käsikirja (readme.fi)

MIKÄ: Amerikkalaisen ruoanlaittoikonin käsikirja leivontaan. Reseptit ovat taattua Martha Stewartia.

MIELLYTTI: Ohjeet vaikuttavat huolella tehdyiltä, ja niitä on helppo seurata. Simppeleiden ohjeiden lisäksi tarjolla on vaativampiakin
viritelmiä.

MIETITYTTI: Voisiko kodinhengetär joskus revitellä piirun verran enemmänkin?

MINÄ KOKEILIN:
Vieraat olivat juuri palanneet Miamista, joten päädyin periamerikkalaiseen Key lime piehin eli limettitorttuun. Jälkiruokatorttu oli helppo ja nopea valmistaa. Marthan kuuluisan grahamkeksitaikinan sijasta tein ajansäästämiseksi perusmurukeksipohjan. Kermavaahto kruunaa ja viimeistelee maun.

Limettitorttu

POHJA
perusmurukeksipohja (poimi ohje esimerkiksi Ruokala.netin juustokakkuresepteistä)

TÄYTE
4 isoa munankeltuaista
1 tlk (noin 400 g) sokeroitua tiivistemaitoa
2 tl raastettua limetinkuorta
1 dl vastapuristettua limettimehua
ripaus suolaa
2 ½ dl kuohukermaa
2 rkl tomusokeria

Tee murukeksipohja valmiiksi ja paista 180-asteisessa uunissa kullanruskeaksi. Nosta ritilälle ja anna jäähtyä. Vatkaa keltuaiset vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tiivistemaito, limetin kuoriraaste,
mehu ja suola. Vatkaa noin minuutti, kaavi tarvittaessa kulhon reunat.
Kaada täyte jäähtyneelle torttupohjalle ja paista noin 10 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Nosta torttu ritilälle jäähtymään. Peitä täysin jäähtynyt torttu löyhästi kelmulla ja siirrä jääkaappiin vähintään tunniksi tai vuorokaudeksi. Vatkaa kerma ja tomusokeri ennen tarjoilua pehmeäksi vaahdoksi ja tarjoa se tortun kera.

Ilta-Sanomat nyt myös Instagramissa ja Pinterestissä. Seuraa!

IS Pinterestissä
IS Instagramis

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    2. 2

      Janne sahasi yhdessä yössä Helsingin edustalle valtavan jääkarusellin: halkaisija 36 metriä – ”Paljoa ei tullut nukuttua”

    3. 3

      Poliisi selvittää Haapaveden tragedian motiivia – ”Onko tullut rasitteita, vaikeuksia ja väsymystä?”

    4. 4

      Unelmasiirto! Valtteri Bottas siirtyy Mercedekselle

    5. 5

      Alennus jopa 329 euroa – katso jättilista halventuneista lääkkeistä

    6. 6

      4 ällöttävää asiaa, jotka voit joutua kohtaamaan, jos et vaihda lakanoitasi riittävän usein

    7. 7

      Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

    8. 8

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    9. 9

      Valtteri Bottas piti puheen Mercedeksen väelle

    10. 10

      Suoraa puhetta SM-liigaa järisyttävästä HIFK:n Joe Finleystä – ”Tätä te ette halua kuulla”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    2. 2

      Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

    3. 3

      Suosikkikohteeseen laskeutuminen vaatii kapteenilta erityiskoulutuksen – 5 hurjaa kiitotietä

    4. 4

      Kaisa Mäkäräinen nettosi viikonlopulta huipputilin

    5. 5

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    6. 6

      Polttoainefirma repäisee upouudella mallilla: Tankkaa autoasi puolitoista vuotta kiinteällä kk-hinnalla

    7. 7

      ”Täysin luomusta” Antjesta, 22, tuli Instagram-tähti – pyrkii kurvikkailla kuvillaan Hollywoodiin

    8. 8

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    9. 9

      Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

    10. 10

      Manuela Bosco julkaisi harvinaisia yhteiskuvia perheestään – tyttären villi kampaus varastaa huomion

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teri Niitti, 43, on kuollut

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    4. 4

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    5. 5

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    6. 6

      Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

    7. 7

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    8. 8

      Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

    9. 9

      Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

    10. 10

      Teri Niitti antoi syksyllä riipaisevan haastattelun Suomipopille – kertasi raskasta vuottaan: ”Mulle riittää, että olen pyytänyt anteeksi”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    2. 2

      Janne sahasi yhdessä yössä Helsingin edustalle valtavan jääkarusellin: halkaisija 36 metriä – ”Paljoa ei tullut nukuttua”

    3. 3

      Poliisi selvittää Haapaveden tragedian motiivia – ”Onko tullut rasitteita, vaikeuksia ja väsymystä?”

    4. 4

      Unelmasiirto! Valtteri Bottas siirtyy Mercedekselle

    5. 5

      Alennus jopa 329 euroa – katso jättilista halventuneista lääkkeistä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    2. 2

      Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

    3. 3

      Suosikkikohteeseen laskeutuminen vaatii kapteenilta erityiskoulutuksen – 5 hurjaa kiitotietä

    4. 4

      Kaisa Mäkäräinen nettosi viikonlopulta huipputilin

    5. 5

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Teri Niitti, 43, on kuollut

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    4. 4

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    5. 5

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    6. Näytä lisää