Keittokirjat

Valikko

Tämän kirjan avulla pääset raakaleivonnaisten maailmaan

Viikon keittokirja
Terveellistä herkuttelua.
Maria Lönnqvist: Raakaleipurin parhaat kakut (Nemo)

MIKÄ: Helsinkiläistä raakakakkukahvilaa emännöivän nuoren naisen opas raakaleivontaan.

MIELLYTTI: Luomukset ovat kauniita. Kirjassa kerrotaan myös ruoan ravintoarvoista ja alkuperästä.

MIETITYTTI: Raaka-aineet – kuten psylliumjauhe tai irlanninsammal
– ovat hintavia, eikä niitä löydä ihan jokaisesta lähikaupasta.

MINÄ KOKEILIN: Raakaleivonnassa käytetään perinteisten voin, sokerin ja jauhon sijaan pähkinöitä, siemeniä, terveysjauheita sekä marjoja ja hedelmiä.

Voiko terveellinen olla hyvää? Testiin valikoitui minttubrowniekakku.
Ainesten hakeminen kaupasta oli vaikea osuus, kakun tekeminen oli helppoa. Valmis kakku oli päältä kaunis, mutta jotain jäi uupumaan.
Seuraavalla kerralla lisää mausteita, minttua tai makeutta?

Minttubrowniekakku

SUKLAABROWNIE
4 dl saksanpähkinöitä
1 dl taateleita
1 dl raakakaakaojauhetta
1/3 tl vuorisuolaa

MINTTUTÄYTE
4 dl cashewpähkinöitä
1 dl vettä
1 dl tuoretta minttua
½ dl kaakaovoita
½ dl hunajaa
(1–2 tl matcha-vihreäteejauhetta)

Rouhi saksanpähkinät ja taatelit monitoimikoneessa taikinaksi.
Lisää raakakaakaojauhe ja vuorisuola. Painele seos irtopohjavuoan
pohjalle.

Sulata raastettu kaakaovoi vesihauteessa. Silppua minttu. Sekoita minttutäytteen ainekset tehosekoittimella sileäksi seokseksi. Levitä minttutäyte tasaisesti pohjan päälle ja jäähdytä kakkua pakastimessa noin 20 minuuttia. Koristele mintulla ja kaakaopavuilla.

Näitä luetaan!

  1. 1

    Matti Nykäsen nimikkohyppyrimäen lähistöltä löytyi hämmentävä muistoseppele – mäkilegenda hämmästyi

  2. 2

    Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

  3. 3

    Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

  4. 4

    Näin Nico Rosberg kommentoi Bottaksen valintaa

  5. 5

    Sarjahukuttaja kateissa myös omalta asianajajaltaan – ”ei mitään käsitystä”

  6. 6

    Legendaarinen Gladiaattorit palaa tv-ruutuihin – muistatko vielä Viikingin, Salaman, Lallin ja Skorpionin?

  7. 7

    Miksi yli 14 vuodeksi vankeuteen tuomittu sarjahukuttaja on vapaana?

  8. 8

    Windows 10 menee kohta automaattisesti lukkoon

  9. 9

    Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

  10. 10

    Vuoden urheilijan valinnasta iso kohu Ruotsissa – huippu-urheilija poltti päreensä: ”Tämä on skandaali”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  2. 2

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  3. 3

    Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

  4. 4

    Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

  5. 5

    Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

  6. 6

    Kaksoissurmasta epäilty on jatkosodan veteraani – oli parempikuntoisena pitänyt huolta puolisostaan

  7. 7

    Presidentti Tarja Halonen antoi Suomen korkeimpia kunniamerkkejä tyranneille

  8. 8

    Näin Finnairin lentäjät pysyvät hereillä pitkillä lennoilla

  9. 9

    Useat partiot etsivät vankilaan tuomittua sarjahukuttajaa – ”ei ollut kotonaan”

  10. 10

    Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. 6

    Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

  7. 7

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  8. 8

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  9. 9

    Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

  10. 10

    Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Matti Nykäsen nimikkohyppyrimäen lähistöltä löytyi hämmentävä muistoseppele – mäkilegenda hämmästyi

  2. 2

    Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

  3. 3

    Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

  4. 4

    Näin Nico Rosberg kommentoi Bottaksen valintaa

  5. 5

    Sarjahukuttaja kateissa myös omalta asianajajaltaan – ”ei mitään käsitystä”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  2. 2

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  3. 3

    Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

  4. 4

    Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

  5. 5

    Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. Näytä lisää