Keittokirjat

Valikko

Suosikkiravintola Sandron makuja kotikeittiössä

Viikon keittokirja
Lähde makumatkalle Sandron tyyliin.
Richard McCormick:

Sandron keittokirja (Ramson Publishing)


MIKÄ: Useita keittokirjoja lyhyessä ajassa kirjoittaneen ruoka-alan monitoimimiehen Richard McCormickin ensimmäisen ravintolan Sandron reseptejä.


MIELLYTTI: Ravintola Sandrossa saa ruokaelämyksen, jonka vertaista Helsingissä ei ole koettu sen jälkeen kun ravintola avasi ovensa. Sandron ravintoloissa Helsingin Kalliossa ja Eirassa voi kokea ruokafiestan vailla vertaa. Lähi-idän, Israelin ja Pohjois-Afrikan makuja ronskiin tyyliin. Tätä kirjaa on odotettu. Sukellus kirjan sivuille tuo Sandron tunnelman hetkeksi kotiin.


MIETITYTTI: Vaikka kuinka yritän päästä Sandrossa vallitsevaan rentoon ja ronskiin tunnelmaan kotona, en onnistu. Kyllä se on vain niin, että jos haluaa kokea Sandron tunnelmaa, on mentävä Sandroon.


MINÄ KOKEILIN: Tein kirjasta useita ruokia. Tahnat ja mausteiset lihat ja makkarat ovat parhaimmistoa. Broilerinmaksavartaat olivat menestys ja kefta-lihapyörykät taivaallisia. Shakshuka on ihana ”pikaruoka” jota teen muutenkin usein. Tätä ruokaa voisin syödä päivittäin. Tässä ohjeessa kolme kokonaista paprikaa on kyllä vähän liikaa ja nestettä liian vähän. Lisäsin joukkoon purkin kokonaisia kuorittuja tomaatteja säilykkeenä.


Kirja on kaiken kaikkiaan mahtava teos täynnä makuja ja värejä. Mutta jos haluat sen tunnelman, joka Sandrossa on – mene jo ja muista varata pöytä!



Shakshukaa ja vuohenjuustoa

3 tl oliiviöljyä

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

3 punaista paprikaa

1 rkl tomaattisosetta

3 tomaattia

2 tl jauhettua juustokuminaa

2 tl paprikajauhetta

1 tl cayennenpippuria

2 dl vettä

4 luomu kananmunaa

2 tl suolaa

1 tl pippuria

200 g vuohenjuustoa

1 tl sitruunamehua

1 dl tuoretta korianteria

Kuullota hienonnetut sipuli, valkosipuli ja paprikat pehmeiksi. Lisää pannulle tomaattisose, silputut tomaatit ja vesi. Kypsennä vartti. Lisää mausteet. Riko joukkoon neljä munaa ja hauduta miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Murustele päälle juusto, pirskottele sitruunamehu ja koristele korianterilla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Ilmatasku biljardihuoneessa, ravintona Nutellaa – näin 3 pientä lasta selviytyivät lumivyöryn hautaamassa hotellissa

    3. 3

      Minka Kuustonen loisti seksikkäänä rouva Trumpina – sketsiohjelma tarttui myös ajankohtaisiin aiheisiin

    4. 4

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    5. 5

      Trump vieraili CIA:n päämajassa – syytti mediaa vääristelystä

    6. 6

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    7. 7

      Patrik Laine sai uuden sydänystävän – ”Joidenkin kanssa klikkaa paremmin”

    8. 8

      Näkökulma: Bernerin väyläyhtiö ei riitä kreikkalaiseen tilastotemppuun

    9. 9

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    10. 10

      Madonna kohahdutti räjäytyspuheilla – Trumpin vastaisissa mielenosoituksissa nähtiin liuta julkkiksia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    2. 2

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    3. 3

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    4. 4

      Mikä kaunotar! Ivanka Trump, 35, käänsi katseet vaaleanpunaisessa prinsessapuvussaan

    5. 5

      Intiimi hetki sian kanssa – Oulun poliisi otti oudon miehen kiinni ojasta

    6. 6

      Tappolistat, agentit, vakoilusatelliitit... 8 salaisuutta, jotka Donald Trump saa tietää virkaan astuttuaan

    7. 7

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    8. 8

      Juha Mieto joutui antamaan periksi nykyajalle – yhdestä periaatteesta hän ei kuitenkaan luovu ikinä

    9. 9

      Poliisi sai sarjahukuttajan kiinni Joensuussa

    10. 10

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    7. 7

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    8. 8

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    9. 9

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    10. 10

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Ilmatasku biljardihuoneessa, ravintona Nutellaa – näin 3 pientä lasta selviytyivät lumivyöryn hautaamassa hotellissa

    3. 3

      Minka Kuustonen loisti seksikkäänä rouva Trumpina – sketsiohjelma tarttui myös ajankohtaisiin aiheisiin

    4. 4

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    5. 5

      Trump vieraili CIA:n päämajassa – syytti mediaa vääristelystä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    2. 2

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    3. 3

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    4. 4

      Mikä kaunotar! Ivanka Trump, 35, käänsi katseet vaaleanpunaisessa prinsessapuvussaan

    5. 5

      Intiimi hetki sian kanssa – Oulun poliisi otti oudon miehen kiinni ojasta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää