Tino, Voitto, Valentin

Resepti

Ulos Valikko

Resepti

Resepti

Lipeäkalan kypsennys

Näillä ohjeilla valmistuu herkullinen lipeäkala.

Ainekset

Valmistusohjeet

  1. Varaa lipeäkalaa 300-500 g/annos. Jos haluat kalasta valkoisempaa ja kiinteämpää, liota sitä kylmässä vedessä muutamia tunteja.

    Lisää suolaa ja muita mausteita kypsennyksen jälkeen oman maun mukaan. Käytä halutessasi elektronista paistolämpömittaria. Kypsän kalan lämpötila on 69-70° C.

    Varoitus: Älä kuumenna tai kiehauta kalaa, sillä jos kalan sisälämpö nousee yli 70° C saattaa kala hajota helposti.
  2. Lipeäkala uunissa: Laita kala nahkapuoli alaspäin uuninkestävään vuokaan avonaisena (ilman foliota) ja lisää suolaa 2 tl kalakiloa kohden.

    Paistoaika on noin 40 minuuttia 175° C. Kaada kypsästä kalasta vuokaan kerääntynyt liemi pois. Ohje sopiva määrälle 0,5-1,5 kg. Suosittelemme uunissa kypsennystä.
  3. Lipeäkala keittäen pussissa tai ilman: Keitä teräskattilassa vesi 2 l kiehuvaksi ja lisää 3 tl suolaa. Lisää veteen pistelty kalapussi (vähintään 10 reikää), josta on valutettu ylimääräinen neste pois.

    Sammuta liesi ja laita kansi kattilan päälle. Anna kalan kypsyä/hautua liedellä noin 30-35 minuuttia.Älä kiehauta vettä, sillä kala hajoaa helposti.

    Valuta kypsästä kalasta ylimääräinen liemi pois ja poista kala varovasti pussista. Valmiin annoksen voi maustaa vielä maun mukaan.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kommentti: Venäjän juoni selvisi

    2. 2

      Brittimedia: Tuhannet turvapaikanhakijat pettyneet Suomeen: ”Olot eivät vastaa odotuksia”

    3. 3

      Ruotsissa tyrmistyttiin Prisman mainoksesta: ”Kateellisilla suomalaisilla ei ole kuningasperhettä”

    4. 4

      Tänne Loton kaikkien aikojen suurin yhden henkilön voittama jättipotti meni! Pelattiin kukkakaupassa

    5. 5

      Katsojilta tyly täyslaidallinen Saturday Night Livelle – ”Tästä on nauru kaukana”

    6. 6

      Syyrian sodan järkyttävä uusi vaihe – ”Näemme aivan uudentyyppisiä vammoja”

    7. 7

      Arja, 74, laihtui 29 kg – temppu onnistui yksinkertaisella muutoksella

    8. 8

      Kanada sekosi nuoren tähden taidonnäytteestä — onko tässä kiekkokauden upein maali?

    9. 9

      Valpon vartijat repivät Airolta kenraalin leijonat

    10. 10

      22 vuoden liitto ohi – Ristomatti Ratia kertoo eron syistä: ”Kun kerroin Anulle asiasta, hän oli hetken hiljaa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      22 vuoden liitto ohi – Ristomatti Ratia kertoo eron syistä: ”Kun kerroin Anulle asiasta, hän oli hetken hiljaa”

    2. 2

      Sankka lumisade nousee Suomen ylle – täällä pyryttää jopa 15 senttiä

    3. 3

      Huumehelvetin läpikäyneellä Marko Jantusella vielä kymmeniätuhansia velkaa: ”Jos ei maksa, murhataan”

    4. 4

      Katsojilta tyly täyslaidallinen Saturday Night Livelle – ”Tästä on nauru kaukana”

    5. 5

      Tänne Loton kaikkien aikojen suurin yhden henkilön voittama jättipotti meni! Pelattiin kukkakaupassa

    6. 6

      Gillian Anderson pahastui lehden julkaisemasta kuvasta – ”Tältä minä todellisuudessa näytän”

    7. 7

      Jaajo Linnonmaa: Minusta piti tulla perheyrityksen jatkaja

    8. 8

      Ristomatti Ratia ja Anu Saagim-Ratia eroavat!

    9. 9

      Kuvatehtävä, joka on lapsille helppo ja aikuisille vaikea – kumpaan suuntaan bussi ajaa?

    10. 10

      Huippuvalokuvaaja kuvasi Lotta Hintsan yläosattomissa – malliuran rohkeimmat kuvat?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kehä I miinoitettiin peltipoliiseilla – autoilijat järjestivät vastayllätyksen

    2. 2

      Vaimo kaiverrutti miehensä sormukseen ovelan tekstin – tarkoituksena taata, ettei mies pettäisi

    3. 3

      Kuvatehtävä, joka on lapsille helppo ja aikuisille vaikea – kumpaan suuntaan bussi ajaa?

    4. 4

      Järisyttävä tuuri: Uskomattoman kaunis nigerialainen leivänmyyjä näkyi vahingossa maailmantähden valokuvassa – luo nyt uraa mallina

    5. 5

      Kaikki alkoi Kaivopuistosta – Euroopan etsityimmän naisen Marina Kettusen, 29, tarina

    6. 6

      Hyvinkäällä vakavasti loukkaantunut juniorijalkapalloilija kuoli sairaalassa

    7. 7

      Jari Isometsä varmana Therese Johaugista: ”Ei saisi ensimmäistäkään maailmancupin pistettä”

    8. 8

      ”Voi hyvä Jumala!” – uusi video näyttää, millaisella voimalla myrsky iski maailman toiseksi suurimpaan loistoristeilijään

    9. 9

      Marja Hintikka avautuu rajusti kateudestaan joitain perheitä kohtaan: ”Olette erittäin etuoikeutetussa asemassa”

    10. 10

      Kova väite ruokateollisuuden salaisesta aseesta: Katsopa, löytyykö paketin kyljestä taikaluku 35/55

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kommentti: Venäjän juoni selvisi

    2. 2

      Brittimedia: Tuhannet turvapaikanhakijat pettyneet Suomeen: ”Olot eivät vastaa odotuksia”

    3. 3

      Ruotsissa tyrmistyttiin Prisman mainoksesta: ”Kateellisilla suomalaisilla ei ole kuningasperhettä”

    4. 4

      Tänne Loton kaikkien aikojen suurin yhden henkilön voittama jättipotti meni! Pelattiin kukkakaupassa

    5. 5

      Katsojilta tyly täyslaidallinen Saturday Night Livelle – ”Tästä on nauru kaukana”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      22 vuoden liitto ohi – Ristomatti Ratia kertoo eron syistä: ”Kun kerroin Anulle asiasta, hän oli hetken hiljaa”

    2. 2

      Sankka lumisade nousee Suomen ylle – täällä pyryttää jopa 15 senttiä

    3. 3

      Huumehelvetin läpikäyneellä Marko Jantusella vielä kymmeniätuhansia velkaa: ”Jos ei maksa, murhataan”

    4. 4

      Katsojilta tyly täyslaidallinen Saturday Night Livelle – ”Tästä on nauru kaukana”

    5. 5

      Tänne Loton kaikkien aikojen suurin yhden henkilön voittama jättipotti meni! Pelattiin kukkakaupassa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kehä I miinoitettiin peltipoliiseilla – autoilijat järjestivät vastayllätyksen

    2. 2

      Vaimo kaiverrutti miehensä sormukseen ovelan tekstin – tarkoituksena taata, ettei mies pettäisi

    3. 3

      Kuvatehtävä, joka on lapsille helppo ja aikuisille vaikea – kumpaan suuntaan bussi ajaa?

    4. 4

      Järisyttävä tuuri: Uskomattoman kaunis nigerialainen leivänmyyjä näkyi vahingossa maailmantähden valokuvassa – luo nyt uraa mallina

    5. 5

      Kaikki alkoi Kaivopuistosta – Euroopan etsityimmän naisen Marina Kettusen, 29, tarina

    6. Näytä lisää