Reseptit

Valikko

Hot dogit savupaprikamajoneesilla ja pikkelöidyillä vihanneksilla

Hodarit kelpaavat sesongista toiseen. Kesällä tee lisukkeeksi pikkelöidyt kesävihannekset.
  • 6

Ainekset

Hodarisämpylät:
1 dl
42-asteista vettä
2 rkl
maitoa
1 tl
kuivahiivaa
1 rkl
sokeria
3/4 tl
suolaa
1
kananmuna
4 dl
vehnäjauhoja + vähän lisää alustamiseen
2 rkl
huoneenlämpöistä voita
Pikkelöidyt vihannekset:
2 dl
riisiviinietikkaa
1 dl
sokeria
1 dl
vettä
½ tl
suolaa
½
kurkku
2
porkkanaa
Savupaprikamajoneesi:
1
huoneenlämpöinen kananmuna
2 dl
huoneenlämpöistä rypsiöljyä
2 tl
dijoninsinappia
1 tl
omenaviinietikkaa
½ tl
savupaprikajauhetta
½
valkosipulinkynsi
ripaus sokeria ja suolaa
Lisäksi:
merguez- tai chorizonakkeja
amerikkalaista sinappia
sriracha-chilikastiketta

Valmistusohjeet

  1. Tee sämpylät:

    Sekoita vesi, maito, sokeri, suola ja hiiva keskenään. Anna levätä noin viisi minuuttia. Vatkaa kananmuna kevyesti haarukalla.

    Laita vehnäjauhot kulhoon, nypi joukkoon pehmeä voi. Kaada päälle levännyt vesiseos ja vatkattu kananmuna. Sekoita taikinaa kauhalla ja kippaa taikina jauhotetulle pöydälle.

    Vaivaa taikinaa lisäillen vehnäjauhoja pikkuhiljaa. Taikina saa olla suhteellisen pehmeää, jotta sämpylöistä tulee ilmavia. Kun olet vaivannut taikinan kimmoisaksi, laita se lämpimään paikkaan kohoamaan noin kahdeksi tunniksi.

    Leikkaa kohonneesta taikinasta sopivan kokoisia paloja ja muotoile hot dog -sämpylät.

    Anna kohota vielä tunti leivinpaperilla vuoratulla pellillä. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele sämpylät kevyesti vatkatulla kananmunalla. Paista sämpylöitä uunissa n. 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin. Anna jäähtyä.





  2. Valmista vihannekset. Ravistele etikka, sokeri, vesi ja suola kannellisessa purkissa niin, että sokeri sulaa. Suikaloi kurkku ja porkkana ohuiksi. Sekoita suikaloidut vihannekset liemen joukkoon ja laita jääkaappiin vetäytymään vähintään 30 minuutiksi.
  3. Valmista majoneesi. Riko kananmuna korkeaan astiaan ja lisää loput ainekset. Aseta kulhon pohjalle sauvasekoittimen pää ja käynnistä se. Vedä sauvasekoitinta hitaasti ylös alas kunnes seoksesta muodostuu paksu majoneesi. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita.

  4. Grillaa makkarat ja täytä sämpylät makkaralla, majoneesilla, pikkelöidyillä vihanneksilla, sinapilla ja chilikastikkeella.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuva: Robertin, 28, kahvihetki keskeytyi – todisti, kun poliisimaija pukkasi kaahailijan auton ulos tieltä

    2. 2

      Näin Norjan kohuhiihtäjä Emil Iversen reagoi Sami Jauhojärven saunakutsuun: ”Odotan tapaamista innoissani”

    3. 3

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    4. 4

      Mieti ennen kuin ostat: Uudesta Nokia 3310 -puhelimesta paljastui paha puute

    5. 5

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    6. 6

      10 yllättävää asiaa, jotka viehättävät miehiä naisessa

    7. 7

      Sami Jauhojärven viesti kohuhiihtäjä Emil Iversenille: ”Meillä lämpiää sauna joka ilta”

    8. 8

      Aino-Kaisa Saarinen kertoo hetkestä, jolloin hänen unelmansa romahti: ”Vastauksena oli hiljaisuus”

    9. 9

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    10. 10

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan – menikö kohuttu tilanne todellakin 50–50?

    3. 3

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    4. 4

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    5. 5

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    6. 6

      Skandaali Oscareissa! Väärä elokuva julistettiin voittajaksi – paras elokuva olikin Moonlight

    7. 7

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    8. 8

      Mitkä sääret! Julmaa kritiikkiä saanut Hanna Sumari, 58, tanssi ylpeänä minimekossa – esitys meni mönkään: ”Olit pihalla koko ajan”

    9. 9

      Nokia 3310 tekee paluun! Uudet Nokia-puhelimet pähkinänkuoressa: Neljä laitetta, poikkeuksellinen Android-ratkaisu

    10. 10

      Helsinkiläismies eli niin kuin naistenlehdissä kehotettiin – tässä kuvassa hän lataa kotona akkuja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. 6

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    9. 9

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    10. 10

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuva: Robertin, 28, kahvihetki keskeytyi – todisti, kun poliisimaija pukkasi kaahailijan auton ulos tieltä

    2. 2

      Näin Norjan kohuhiihtäjä Emil Iversen reagoi Sami Jauhojärven saunakutsuun: ”Odotan tapaamista innoissani”

    3. 3

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    4. 4

      Mieti ennen kuin ostat: Uudesta Nokia 3310 -puhelimesta paljastui paha puute

    5. 5

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan – menikö kohuttu tilanne todellakin 50–50?

    3. 3

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    4. 4

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    5. 5

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. Näytä lisää