Reseptit

Valikko

Hot dogit savupaprikamajoneesilla ja pikkelöidyillä vihanneksilla

Hodarit kelpaavat sesongista toiseen. Kesällä tee lisukkeeksi pikkelöidyt kesävihannekset.
  • 6

Ainekset

Hodarisämpylät:
1 dl
42-asteista vettä
2 rkl
maitoa
1 tl
kuivahiivaa
1 rkl
sokeria
3/4 tl
suolaa
1
kananmuna
4 dl
vehnäjauhoja + vähän lisää alustamiseen
2 rkl
huoneenlämpöistä voita
Pikkelöidyt vihannekset:
2 dl
riisiviinietikkaa
1 dl
sokeria
1 dl
vettä
½ tl
suolaa
½
kurkku
2
porkkanaa
Savupaprikamajoneesi:
1
huoneenlämpöinen kananmuna
2 dl
huoneenlämpöistä rypsiöljyä
2 tl
dijoninsinappia
1 tl
omenaviinietikkaa
½ tl
savupaprikajauhetta
½
valkosipulinkynsi
ripaus sokeria ja suolaa
Lisäksi:
merguez- tai chorizonakkeja
amerikkalaista sinappia
sriracha-chilikastiketta

Valmistusohjeet

  1. Tee sämpylät:

    Sekoita vesi, maito, sokeri, suola ja hiiva keskenään. Anna levätä noin viisi minuuttia. Vatkaa kananmuna kevyesti haarukalla.

    Laita vehnäjauhot kulhoon, nypi joukkoon pehmeä voi. Kaada päälle levännyt vesiseos ja vatkattu kananmuna. Sekoita taikinaa kauhalla ja kippaa taikina jauhotetulle pöydälle.

    Vaivaa taikinaa lisäillen vehnäjauhoja pikkuhiljaa. Taikina saa olla suhteellisen pehmeää, jotta sämpylöistä tulee ilmavia. Kun olet vaivannut taikinan kimmoisaksi, laita se lämpimään paikkaan kohoamaan noin kahdeksi tunniksi.

    Leikkaa kohonneesta taikinasta sopivan kokoisia paloja ja muotoile hot dog -sämpylät.

    Anna kohota vielä tunti leivinpaperilla vuoratulla pellillä. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele sämpylät kevyesti vatkatulla kananmunalla. Paista sämpylöitä uunissa n. 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin. Anna jäähtyä.





  2. Valmista vihannekset. Ravistele etikka, sokeri, vesi ja suola kannellisessa purkissa niin, että sokeri sulaa. Suikaloi kurkku ja porkkana ohuiksi. Sekoita suikaloidut vihannekset liemen joukkoon ja laita jääkaappiin vetäytymään vähintään 30 minuutiksi.
  3. Valmista majoneesi. Riko kananmuna korkeaan astiaan ja lisää loput ainekset. Aseta kulhon pohjalle sauvasekoittimen pää ja käynnistä se. Vedä sauvasekoitinta hitaasti ylös alas kunnes seoksesta muodostuu paksu majoneesi. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita.

  4. Grillaa makkarat ja täytä sämpylät makkaralla, majoneesilla, pikkelöidyillä vihanneksilla, sinapilla ja chilikastikkeella.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    2. 2

      Turkin media: Istanbulin yökerhoampuja on otettu kiinni

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Näin Finnairin lentäjät pysyvät hereillä pitkillä lennoilla

    5. 5

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    6. 6

      Häneltä Kiira ja Petra Korpi ovat perineet kauneutensa - nuorekas Brita-äiti täytti 60 vuotta

    7. 7

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    8. 8

      Kotimaiset kurkut loppumassa ruoka­kaupoista – ”Akuutin pulan takana on halpuutus”

    9. 9

      Nämä 8 miestä omistavat enemmän kuin ihmiskunnan köyhempi puolikas yhteensä

    10. 10

      4 ällöttävää asiaa, jotka voit joutua kohtaamaan, jos et vaihda lakanoitasi riittävän usein

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    2. 2

      Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

    3. 3

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    4. 4

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    5. 5

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    6. 6

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    7. 7

      Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

    8. 8

      Polttoainefirma repäisee upouudella mallilla: Tankkaa autoasi puolitoista vuotta kiinteällä kk-hinnalla

    9. 9

      Manuela Bosco julkaisi harvinaisia yhteiskuvia perheestään – tyttären villi kampaus varastaa huomion

    10. 10

      Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

    7. 7

      Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

    10. 10

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    2. 2

      Turkin media: Istanbulin yökerhoampuja on otettu kiinni

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Näin Finnairin lentäjät pysyvät hereillä pitkillä lennoilla

    5. 5

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    2. 2

      Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

    3. 3

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    4. 4

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    5. 5

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää