Reseptit

Valikko

Vappumunkit rahka-mansikkahillolla

Sydämenmuotoiset vappumunkit ovat romanttisia herkkuja. Täytä ne mansikkahillon ja rahkan seoksella.
  • 24 munkkia

Ainekset

50 g
voita
7 ½ dl
vehnäjauhoja
11 g
eli 1 pss kuivahiivaa
2 ½ dl
maitoa
4 rkl
sokeria
1 rkl
kardemummaa
1 tl
suolaa
1
luomusitruunan raastettu kuori
1 kg
kookosrasvaa paistamiseen
sokeria koristeluun
Täyte:
250 g
maitorahkaa
½ dl
mansikka-vaniljahilloa tai raparperi-vadelmahilloa
myös mikä tahansa muu hillo käy myös

Valmistusohjeet

  1. Sekoita hillo rahkaan ja laita se valmiiksi pursotinpussiin, jossa on pitkän mallinen tylla päässä. Tällaisella tyllalla saat täytteen munkin keskelle syvälle. Nosta täyte jääkaappiin odottamaan.

    Sulata voi ja anna sen jäähtyä.

    Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista. Lämmitä maito reilu 40 asteiseksi ja kaada jauhoseokseen. Aloita vaivaus.

    Sekoita lopun jauhon joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja sitruunankuori. Lisäile jauhoseosta taikinan joukkoon pikkuhiljaa koko ajan vaivaten.

    Kun taikina irtoaa kulhon reunoista, jatka taikinan työstämistä käsin työpöydällä.

    Työstämisen loppuvaiheessa lisää sekaan sulatettu voi ja työstä se taikinaan. Taikina on valmista, kun se on kimmoisaa ja ei tartu sormiin eikä työpöytään.

    Siirrä taikina öljyttyyn kulhoon ja peitä kelmulla. Anna kohota kaksinkertaisesti.

    Ota taikinasta 1/3 osa ja kauli se pitkulaiseksi noin 1 ½ cm:n paksuiseksi levyksi. Toista lopulla taikinalla vielä kaksi kertaa.

    Taikinasta tulee yhteensä noin 24 munkkia.

    Ota piparimuotilla taikinapaloja ja nosta ne leivinpaperin päälle. Kun pelti on täynnä, laita munkkien päälle leivinliina ja nosta munkit reilu 40 asteiseen uuniin kohoamaan.

    Toista lopulla taikinalla.

    Kohota vähintään tunti, mutta voit kohottaa niitä pidempänkin aikaa. Usean tunnin kohotus tekee munkeista superkuohkeita.

    Sulata kookosrasva valurautapadassa ja kuumenna se 180-asteeseen. Voit testata kuumuutta pienellä taikinapalalla. Jos taikina uppoaa ja ei nouse ylös sihisemään, rasva ei ole tarpeeksi kuumaa. Kun taikinapala rupeaa sihisemään ja ruskituu nopeasti rasva on tarpeeksi kuumaa.

    Nosta reikäkauhan avulla munkit paistorasvaan paistumaan. Älä paista liian montaa munkkia kerralla, että ne paistuvat tasaisesti.

    Kun öljyssä alaspäin oleva puoli on ruskistunut kauniisti käännä munkki reikäkauhan avulla ja paista myös toiselta puolelta. Tähän ei mene aikaa kuin minuutti-puoltoista, kun rasva on tarpeeksi kuumaa.

    Nosta paistuneet munkit reikäkauhalla lautaselle, joka on vuorattu talouspaperilla. Anna munkin rasvan imeytyä talouspaperiin hetken aikaa.

    Kaada sokeria laakealle lautaselle.

    Ota täyte jääkaapista ja työnnä tylla munkin sivusta sisään. Pursota täytettä munkkiin ja nosta munkki sokeriin.
    Kierittele munkki sokerissa sen ollessa vielä lämmin. Kylmään munkkiin sokeri ei tartu kunnolla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Maailman seksikkäimmäksi ylistetty naispoliisi julkaisee hekumallisia alusvaatekuvia: ”Miehet eivät vastustele pidätystä”

    2. 2

      Valkoinen talo julkaisi tiedotteen Barron Trumpiin, 10, liittyen – ”Arvostamme yhteistyötänne tässä asiassa”

    3. 3

      Timo T.A. Mikkonen on kuollut

    4. 4

      Helsinkiläismies noukki purettavasta talosta likaisen taulun – taideasiantuntijan arvio loksautti leuat

    5. 5

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    6. 6

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    7. 7

      Trumpilta odotetaan määräyksiä maahanmuutosta – koskevat tietyistä maista tulevia pakolaisia ja viisuminhaltijoita

    8. 8

      HS: Suomen vanhin ihminen on kuollut

    9. 9

      Donald Trump jätti jo tavaramerkkihakemuksen vuoden 2020 kampanjasloganista

    10. 10

      Pasi, 60, sai aivoinfarktin – ja parkkisakon: ”Yksityisellä pysäköinninvalvonnalla ei ole mitään sympatiaa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    3. 3

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    4. 4

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    5. 5

      Helsinkiläismies noukki purettavasta talosta likaisen taulun – taideasiantuntijan arvio loksautti leuat

    6. 6

      Karmea tapaturma johti kokeneen työntekijän kuolemaan konepajalla Jyväskylässä

    7. 7

      Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

    8. 8

      Seiska: Timo T.A Mikkonen saattohoidossa – ”Hänellä ei ole tuskia”

    9. 9

      Timo T.A. Mikkonen on kuollut

    10. 10

      Maria Veitola tiedustelee Cheekiltä homohuhuista – suora vastaus: ”Lähden aina saman miehen kanssa – kuskini”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    5. 5

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    6. 6

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    7. 7

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    8. 8

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    9. 9

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Maailman seksikkäimmäksi ylistetty naispoliisi julkaisee hekumallisia alusvaatekuvia: ”Miehet eivät vastustele pidätystä”

    2. 2

      Valkoinen talo julkaisi tiedotteen Barron Trumpiin, 10, liittyen – ”Arvostamme yhteistyötänne tässä asiassa”

    3. 3

      Timo T.A. Mikkonen on kuollut

    4. 4

      Helsinkiläismies noukki purettavasta talosta likaisen taulun – taideasiantuntijan arvio loksautti leuat

    5. 5

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    3. 3

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    4. 4

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    5. 5

      Helsinkiläismies noukki purettavasta talosta likaisen taulun – taideasiantuntijan arvio loksautti leuat

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    5. 5

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    6. Näytä lisää