Reseptit

Valikko

Vappumunkit rahka-mansikkahillolla

Sydämenmuotoiset vappumunkit ovat romanttisia herkkuja. Täytä ne mansikkahillon ja rahkan seoksella.
  • 24 munkkia

Ainekset

50 g
voita
7 ½ dl
vehnäjauhoja
11 g
eli 1 pss kuivahiivaa
2 ½ dl
maitoa
4 rkl
sokeria
1 rkl
kardemummaa
1 tl
suolaa
1
luomusitruunan raastettu kuori
1 kg
kookosrasvaa paistamiseen
sokeria koristeluun
Täyte:
250 g
maitorahkaa
½ dl
mansikka-vaniljahilloa tai raparperi-vadelmahilloa
myös mikä tahansa muu hillo käy myös

Valmistusohjeet

  1. Sekoita hillo rahkaan ja laita se valmiiksi pursotinpussiin, jossa on pitkän mallinen tylla päässä. Tällaisella tyllalla saat täytteen munkin keskelle syvälle. Nosta täyte jääkaappiin odottamaan.

    Sulata voi ja anna sen jäähtyä.

    Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista. Lämmitä maito reilu 40 asteiseksi ja kaada jauhoseokseen. Aloita vaivaus.

    Sekoita lopun jauhon joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja sitruunankuori. Lisäile jauhoseosta taikinan joukkoon pikkuhiljaa koko ajan vaivaten.

    Kun taikina irtoaa kulhon reunoista, jatka taikinan työstämistä käsin työpöydällä.

    Työstämisen loppuvaiheessa lisää sekaan sulatettu voi ja työstä se taikinaan. Taikina on valmista, kun se on kimmoisaa ja ei tartu sormiin eikä työpöytään.

    Siirrä taikina öljyttyyn kulhoon ja peitä kelmulla. Anna kohota kaksinkertaisesti.

    Ota taikinasta 1/3 osa ja kauli se pitkulaiseksi noin 1 ½ cm:n paksuiseksi levyksi. Toista lopulla taikinalla vielä kaksi kertaa.

    Taikinasta tulee yhteensä noin 24 munkkia.

    Ota piparimuotilla taikinapaloja ja nosta ne leivinpaperin päälle. Kun pelti on täynnä, laita munkkien päälle leivinliina ja nosta munkit reilu 40 asteiseen uuniin kohoamaan.

    Toista lopulla taikinalla.

    Kohota vähintään tunti, mutta voit kohottaa niitä pidempänkin aikaa. Usean tunnin kohotus tekee munkeista superkuohkeita.

    Sulata kookosrasva valurautapadassa ja kuumenna se 180-asteeseen. Voit testata kuumuutta pienellä taikinapalalla. Jos taikina uppoaa ja ei nouse ylös sihisemään, rasva ei ole tarpeeksi kuumaa. Kun taikinapala rupeaa sihisemään ja ruskituu nopeasti rasva on tarpeeksi kuumaa.

    Nosta reikäkauhan avulla munkit paistorasvaan paistumaan. Älä paista liian montaa munkkia kerralla, että ne paistuvat tasaisesti.

    Kun öljyssä alaspäin oleva puoli on ruskistunut kauniisti käännä munkki reikäkauhan avulla ja paista myös toiselta puolelta. Tähän ei mene aikaa kuin minuutti-puoltoista, kun rasva on tarpeeksi kuumaa.

    Nosta paistuneet munkit reikäkauhalla lautaselle, joka on vuorattu talouspaperilla. Anna munkin rasvan imeytyä talouspaperiin hetken aikaa.

    Kaada sokeria laakealle lautaselle.

    Ota täyte jääkaapista ja työnnä tylla munkin sivusta sisään. Pursota täytettä munkkiin ja nosta munkki sokeriin.
    Kierittele munkki sokerissa sen ollessa vielä lämmin. Kylmään munkkiin sokeri ei tartu kunnolla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      New York Times kertoo 44-vuotiaan suomalaismiljonäärin uskomattoman tarinan: luksuselämää ja satojen miljoonien avioerotaistelu

    3. 3

      Soluttautui pikkujouluihin, käytti pukkia silminä – Yksityisetsivä muistelee pikkujoulujen pettämistapauksia

    4. 4

      Järkyttävä video: Eläintaloon hylätty Zuzu-koira näkee entisen perheensä valitsemassa uutta koiraa

    5. 5

      Joukkuekaverit keksivät Patrik Laineelle uuden lempinimen – vertasivat NHL-legendaan

    6. 6

      X Factor -harjoituksista julkaistut kuvat lupaavat melkoista show’ta – Saara Aalto hehkuu itsevarmuutta: ”Se laulu tulee viemään minut finaaliin”

    7. 7

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    8. 8

      Kurveistaan tunnettu matkabloggaaja vietti kolme viikkoa Suomessa – upeat kuvat villitsevät netissä: ”Mieletön paikka”

    9. 9

      Ford on palkannut työntekijän ujuttamaan viallisia osia tuotantolinjalle

    10. 10

      MTV:n teiniäiti poseerasi uhkeana uusissa kalenterikuvissa – muistatko vielä kohut? Tienasi 1,5 miljoonaa seksivideolla vuonna 2013

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    2. 2

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    5. 5

      Nico Rosberg hylkäsi valtavan summan rahaa

    6. 6

      Huoltomiehet yllättyivät suomalaisten nuorten aikuisten uusavuttomuudesta – eivät omista edes ruuvimeisseliä

    7. 7

      Parrakas Jussi69 toipuu keuhkokuumesta – vaikenee huhutusta suhteesta kansanedustajaan: ”Sen näkee sitten televisiosta”

    8. 8

      Ylen päätoimittaja otti yhteen Ruben Stillerin kanssa Pressiklubissa: ”Päädyit omaan ratkaisuusi”

    9. 9

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    10. 10

      Testaa, miten sinkku olet!

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. 6

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    7. 7

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    8. 8

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    9. 9

      Saara Aalto teki historiallisen tempun – kukaan muu brittien X Factorissa ei ole kyennyt samaan

    10. 10

      Pikkujoulujen seksiakti johti harvinaisen kiusalliseen tilanteeseen oikeussalissa – konkarijuristi avautuu

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      New York Times kertoo 44-vuotiaan suomalaismiljonäärin uskomattoman tarinan: luksuselämää ja satojen miljoonien avioerotaistelu

    3. 3

      Soluttautui pikkujouluihin, käytti pukkia silminä – Yksityisetsivä muistelee pikkujoulujen pettämistapauksia

    4. 4

      Järkyttävä video: Eläintaloon hylätty Zuzu-koira näkee entisen perheensä valitsemassa uutta koiraa

    5. 5

      Joukkuekaverit keksivät Patrik Laineelle uuden lempinimen – vertasivat NHL-legendaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    2. 2

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    5. 5

      Nico Rosberg hylkäsi valtavan summan rahaa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. Näytä lisää