Reseptit

Valikko

Chermoula -maustetahnalla maustetut silakat

Tuoreyrttejä ja kuivamausteita sisältävä maustetahna chermoula on monikäyttöinen. Sitä voi käyttää marinointiin, maustamiseen tai lisukkeeksi.
  • 30 min
  • 4 annosta

Ainekset

Chermoula:
1
nippu tuoretta lehtipersiljaa varsineen
1
nippu tuoretta korianteria varsineen
1 dl
oliiviöljyä
1
sitruunan puristettu mehu
1 tl
savupaprikajauhetta
1 tl
juustokuminan siemeniä
2 tl
korianterin siemeniä
4
valkosipulinkynttä
1
vihreä chili
suolaa, mustapippuria
Lisäksi:
600 g
perattuja silakoita tai silakkafileitä
2 ½ dl
karkeita vehnäjauhoja
1 tl
savupaprikajauhetta
½ tl
jauhettua juustokuminaa
suolaa, hyppysellinen valkopippuria
3
kananmunaa kevyesti vatkattuna
Paistamiseen:
runsaasti öljyä
tarjoille sitruunalohkoja
tarvitset myös cocktailtikkuja kiinnittämiseen

Valmistusohjeet

  1. Paahda chermoulaan tulevat kuivamausteet kevyesti kuivalla pannulla.

    Yhdistä aineet huhmareessa ja murskaa tahnaksi. Voit tehdä tämän myös nopeammin tehosekoittimella. Aineet blenderiin ja kaikki soseeksi.
  2. Perkaa silakat tai fileoi ne.

    Mausta jauhot savupaprikajauheella, juustokuminalla, suolalla ja valkopippurilla. Laita jauhoseos laakealle lautaselle.

    Kaada vatkatut munat syvälle lautaselle.

    Jos käytät silakkafileitä niin upota fileen sisäpuoli charmoulatahnaan ja kiinnitä cocktailtikulla toinen puoli sen päälle jättäen yrttinen pinta fileiden väliin. Paina filee kevyesti jauhoihin ja kastele sen jälkeen munassa. Ja vielä sen jälkeen kerran jauhoissa.

    Jos silakat ovat kokonaisia, joista vain sisukset ja pää on poistettu niin täytä sisus tahnalla ja sulje se cocktailtikulla. Tee leivitys samallatavalla kokonaiselle silakalle.

    Kuumenna kasarissa runsaasti öljyä. Upota silakat kuumaan öljyyn ja paista rapeiksi. Ne paistuvat muutamassa minuutissa. Käännä välillä, että ne paistuvat tasaisesti.

    Poista cocktailtikku ennen syömistä.

    Lusikoi päälle charmoulatahnaa ja tarjoile lisukkeena vielä sitruunalohkoja. Nauti kuumana suoraan pannulta!

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    2. 2

      Linnan juhlien roiseimmat iltapuvut – paljasta pintaa ja syviä kaula-aukkoja! Kuka räväytti eniten?

    3. 3

      Kuka on Linnan juhlien kuningatar – äänestä!

    4. 4

      Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

    5. 5

      Kommentti: Huudot Vastarintaliikkeen marssilla tekivät hyvin selväksi liikkeen aatemaailman

    6. 6

      Patrik Laine syö legendoja aamupalakseen – tämä kuva tekee hänelle kunniaa

    7. 7

      Kuin ilmetty äitinsä! Eija-Riitta Korholan tytär Reeta Vestman säväytti lyhyehkössä pitsiluomuksessa

    8. 8

      Kansanedustaja Tytti Tuppuraista, 40, ei ole tunnistaa – asteli Linnaan tyrmäävänä tiukassa punaisessa mekossa

    9. 9

      Poptähti Robinilla, 18, Linnan juhlien erikoisin puku ja eriparikengät – katso kuva! Aikoo maistella kuuluisaa boolia

    10. 10

      Pelaa Suomi-visaa: Vain suomalainen tietää vastauksen näihin 40 kysymykseen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pelaa Suomi-visaa: Vain suomalainen tietää vastauksen näihin 40 kysymykseen

    2. 2

      Poptähti Robinilla, 18, Linnan juhlien erikoisin puku ja eriparikengät – katso kuva! Aikoo maistella kuuluisaa boolia

    3. 3

      Salainen sähköposti Johaugista paljastui: Norjan hiihtoliiton työntekijät käskettiin hiljaiseksi

    4. 4

      Thaimaan-lento yli 21 tuntia myöhässä – Huhut liikkuvat hermostuneiden matkustajien kesken

    5. 5

      Kansanedustaja Tytti Tuppuraista, 40, ei ole tunnistaa – asteli Linnaan tyrmäävänä tiukassa punaisessa mekossa

    6. 6

      Kuvat ja video rajusta välikohtauksesta: Vastarintaliikkeen mielenosoittajaa lyötiin – poliisi taltutti hyökkääjän

    7. 7

      Poliisi otti kiinni kolme ihmistä 612-kulkueen aikana, anarkistit yrittivät häiritä, uusnatsien kimppuun käytiin... IS seurasi mielenosoituksia

    8. 8

      Cheryl, 3, siepattiin uimarannalta 46 vuotta sitten – Australian poliisi uskoo tehneensä merkittävän läpimurron tapauksen tutkinnassa

    9. 9

      Brittimedia hehkuttaa Saara Aallon Helsingin-keikkaa: ”Eeppinen kotiinpaluu!”

    10. 10

      HS: Volvon ostaneen Anssin unelma särkyi – ”kunnon valossa ammattimies huomasi 20 sekunnissa, että auto oli kolaroitu”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    5. 5

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    6. 6

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    7. 7

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    8. 8

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    9. 9

      Uutisvuodon Sipilä-vitsi hämmensi lauantai-iltana – Mitä lähetyksessä tapahtui?

    10. 10

      Saara Aallon uskomaton Chandelier-esitys sai Sharonin kyyneliin – ei saanut sanaa suustaan, juontaja joutui pelastamaan tilanteen

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    2. 2

      Linnan juhlien roiseimmat iltapuvut – paljasta pintaa ja syviä kaula-aukkoja! Kuka räväytti eniten?

    3. 3

      Kuka on Linnan juhlien kuningatar – äänestä!

    4. 4

      Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

    5. 5

      Kommentti: Huudot Vastarintaliikkeen marssilla tekivät hyvin selväksi liikkeen aatemaailman

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pelaa Suomi-visaa: Vain suomalainen tietää vastauksen näihin 40 kysymykseen

    2. 2

      Poptähti Robinilla, 18, Linnan juhlien erikoisin puku ja eriparikengät – katso kuva! Aikoo maistella kuuluisaa boolia

    3. 3

      Salainen sähköposti Johaugista paljastui: Norjan hiihtoliiton työntekijät käskettiin hiljaiseksi

    4. 4

      Thaimaan-lento yli 21 tuntia myöhässä – Huhut liikkuvat hermostuneiden matkustajien kesken

    5. 5

      Kansanedustaja Tytti Tuppuraista, 40, ei ole tunnistaa – asteli Linnaan tyrmäävänä tiukassa punaisessa mekossa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    5. 5

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    6. Näytä lisää