Reseptit

Valikko

Chermoula -maustetahnalla maustetut silakat

Tuoreyrttejä ja kuivamausteita sisältävä maustetahna chermoula on monikäyttöinen. Sitä voi käyttää marinointiin, maustamiseen tai lisukkeeksi.
  • 30 min
  • 4 annosta

Ainekset

Chermoula:
1
nippu tuoretta lehtipersiljaa varsineen
1
nippu tuoretta korianteria varsineen
1 dl
oliiviöljyä
1
sitruunan puristettu mehu
1 tl
savupaprikajauhetta
1 tl
juustokuminan siemeniä
2 tl
korianterin siemeniä
4
valkosipulinkynttä
1
vihreä chili
suolaa, mustapippuria
Lisäksi:
600 g
perattuja silakoita tai silakkafileitä
2 ½ dl
karkeita vehnäjauhoja
1 tl
savupaprikajauhetta
½ tl
jauhettua juustokuminaa
suolaa, hyppysellinen valkopippuria
3
kananmunaa kevyesti vatkattuna
Paistamiseen:
runsaasti öljyä
tarjoille sitruunalohkoja
tarvitset myös cocktailtikkuja kiinnittämiseen

Valmistusohjeet

  1. Paahda chermoulaan tulevat kuivamausteet kevyesti kuivalla pannulla.

    Yhdistä aineet huhmareessa ja murskaa tahnaksi. Voit tehdä tämän myös nopeammin tehosekoittimella. Aineet blenderiin ja kaikki soseeksi.
  2. Perkaa silakat tai fileoi ne.

    Mausta jauhot savupaprikajauheella, juustokuminalla, suolalla ja valkopippurilla. Laita jauhoseos laakealle lautaselle.

    Kaada vatkatut munat syvälle lautaselle.

    Jos käytät silakkafileitä niin upota fileen sisäpuoli charmoulatahnaan ja kiinnitä cocktailtikulla toinen puoli sen päälle jättäen yrttinen pinta fileiden väliin. Paina filee kevyesti jauhoihin ja kastele sen jälkeen munassa. Ja vielä sen jälkeen kerran jauhoissa.

    Jos silakat ovat kokonaisia, joista vain sisukset ja pää on poistettu niin täytä sisus tahnalla ja sulje se cocktailtikulla. Tee leivitys samallatavalla kokonaiselle silakalle.

    Kuumenna kasarissa runsaasti öljyä. Upota silakat kuumaan öljyyn ja paista rapeiksi. Ne paistuvat muutamassa minuutissa. Käännä välillä, että ne paistuvat tasaisesti.

    Poista cocktailtikku ennen syömistä.

    Lusikoi päälle charmoulatahnaa ja tarjoile lisukkeena vielä sitruunalohkoja. Nauti kuumana suoraan pannulta!

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Pieni lapsi yksin autossa Hämeenlinnanväylällä – katosi ennen pelastajien tuloa

    2. 2

      Kuvat ei herkimmille: Brasilian ihmisbarbie uhmasi lääkärien varoituksia – takana jo uskomattomat 50 kauneusleikkausta

    3. 3

      Fitnesskaunottaren paino nousi 12 kiloa – joutui somessa järkyttävän ryöpytyksen kohteeksi

    4. 4

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    5. 5

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    6. 6

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    7. 7

      EK15: Ford-kuskille aikasakko – Latvala nousi jo toiseksi!

    8. 8

      HS: Suomalainen olympiamitalisti velkaantui pahasti – ”Kaikki on mennyt”

    9. 9

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    10. 10

      Tämä on Suomen kauhuskenaario: Voiko sähkö loppua talven kysyntähuipussa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    2. 2

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    3. 3

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    4. 4

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. 6

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    7. 7

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    8. 8

      Intiimi hetki sian kanssa – Oulun poliisi otti oudon miehen kiinni ojasta

    9. 9

      Rouva Tellervo Koivisto IS-haastattelussa: ”Mieheni kunto on joulun jälkeen heikentynyt”

    10. 10

      Minka Kuustonen loisti seksikkäänä rouva Trumpina – sketsiohjelma tarttui myös ajankohtaisiin aiheisiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    10. 10

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Pieni lapsi yksin autossa Hämeenlinnanväylällä – katosi ennen pelastajien tuloa

    2. 2

      Kuvat ei herkimmille: Brasilian ihmisbarbie uhmasi lääkärien varoituksia – takana jo uskomattomat 50 kauneusleikkausta

    3. 3

      Fitnesskaunottaren paino nousi 12 kiloa – joutui somessa järkyttävän ryöpytyksen kohteeksi

    4. 4

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    5. 5

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    2. 2

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    3. 3

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    4. 4

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää