Reseptit

Valikko

Pihvi sienirisoton kera

Vappu Pimiä tarjoilee pihvin sienirisoton kanssa.
  • 25 min
  • 4 annosta

Ainekset

n. 150-200 g
/ per syöjä naudan marmoriulkofileetä
suolaa ja mustapippuria
voita ja öljyä paistamiseen
Risotto:
2 dl
pakastettuja esipaistettuja metsäsieniä
(esim. suppilovahveroita, tatteja, mustatorvisieniä)
1
sipuli
1
valkosipulinkynsi
2
sellerin vartta
½
tuore chili
2 dl
risottoriisiä
1 ½ dl
valkoviiniä
5-6 dl
kanalientä
loraus oliiviöljyä
25 g
voita
2-3 dl
parmesaania raastettuna
suolaa, mustapippuria

Valmistusohjeet

  1. Ota pihvit hyvissä ajoin huoneenlämpöön.

    Risotto valmistuu noin 20 minuutissa, mutta se vaatii jatkuvan huomiosi, joten varaa kaikki tarvittava lähellesi valmiiksi.

    Silppua sipulit, chili ja sellerit pieneksi. Hienonna sienet.

    Freesaa sipuleita, selleriä ja chiliä hetki oliiviöljyssä kasarissa.

    Lisää sekaan sienet ja jatka kuullotusta. Heitä sekaan riisit ja pyörittele vielä hetki. Kaada joukkoon valkoviini ja sekoittele.

    Laske hieman lämpötilaa ja anna viinin imeytyä riisiin.

    Kun viini on imeytynyt lisää kanalientä noin desilitra kerrallaan, välillä sekoittaen. Lisää tässä vaiheessa myös vähän suolaa ja mustapippuria. Aina kun kanaliemi on imeytynyt, lisää kauhallinen lientä. Jatka näin, kunnes sinulla on noin desi lientä jäljellä.

    Laita tässä vaiheessa pannu kuumenemaan pihvejä varten.
    Mausta pihvit suolalla ja pippurilla.

    Laita nokare voita ja loraus öljyä pannulle, kun tirinä loppuu, pannu on paistovalmis.

    Laita pihvit pannulle. Muista myös risotto ja lisää viimeiset liemen jämät, kun liemi on imeytynyt.

    Paista pihvit haluamaasi kypsyyteen. Paiston jälkeen kääri pihvit folioon vetäytymään.

    Kun risotto alkaa olla loppusuoralla, nestettä pitää olla vielä
    vähän ja riisin reilusti al dente eli puolikypsää. Lisää risoton joukkoon reilu nokare voita ja parmesaaniraaste.

    Tarkista maku ja annostele lautasille sekä risotto ja vetäytyneet pihvit.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    3. 3

      Kurveistaan tunnettu matkabloggaaja vietti kolme viikkoa Suomessa – upeat kuvat villitsevät netissä: ”Mieletön paikka”

    4. 4

      Kova paljastus supertähdistä: Ronaldo piilottanut kymmeniä miljoonia veroparatiisiin

    5. 5

      Vappu Pimiältä roisi paljastus MTV:lle – rinnat täysin paljaana Tanssii Tähtien Kanssa -kulisseissa: ”Mikko repi puvun auki”

    6. 6

      Poliisi sai Enontekiön epäillyn surmaajan kiinni – uhri ja epäilty ulkomaalaisia kausityöntekijöitä

    7. 7

      Visailu: Näihin kysymyksiin kilpailijat kompastuivat Haluatko miljonääriksi? -ohjelmassa – testaa, kuinka monta vastausta sinä tiedät!

    8. 8

      Presidentti Niinistö vastasi kansalaisten kysymyksiin Ylellä: ”Ei ihmistä ole luotu yksineläjäksi”

    9. 9

      SK: Juha Sipilä on lentänyt useita virkamatkoja yksityiskoneella – ohjannut konetta itse

    10. 10

      Kommentti: Ylen kipuaminen skandaalin kaivosta tulee olemaan kivuliasta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    2. 2

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    3. 3

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    4. 4

      Nico Rosberg pudotti uutispommin – lopettaa F1-uransa!

    5. 5

      Elli Haloo kommentoi ensimmäistä kertaa VilleGallen suhdepaljastuksia: ”En voi sille mitään”

    6. 6

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    7. 7

      Nico Rosberg hylkäsi valtavan summan rahaa

    8. 8

      Ylen päätoimittaja otti yhteen Ruben Stillerin kanssa Pressiklubissa: ”Päädyit omaan ratkaisuusi”

    9. 9

      Parrakas Jussi69 toipuu keuhkokuumesta – vaikenee huhutusta suhteesta kansanedustajaan: ”Sen näkee sitten televisiosta”

    10. 10

      Testaa, miten sinkku olet!

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. 6

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    7. 7

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    8. 8

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    9. 9

      Saara Aalto teki historiallisen tempun – kukaan muu brittien X Factorissa ei ole kyennyt samaan

    10. 10

      Pikkujoulujen seksiakti johti harvinaisen kiusalliseen tilanteeseen oikeussalissa – konkarijuristi avautuu

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    3. 3

      Kurveistaan tunnettu matkabloggaaja vietti kolme viikkoa Suomessa – upeat kuvat villitsevät netissä: ”Mieletön paikka”

    4. 4

      Kova paljastus supertähdistä: Ronaldo piilottanut kymmeniä miljoonia veroparatiisiin

    5. 5

      Vappu Pimiältä roisi paljastus MTV:lle – rinnat täysin paljaana Tanssii Tähtien Kanssa -kulisseissa: ”Mikko repi puvun auki”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    2. 2

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    3. 3

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    4. 4

      Nico Rosberg pudotti uutispommin – lopettaa F1-uransa!

    5. 5

      Elli Haloo kommentoi ensimmäistä kertaa VilleGallen suhdepaljastuksia: ”En voi sille mitään”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. Näytä lisää