Reseptit

Valikko

Kukkakaalipannacotta kasvispekonilla

Ripottele sitä kukkakaalipannacottan päälle koristeeksi ja tarjoile alkupalana.
  • 6 annosta

Ainekset

1
salottisipuli
1 rkl
ruokaöljyä
200 g
kukkakaalia
2
limetin lehteä
pala inkivääriä
5 dl
kookosmaitoa
½-1 tl
suolaa
loraus limetin mehua
2-3
liivatelehteä tai vegaaniversioon agaragar-jauhetta
Kasvispekoni:
2 dl
kookoslastuja / mantelilastuja / juuresten kuoria
1 rkl
nestemäistä savuaromia (lisäaineetonta)
1 tl
soijakastiketta
2 tl
vaahterasiirappia / kookosnektaria
hyppysellinen savupaprikajauhetta
2 tl
vettä
Koristeluun:
pari nuppua kukkakaalia
kasvispekonia

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin pannacotta.

    Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Käytä kaksi lehteä, jos haluat pehmeää vanukasmaista pannacottaa ja kolme lehteä jähmeämpään vanukkaaseen.

    Käytä agaragaria pakkauksen ohjeen mukaan.

    Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sitä hetki kattilassa öljyssä.

    Paloittele kukkakaalin kukinnot. Laita ne kattilaan kuullotetun sipulin, limetin lehtien, ronskisti paloitellun inkiväärin ja kookosmaidon kanssa. Keitä pehmeäksi.

    Poista limetinlehdet ja inkivääri. Soseuta ja mausta sose suolalla ja limetin mehulla.

    Puristele liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita ne vielä kuuman kukkakaali-kookosmaitososeen joukkoon. Jos seos on päässyt jäätymään, niin kuumenna se uudestaan. Sekoita liivate seokseen hyvin.

    Kaada vanukas silikonimuotteihin tai pieniin tarjoiluastioihin. Nosta vähintään kuudeksi tunniksi kylmään hyytymään.
  2. Valmista kasvispekoni.

    Sekoita kookoslastujen joukkoon kaikki kasvispekonin mausteet.

    Kuumenna kiertoilmauuni 160 asteeseen.

    Levitä kookoshiutaleet tasaisesti leivinpaperille pellille. Paahda noin 10-25 minuuttia kunnes kookoshiutaleet ovat paahtuneet. Ne kärähtävät tosi nopeasti, joten ole varovainen. Kääntele niitä lastalla paistamisen aikana.

    Jos teet kasvispekonin mantelilastuista, niin ne paahtuvat kookosta nopeammin. Juuresten kuoret vaativat pidemmän paahtoajan.

    Voit maustaa samalla mausteseoksella myös juureschipsejä.

    Jäähdytä paahtuneet lastut ja käytä ruoanlaitossa, salaateissa tai koristeena.

    Paahda kukkakaalinuput uunissa ja ripottele paahdettua kukkakaalia ja kasvispekonia kukkakaalipannacottan päälle juuri ennen tarjoilua.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Trump tölväisi heti demokraattien uutta puheenjohtajaa – sai tymäkän vastauksen

    2. 2

      Joel, 24, voitti melkoiset häärahat televisiossa – kisa katkesi huippukysymykseen

    3. 3

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    4. 4

      Kuvat: Vähäpukeinen Salkkarit-kaunotar räväytti fetissihenkisenä – esiintyi sidottuna suorassa Putous-lähetyksessä

    5. 5

      Väentungos aiheutti ikävän tilanteen MM-Lahden iltakisoissa – osa katsojista sai pahoinvointikohtauksia eikä päässyt katsomoon

    6. 6

      Meksiko varoittaa nyt Yhdysvaltoja – aikoo vastata Trumpin muurihankkeeseen tullimaksuilla

    7. 7

      Auto törmäsi paraatiin New Orleansissa – yli 20 loukkaantunut

    8. 8

      Janne Ahonen, 39, koki jotakin ainutkertaista ilmalentonsa aikana

    9. 9

      Putous-yllätys raivostutti suosikkihahmojaan äänestäneen somekansan – kukaan ei pudonnutkaan: ”Haiskahtaa epäilyttävältä”

    10. 10

      Lahden MM-ruuhkaan juuttunut Satu, 43, pettyi – istui kisajärjestäjien bussissa, kun Krista hiihti hopeaa: ”Kokemus olisi ollut antoisampi kotisohvalta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sipoolaisen perheenäidin automatka katkesi karulla tavalla Vantaalle – kuului ”järjetön pamaus”

    2. 2

      Muistatko suomalaisen Pets-duon kohublondit? Katosivat julkisuudesta ja muuttivat elämänsä suunnan täysin – tältä Tiina ja Sini näyttävät nyt

    3. 3

      Lestadiolaisperheessä kasvanut Johannes, 41, kertoo perheväkivallasta – isä rankaisi tv:n katsomisesta kumiletkulla

    4. 4

      MTV:n 24-vuotias teiniäiti odottaa jo kolmatta lastaan – lapsen isä mysteeri, ex-mies julkaisi tylyn viestin

    5. 5

      Cheek teki sukupaljastuksen – Wikipedia-sivu meni välittömästi uusiksi

    6. 6

      Janne Ahonen, 39, koki jotakin ainutkertaista ilmalentonsa aikana

    7. 7

      Rannalle ajautui outo ”karvamöykky” Filippiineillä – villit spekulaatiot alkuperästä alkoivat välittömästi

    8. 8

      Olli Lindholm löysi Vain elämää -ohjelmasta yllättävän ystävän: ”Michael Monroe sanoi, että pyöri sen seurassa”

    9. 9

      Pariskunta putosi jäihin Espoossa: Sukeltajat etsivät turhaan yli tunnin – sitten tuli helpottava tieto

    10. 10

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    6. 6

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    9. 9

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    10. 10

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Trump tölväisi heti demokraattien uutta puheenjohtajaa – sai tymäkän vastauksen

    2. 2

      Joel, 24, voitti melkoiset häärahat televisiossa – kisa katkesi huippukysymykseen

    3. 3

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    4. 4

      Kuvat: Vähäpukeinen Salkkarit-kaunotar räväytti fetissihenkisenä – esiintyi sidottuna suorassa Putous-lähetyksessä

    5. 5

      Väentungos aiheutti ikävän tilanteen MM-Lahden iltakisoissa – osa katsojista sai pahoinvointikohtauksia eikä päässyt katsomoon

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sipoolaisen perheenäidin automatka katkesi karulla tavalla Vantaalle – kuului ”järjetön pamaus”

    2. 2

      Muistatko suomalaisen Pets-duon kohublondit? Katosivat julkisuudesta ja muuttivat elämänsä suunnan täysin – tältä Tiina ja Sini näyttävät nyt

    3. 3

      Lestadiolaisperheessä kasvanut Johannes, 41, kertoo perheväkivallasta – isä rankaisi tv:n katsomisesta kumiletkulla

    4. 4

      MTV:n 24-vuotias teiniäiti odottaa jo kolmatta lastaan – lapsen isä mysteeri, ex-mies julkaisi tylyn viestin

    5. 5

      Cheek teki sukupaljastuksen – Wikipedia-sivu meni välittömästi uusiksi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    6. Näytä lisää