Reseptit

Valikko

Grillattua possua, romescoa ja mantelilunta

Tomi Björckin grillipossu saa seurakseen romescokastiketta ja mantelilunta.
  • 4 annosta

Ainekset

Possu:
800 g
porsaanniskaa
noin 1-1 ½ l vettä
2
porkkanaa
1
keltasipuli
½ pnt
persiljaa
5
timjamin oksaa
2
laakerinlehteä
suolaa
mustapippuria
Romesco:
2
paprikaa
2
valkosipulia
1 dl
manteleita
1 dl
tomaattipyreetä
1/4 pnt
persiljaa
2 tl
sherryviinietikkaa
1 tl
savustettua paprikajauhetta
1 tl
chilijauhetta
1 dl
laadukasta oliiviöljyä
suolaa
pippuria
Mantelilumi:
1 dl
kuorittuja manteleita
1 dl
karkeaa pankojauhoa (japanilainen korppujauho)
sormisuolaa

Valmistusohjeet

  1. Possu:

    Halkaise porkkanat ja sipuli puoliksi, paahda padan pohjalla. Lisää vesi, yrtit ja mausteet, kiehauta. Maista, onko keitos maukas lihanhaudutukseen - se ei saa olla liian suolainen! Lisää possunniska pataan ja hauduta
    pari tuntia. Nosta esimerkiksi leivinpaperin päälle kuivumaan, jäähdytä lopuksi jääkaapissa.

    Leikkaa mieleiseksesi annospaloiksi, grillaa kuumalla ja kuivalla grillillä. Tarjoile romescon ja mantelilumen kanssa.
  2. Romesco:

    Halkaise ja paahda paprikat uunissa 220 asteessa 30-45
    minuuttia, kunnes ne ovat miltei mustia. Paahda myös valkosipulit samalla pellillä, mutta vain 10 minuuttia.

    Paahda mantelit kuivassa kattilassa kullanruskeiksi, lisää tomaattipyree, ota vähän lämpöä pois ja hauduttele.

    Kuori paahdetut paprikat, poista siemenet ja lisää kattilaan. Lisää myös valkosipulit ja oliiviöljy ja hauduta hiljalleen noin 30 minuuttia.

    Hakkaa sillä aikaa persilja pieneksi.

    Nosta kattila sivuun ja anna hetken jäähtyä. Laita kattilan aineet yleiskoneeseen ja aja pulssitoiminnolla muutaman kerran, kunnes mantelit ovat murskaantuneet. Lisää loput aineet, sekoita ja tarjoile possun kanssa.
  3. Mantelilumi:

    Paahda mantelit kuivalla pannulla. Jäähdytä ja raasta varovasti käsiraastimella. Kuumenna kuiva pannu miedolle lämmölle ja paahda mantelipurut sekä pankojouhot. Mausta suolalla ja kaada talouspaperin päälle. Tarjoile samana päivänä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

    2. 2

      Äänestäisitkö kyllä vai ei Bernerin esitykselle eduskunnassa? Näin kansanedustajat vastasivat

    3. 3

      Kommentti: Amerikan Vennamo lupasi mahdottomia

    4. 4

      Barron, 10, teki sen taas – haukotteli leveästi isänsä suurena päivänä

    5. 5

      Uusi käänne Patrik Laineen tilanteessa

    6. 6

      Trump allekirjoitti ensimmäiset paperinsa

    7. 7

      Kiusallinen sekaannus Melania Trumpin ja Michelle Obaman välillä – presidenttiparit pyörivät Valkoisen talon portailla hämmentyneinä

    8. 8

      ”Moni varmasti pelästyi” – Trumpin dramaattisen puheen sävy kiinnitti asiantuntijan huomion

    9. 9

      Miljardööri sanoo käyttävänsä omaisuuttaan Trumpin vastustamiseen ”ilman rajaa”

    10. 10

      Sarjahukuttajan puhelin hälyttää, mutta missä? Poliisin paikannusyritys jäi tuloksettomaksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    5. 5

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    6. 6

      Naisen tappanut Melrose Place -tähti ensimmäisessä haastattelussa tuomionsa jälkeen – avautuu vankilan kauhuista

    7. 7

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    8. 8

      Trump allekirjoitti ensimmäiset paperinsa

    9. 9

      Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

    10. 10

      Jasmin Mäntylä poseeraa topless-kuvassa pelkkä pyyhe lanteillaan – lähettää viestin Instagram-seuraajilleen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    10. 10

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

    2. 2

      Äänestäisitkö kyllä vai ei Bernerin esitykselle eduskunnassa? Näin kansanedustajat vastasivat

    3. 3

      Kommentti: Amerikan Vennamo lupasi mahdottomia

    4. 4

      Barron, 10, teki sen taas – haukotteli leveästi isänsä suurena päivänä

    5. 5

      Uusi käänne Patrik Laineen tilanteessa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    5. 5

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää