Reseptit

Valikko

Unelma Bakeryn suklainen juhlakakku

Unelma Bakeryn suklainen juhlakakku on näyttävä juhlien keskipiste.
  • 10 hengelle

Ainekset

Suklaakakku:
125 g
voita
1 ½ dl
tummaa kaakaojauhetta
2
munaa
1 ½ dl
sokeria
1 ½ dl
fariinisokeria
2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
1 dl
vadelmamehua kostutukseen
Kuorrute:
2 dl
kuohukermaa
200 g
tummaa suklaata
Vaalea täyte:
1 dl
kuohukermaa
100 g
tuorejuustoa
0,75 dl
siivilöityä tomusokeria
Sokerimassa:
500 g
valmista sokerimassaa

Valmistusohjeet

  1. Leivo kakku.

    Sulata voi ja sekoita siihen kaakaojauhot. Vatkaa munat, sokeri ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää voi-kaakaoseos taikinaan ja vatkaa hieman lisää.

    Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään.

    Lisää jauhoseos taikinaan isolla lusikalla varovasti sekoittaen.

    Voitele halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuoka ja kaada taikina siihen. Paistetaan 180 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

    Anna jäähtyä ja irroita vuoasta. Leikkaa kolmeksi levyksi.
    Kostuta kukin kerros kokoamisen yhteydessä.
  2. Tee suklaakuorrute ja -täyte.

    Sulata suklaa ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Sekoita suklaa ja kerma keskenään. Jäähdytä jääkaapissa hetki.

    Aseta kakun pohjapala kakkupahville. Levitä suklaatäytettä noin 1 cm kerros kostutetun kakun pohjan päälle. Jätä loput odottamaan kunnes kakku on täytetty valmiiksi.
  3. Tee vaalea täyte.

    Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto sähkövatkaimella sekaan. Lisää tomusokeri muutamassa erässä sekaan ja sekoita tasaiseksi.

    Levitä täyte kostutetun keskipalan päälle. Laita lopuksi kakun alapuolelta kostutettu päällipala kakun päälle.

    Levitä suklaakuorrute pitkällä metallispatulalla kakun päälle ja sivuille tasaisesti koloja jättämättä. Pyri tekemään reunoista mahdollisimman suorakulmaiset. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi.

    Päällystä sokerimassalla ja koristele haluamallasi tavalla.
  4. Ohje on 10 hengen kakulle. Kuvan kakku on 50 hengelle ja siihen on käytetty viisinkertaisena kaikki reseptit. Kuvan kakun ylempi osa on tehty kahdella 17 cm vuoalla. Alempaan kakkuun on käytetty kolme 26 cm vuokaa. Korkeita kakkuja tehdessä kakut kannattaa leikata vain kahteen osaan.

    Unelma Bakery on kahden kansainvälisissä yrityksissä työskentelevien kauppatieteilijöiden, Veera Sinnemaan ja Nilgun Erkilinc-Erosen, rakas harrastus, joka lähti lentoon äitiyslomalla vuonna 2012. Sokerifondant, pehmeät sävyt ja yksilöinti ovat toiminnan kulmakiviä. Uunista tulee ulos kerroskakkuja, kuppikakkuja ja keksejä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    2. 2

      Poika ilmestyi kahden aseen kanssa kouluun Utahissa – vanhempien neuvokas toiminta esti mahdollisen kouluampumisen

    3. 3

      Parrakas Jussi69 toipuu keuhkokuumesta – vaikenee huhutusta suhteesta kansanedustajaan: ”Sen näkee sitten televisiosta”

    4. 4

      5-henkisellä opiskelijaperheellä jää elämiseen 680 €/kk – ”Ei haittaa, vaikka valtio leikkaisi”

    5. 5

      Trump kommentoi puhelinkeskustelua Taiwanin presidentin kanssa – teki mielenkiintoisen vertauksen

    6. 6

      Ylen päätoimittaja otti yhteen Ruben Stillerin kanssa Pressiklubissa: ”Päädyit omaan ratkaisuusi”

    7. 7

      Äiti taisteli poikansa puolesta: 21 vuotta sitten teloitettu todettiin syyttömäksi

    8. 8

      Nico Rosberg hylkäsi valtavan summan rahaa

    9. 9

      Elli Haloo kommentoi ensimmäistä kertaa VilleGallen suhdepaljastuksia: ”En voi sille mitään”

    10. 10

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    2. 2

      Nico Rosberg pudotti uutispommin – lopettaa F1-uransa!

    3. 3

      Sampsa muutti perheensä Espanjaan – arki iski pian päin kasvoja: Asunto homeessa, sähkölasku 400 €/kk

    4. 4

      Elli Haloo kommentoi ensimmäistä kertaa VilleGallen suhdepaljastuksia: ”En voi sille mitään”

    5. 5

      Laine ja McDavid ottivat tulisesti yhteen – ”Piti näyttää kaapin paikka”

    6. 6

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    7. 7

      Äiti ajoi lasten kanssa turmapaikan ohi ja suri tuntemattoman perheen tuskaa – uhri olikin lasten isä

    8. 8

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    9. 9

      Saara Aallon lauantain X Factor -kappaleet julki – esittää semifinaalissa kaksi jättihittiä

    10. 10

      HS: Kauneusleikkaus jätti Cheyenne Järvisen rintoihin rujot jäljet – myöhemmin rintaan ilmestyi tulehtunut reikä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. 6

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    7. 7

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    8. 8

      Saara Aalto teki historiallisen tempun – kukaan muu brittien X Factorissa ei ole kyennyt samaan

    9. 9

      Pikkujoulujen seksiakti johti harvinaisen kiusalliseen tilanteeseen oikeussalissa – konkarijuristi avautuu

    10. 10

      Vanha teoria Bodomin murhista nousi taas tapetille – ”Se oli meidän kaikkien käsitys”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    2. 2

      Poika ilmestyi kahden aseen kanssa kouluun Utahissa – vanhempien neuvokas toiminta esti mahdollisen kouluampumisen

    3. 3

      Parrakas Jussi69 toipuu keuhkokuumesta – vaikenee huhutusta suhteesta kansanedustajaan: ”Sen näkee sitten televisiosta”

    4. 4

      5-henkisellä opiskelijaperheellä jää elämiseen 680 €/kk – ”Ei haittaa, vaikka valtio leikkaisi”

    5. 5

      Trump kommentoi puhelinkeskustelua Taiwanin presidentin kanssa – teki mielenkiintoisen vertauksen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    2. 2

      Nico Rosberg pudotti uutispommin – lopettaa F1-uransa!

    3. 3

      Sampsa muutti perheensä Espanjaan – arki iski pian päin kasvoja: Asunto homeessa, sähkölasku 400 €/kk

    4. 4

      Elli Haloo kommentoi ensimmäistä kertaa VilleGallen suhdepaljastuksia: ”En voi sille mitään”

    5. 5

      Laine ja McDavid ottivat tulisesti yhteen – ”Piti näyttää kaapin paikka”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. Näytä lisää