Reseptit

Valikko

Unelma Bakeryn suklainen juhlakakku

Unelma Bakeryn suklainen juhlakakku on näyttävä juhlien keskipiste.
  • 10 hengelle

Ainekset

Suklaakakku:
125 g
voita
1 ½ dl
tummaa kaakaojauhetta
2
munaa
1 ½ dl
sokeria
1 ½ dl
fariinisokeria
2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
1 dl
vadelmamehua kostutukseen
Kuorrute:
2 dl
kuohukermaa
200 g
tummaa suklaata
Vaalea täyte:
1 dl
kuohukermaa
100 g
tuorejuustoa
0,75 dl
siivilöityä tomusokeria
Sokerimassa:
500 g
valmista sokerimassaa

Valmistusohjeet

  1. Leivo kakku.

    Sulata voi ja sekoita siihen kaakaojauhot. Vatkaa munat, sokeri ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää voi-kaakaoseos taikinaan ja vatkaa hieman lisää.

    Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään.

    Lisää jauhoseos taikinaan isolla lusikalla varovasti sekoittaen.

    Voitele halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuoka ja kaada taikina siihen. Paistetaan 180 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

    Anna jäähtyä ja irroita vuoasta. Leikkaa kolmeksi levyksi.
    Kostuta kukin kerros kokoamisen yhteydessä.
  2. Tee suklaakuorrute ja -täyte.

    Sulata suklaa ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Sekoita suklaa ja kerma keskenään. Jäähdytä jääkaapissa hetki.

    Aseta kakun pohjapala kakkupahville. Levitä suklaatäytettä noin 1 cm kerros kostutetun kakun pohjan päälle. Jätä loput odottamaan kunnes kakku on täytetty valmiiksi.
  3. Tee vaalea täyte.

    Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto sähkövatkaimella sekaan. Lisää tomusokeri muutamassa erässä sekaan ja sekoita tasaiseksi.

    Levitä täyte kostutetun keskipalan päälle. Laita lopuksi kakun alapuolelta kostutettu päällipala kakun päälle.

    Levitä suklaakuorrute pitkällä metallispatulalla kakun päälle ja sivuille tasaisesti koloja jättämättä. Pyri tekemään reunoista mahdollisimman suorakulmaiset. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi.

    Päällystä sokerimassalla ja koristele haluamallasi tavalla.
  4. Ohje on 10 hengen kakulle. Kuvan kakku on 50 hengelle ja siihen on käytetty viisinkertaisena kaikki reseptit. Kuvan kakun ylempi osa on tehty kahdella 17 cm vuoalla. Alempaan kakkuun on käytetty kolme 26 cm vuokaa. Korkeita kakkuja tehdessä kakut kannattaa leikata vain kahteen osaan.

    Unelma Bakery on kahden kansainvälisissä yrityksissä työskentelevien kauppatieteilijöiden, Veera Sinnemaan ja Nilgun Erkilinc-Erosen, rakas harrastus, joka lähti lentoon äitiyslomalla vuonna 2012. Sokerifondant, pehmeät sävyt ja yksilöinti ovat toiminnan kulmakiviä. Uunista tulee ulos kerroskakkuja, kuppikakkuja ja keksejä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    2. 2

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    3. 3

      Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

    4. 4

      Janni Hussi saapui Urheilugaalaan paljastavassa pitsiunelmassa – ”Tahdoin räväyttää”

    5. 5

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    6. 6

      Leo-Pekka Tähti ja säkenöivän kaunis Sandra-vaimo Urheilugaalassa: ”Mun silmissä oma mies on Vuoden urheilija”

    7. 7

      Kalle Palander ja Riina-Maija-vaimo juhlivat villisti Mika Häkkisen häissä: ”Karmea krapula oli”

    8. 8

      Näin Nico Rosberg kommentoi Bottaksen valintaa

    9. 9

      Miksi yli 14 vuodeksi vankeuteen tuomittu sarjahukuttaja on vapaana?

    10. 10

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    2. 2

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    3. 3

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    4. 4

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    5. 5

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    6. 6

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    7. 7

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    8. 8

      Kaksoissurmasta epäilty on jatkosodan veteraani – oli parempikuntoisena pitänyt huolta puolisostaan

    9. 9

      Presidentti Tarja Halonen antoi Suomen korkeimpia kunniamerkkejä tyranneille

    10. 10

      Useat partiot etsivät vankilaan tuomittua sarjahukuttajaa – ”ei ollut kotonaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

    10. 10

      Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Poliisi peitti omia jälkiään sarjahukuttajan kotitiellä

    2. 2

      Poliisi julkaisi kuvan: Tässä on etsitty sarjahukuttaja Pekka Seppänen

    3. 3

      Tapio Suominen esitteli naisystävänsä julkisesti ensi kertaa – tässä on kuvankaunis Evelin

    4. 4

      Janni Hussi saapui Urheilugaalaan paljastavassa pitsiunelmassa – ”Tahdoin räväyttää”

    5. 5

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    2. 2

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    3. 3

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    4. 4

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    5. 5

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää