Helena, Elena

Ruokalan reseptit

Valikko

Ruokalan reseptit

Ruokalan reseptit

Mansikkakakku

Perinteinen mansikkatäytekakku on kesäjuhlien klassikko!
  • 12 annosta

Ainekset

Kakkupohja:
4
munaa
2 dl
sokeria
1 dl
kiehuvaa vettä
3 dl
vehnäjauhoja
1 ½ tl
leivinjauhetta
Kostutus:
2 dl
maitoa
2 tl
vaniljasokeria
Täyte:
2 dl
soseutettua mansikkaa
1 dl
kuohukermaa
250 g
maitorahkaa
1 dl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria
Koristelu:
500 g
mansikoita
4 dl
vähälaktoosista vispikermaa
2 rkl
sokeria

Valmistusohjeet

  1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada kiehuva vesi sekaan vähitellen koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia.

    Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Kääntele jauhoseos
    varovasti muna-sokerivaahtoon.
  2. Laita irtopohjaisen kakkuvuoan (n. 23 cm halkaisijaltaan) pohjalle leivinpaperi ja voitele sekä korppujauhota vuoan reunat.
  3. Paista pohjaa uunin alatasolla 200 asteessa noin ½ tuntia. Tarkista kypsyys tikulla. Anna pohjan jäähtyä. Sen voi valmistaa etukäteen esim. pakastimeen.
  4. Leikkaa pohja kolmeen kerrokseen. Kostuta kerrokset
    maito-vaniljasokeriseoksella.

    Valmista täyte. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon
    sokeri, vaniljasokeri, rahka ja soseutetut mansikat.
  5. Täytä kakku vuoassaan. Lusikoi puolet täytteestä pohjan päälle. Nosta seuraava kerros täytteen päälle ja lusikoi sen päälle loput täytteestä.

    Nosta viimeinen kerros kakkupohjaa täytteen päälle ja nosta kakku jääkaappiin vetäytymään useaksi tunniksi ennen koristelua. Voit täyttää kakun juhlia edeltävänä päivänä.
  6. Koristele kakku juhlapäivänä. Vaahdota kerma ja sokerit kovaksi vaahdoksi. Leikkaa mansikat siivuiksi ja asettele ne kakun päälle.

    Lusikoi kermavaahto pursotinpussiin ja koristele reunat pursottamalla kermavaahtoa alhaalta ylöspäin kakun reunoille vieri viereen, rauhallisin vedoin.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ukkossolut vyöryvät kohti Suomea – meteorologi antaa varoituksen useisiin maakuntiin

    2. 2

      Pieni kukkaistyttö varasti kaiken huomion vihkiseremoniassa, epätoivoinen äiti juoksee perässä – loputtoman hauska video leviää

    3. 3

      Eevi Teittinen jossittelee eroon päättynyttä suhdettaan Uniikin kanssa: ”Voisin mennä ensi kuussa naimisiin”

    4. 4

      Ampumavälikohtaus Texasissa – poliisi: Useita uhreja

    5. 5

      Oulussa jälleen hurja yö: Miesjoukko pahoinpiteli 15-vuotiaan nuoren ja heitti uhrin veteen

    6. 6

      Katso dramaattinen video: Mies hyppäsi 7 kilometristä lentokoneesta ilman laskuvarjoa tai liitopukua – selvisi ensimmäistä kertaa

    7. 7

      Kylki täysin rutussa – iso kivi johti rajuun ulosajoon

    8. 8

      Niksologi vinkkaa: Näin häädät ampiaiset lempeästi pölyhuiskalla ja tulitikkurasialla

    9. 9

      Paula Vesala purki kiukkunsa lavalla: ”Sillähän tuli tienattuakin”

    10. 10

      Palohälytys Jasper Pääkkösen ja Antero Vartian kohu-Löylyssä: ”Jokin siellä kärysi”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo vaaraa kahvikupissa

    2. 2

      Ukkossolut vyöryvät kohti Suomea – meteorologi antaa varoituksen useisiin maakuntiin

    3. 3

      Kuva mykistävän kauniista Kaisa Mäkäräisestä kiertää Norjan mediassa

    4. 4

      Roope Salminen listasi maailman ihanimmat naiset – yksi nimi on todellinen yllätys

    5. 5

      IS paljastaa Suomen eniten tienaavat festaritähdet – yksi ylitse muiden

    6. 6

      Alicialle, 36, on tehty 350 kauneusleikkausta – haluaa olla varoittava esimerkki: ”Jättivät pysyviä vaurioita”

    7. 7

      Lauantaiset keikkansa perunut Antti Tuisku sai diagnoosin – ”Tällaista oloa en toivo kenellekään koskaan”

    8. 8

      Säätilaan luvassa selvä muutos – Ilmatieteen laitos varoittaa ukkosista

    9. 9

      Video: Vantaalainen polttariporukka toteutti uudelleen Uuno-elokuvien legendaarisimman kohtauksen

    10. 10

      Katso dramaattinen video: Mies hyppäsi 7 kilometristä lentokoneesta ilman laskuvarjoa tai liitopukua – selvisi ensimmäistä kertaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kaunotar käveli puistossa piukoissa minisortseissa – piilokamera paljastaa miesten tuijotukset ja reaktiot, parisuhderiitakin syntyi

    2. 2

      Suomen paras? Porvoolaismiehen puhelinnumerosta tarjottiin 10 000 euroa

    3. 3

      Kalamerkki auton perässä näkyy kesäisillä teillä – tätä symbolilla halutaan viestiä

    4. 4

      16-vuotiaan turkulaistytön hiustenvaalennus meni karmealla tavalla pieleen – ”Luulin, että kuolen”

    5. 5

      Matti Kyllösellä, 87, on 8-vuotias tytär: ”Köyhästi eletään, mutta pärjätään”

    6. 6

      Lojuuko kaappisi perällä aarre? Näistä VHS-nauhoista pyydetään nyt häkellyttäviä hintoja

    7. 7

      Dramaattinen video: Näin salamannopeasti tiikeri sieppasi autosta nousseen naisen Kiinassa

    8. 8

      Amin Asikaisen kanssa seurusteleva tosi-tv-kaunotar jätti alkoholin ja julkaisi paljonpuhuvan kuvan – ”Mieletön muutos”

    9. 9

      Espoolaisen Petrin, 53, puhelinnumero herättää intohimoja – arvo jopa 50 000 euroa

    10. 10

      Roope Salminen listasi maailman ihanimmat naiset – yksi nimi on todellinen yllätys

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ukkossolut vyöryvät kohti Suomea – meteorologi antaa varoituksen useisiin maakuntiin

    2. 2

      Pieni kukkaistyttö varasti kaiken huomion vihkiseremoniassa, epätoivoinen äiti juoksee perässä – loputtoman hauska video leviää

    3. 3

      Eevi Teittinen jossittelee eroon päättynyttä suhdettaan Uniikin kanssa: ”Voisin mennä ensi kuussa naimisiin”

    4. 4

      Ampumavälikohtaus Texasissa – poliisi: Useita uhreja

    5. 5

      Oulussa jälleen hurja yö: Miesjoukko pahoinpiteli 15-vuotiaan nuoren ja heitti uhrin veteen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Varo vaaraa kahvikupissa

    2. 2

      Ukkossolut vyöryvät kohti Suomea – meteorologi antaa varoituksen useisiin maakuntiin

    3. 3

      Kuva mykistävän kauniista Kaisa Mäkäräisestä kiertää Norjan mediassa

    4. 4

      Roope Salminen listasi maailman ihanimmat naiset – yksi nimi on todellinen yllätys

    5. 5

      IS paljastaa Suomen eniten tienaavat festaritähdet – yksi ylitse muiden

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kaunotar käveli puistossa piukoissa minisortseissa – piilokamera paljastaa miesten tuijotukset ja reaktiot, parisuhderiitakin syntyi

    2. 2

      Suomen paras? Porvoolaismiehen puhelinnumerosta tarjottiin 10 000 euroa

    3. 3

      Kalamerkki auton perässä näkyy kesäisillä teillä – tätä symbolilla halutaan viestiä

    4. 4

      16-vuotiaan turkulaistytön hiustenvaalennus meni karmealla tavalla pieleen – ”Luulin, että kuolen”

    5. 5

      Matti Kyllösellä, 87, on 8-vuotias tytär: ”Köyhästi eletään, mutta pärjätään”

    6. Näytä lisää