Tiina, Kirsi, Krista

Ruokalan reseptit

Valikko

Ruokalan reseptit

Ruokalan reseptit

Yrttinen karitsan ulkofilee ja kahvikastike

Herkullinen kahvikastike karitsan ulkofileelle syntyy helposti pikaespressojauheesta.
  • 45 min. riippuen lisukkeista
  • 4 annosta
  • 562 kcal / annos (hunajajuureksia lisukkeena)

Ainekset

Karitsa:
600-800 g
lampaan/karitsan ulkofileetä
voita paistamiseen
suolaa
mustapippuria
tuoreita silputtuja yrttejä esim. rosmariinia, basilikaa ja timjamia
valkosipulia
Kastike:
20 g
voita
2
salottisipulia
1
porkkana
3 rkl
punaviinietikkaa
2 dl
punaviiniä
½ l
lihalientä
1 tl
n. 1 pss pikaespressokahvijauhetta
2 rkl
minttuhyytelöä
1 dl
kermaa
mustapippuri

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin kastike ja lisukkeet lihalle. Karitsalle
    sopivat lisukkeeksi esimerkiksi hunajalla maustetut juurekset.
  2. Paloittele sipuli ja porkkanat reiluiksi kuutioiksi ja freesaa voissa. Lisää punaviinietikka kattilaan ja sen jälkeen punaviini. Lisää lihaliemi ja keitä hetki kasaan.
  3. Siivilöi kastike ja lisää sen jälkeen kahvijauhe, minttuhyytelö,
    kerma ja pippuri, keitä vielä hetki.
  4. Ruskista fileet pannussa voissa. Hiero paistamisen jälkeen pintaan mausteet ja silputut yrtit.

    Pane lihat 200-asteiseen uuniin 5 minuutiksi. Kääri sen jälkeen ne folioon ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Antti Tuisku julkaisi kuvan siskonsa kanssa – näyttävät aivan toistensa kopioilta: ”Kumpi on kumpi?”

    2. 2

      Hamilton johtaa, Räikkönen ajaa vahvaa kisaa – IS seuraa Unkarin F1-kilpailua

    3. 3

      Foreca: Nyt alkaa helleputki – ”Ihan täyskesä”

    4. 4

      Kuvat leviävät: Maailman jyrkin asuinkatu on melkoinen näky

    5. 5

      Kelalta karmea yllätys työttömälle – ilmoitti vuokransa noususta, joutuukin itse maksumieheksi

    6. 6

      50-vuotiaan hirmutulos herätti epäilyt, suomalaisurheilija nousemassa takaportin kautta olympialaisiin

    7. 7

      Suomalainen tosi-tv-kaunotar järkyttyi häämatkallaan Vietnamissa – julkaisi ”ruman” ja itkuisen kuvan: ”He ovat hirviöitä”

    8. 8

      Kuvat: Ronilla, 37, raju välikohtaus Volvo-kuskin kanssa Ruotsissa –”Hän oli aivan hiilenä”

    9. 9

      Carola Häggkvist joutui putkaan – yritti auttaa pakolaisia suomalaisten suosikkikohteessa

    10. 10

      Nälkäisiä leppäkerttuja voi ryöpsähtää Suomeen lisää: ”Voivat maistaa ihmistä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      71-vuotias nainen esitteli 18-vuotiaan miehensä aamu-tv:ssä – juontaja ulvoi naurusta, katsojat närkästyivät

    2. 2

      Lotossa yksi täysosuma – näillä numeroilla voitettiin 4,5 miljoonaa euroa

    3. 3

      FBI teki huolestuttavan löydön: suunnitteliko MH370:n lentäjä katoamisreitin ennalta?

    4. 4

      Jasper Pääkköseltä kitkerä purkaus viranomaisille: ”Miksi Löylyn täytyy pyytää aikuisia ihmisiä poistumaan?”

    5. 5

      Naisräppäri julkaisi uhkean vessaselfien – ”Voiko tuo olla aito?”

    6. 6

      Kuvat: Ronilla, 37, raju välikohtaus Volvo-kuskin kanssa Ruotsissa –”Hän oli aivan hiilenä”

    7. 7

      ”Maailman täydellisimmän naisen” uhkeat luomukurvit eivät olekaan aidot? Jäi kiinni nolosta Photoshop-mokasta

    8. 8

      Tässä on kaivinkonekuski, josta maailmalla nyt kohistaan – Thomas, 57, läksytti parvekkeeltaan Münchenin ampujaa

    9. 9

      Duty free -raivoa Helsinki-Vantaalla – Myyjä: Näin karmeita suomalaiset ovat

    10. 10

      Kelalta karmea yllätys työttömälle – ilmoitti vuokransa noususta, joutuukin itse maksumieheksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      10 kuoli ja yli 20 haavoittui Münchenin ostoskeskusammuskelussa – epäilty on 18-vuotias iranilaistaustainen

    2. 2

      Tv:stä tuttu Janne ”Mehu-Janne” Kuisma on kuollut 36-vuotiaana

    3. 3

      IS tapasi lottomiljonäärin saunassa: ”Vanhoista ystävistä on jäljellä enää kourallinen” – entiset naisystävät soittelevat

    4. 4

      Kalevan kisoissa dramaattinen tilanne: Nezirillä ja valmentajalla raju yhteenotto stadionin ulkopuolella – ”Mitä v*ttua sä teet?”

    5. 5

      Raju väite: Dr. Phil onkin pelkkä huijari! Julki tulleet asiakirjat paljastavat karun totuuden tv-psykologista

    6. 6

      Khloé Kardashian yritti nolata 19-vuotiaan näyttelijän törkeällä K18-kuvalla – pilkka osuikin omaan nilkkaan

    7. 7

      Katsojat järkyttyivät perheen käytöksestä tv-lähetyksessä – lapsi pissasi lattialle, vanhemmat nyökyttelivät

    8. 8

      Kaksi kuollut Hämeenlinnan onnettomuudessa – osallisina 8 henkilöautoa ja kuorma-auto

    9. 9

      Yli vuoden kateissa ollut 4-vuotias Albertti löytyi kesämökiltä – pojasta oli tehty tytön näköinen

    10. 10

      Onko koolla väliä? Suomalaisnaiset ovat puhuneet

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Antti Tuisku julkaisi kuvan siskonsa kanssa – näyttävät aivan toistensa kopioilta: ”Kumpi on kumpi?”

    2. 2

      Hamilton johtaa, Räikkönen ajaa vahvaa kisaa – IS seuraa Unkarin F1-kilpailua

    3. 3

      Foreca: Nyt alkaa helleputki – ”Ihan täyskesä”

    4. 4

      Kuvat leviävät: Maailman jyrkin asuinkatu on melkoinen näky

    5. 5

      Kelalta karmea yllätys työttömälle – ilmoitti vuokransa noususta, joutuukin itse maksumieheksi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      71-vuotias nainen esitteli 18-vuotiaan miehensä aamu-tv:ssä – juontaja ulvoi naurusta, katsojat närkästyivät

    2. 2

      Lotossa yksi täysosuma – näillä numeroilla voitettiin 4,5 miljoonaa euroa

    3. 3

      FBI teki huolestuttavan löydön: suunnitteliko MH370:n lentäjä katoamisreitin ennalta?

    4. 4

      Jasper Pääkköseltä kitkerä purkaus viranomaisille: ”Miksi Löylyn täytyy pyytää aikuisia ihmisiä poistumaan?”

    5. 5

      Naisräppäri julkaisi uhkean vessaselfien – ”Voiko tuo olla aito?”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      10 kuoli ja yli 20 haavoittui Münchenin ostoskeskusammuskelussa – epäilty on 18-vuotias iranilaistaustainen

    2. 2

      Tv:stä tuttu Janne ”Mehu-Janne” Kuisma on kuollut 36-vuotiaana

    3. 3

      IS tapasi lottomiljonäärin saunassa: ”Vanhoista ystävistä on jäljellä enää kourallinen” – entiset naisystävät soittelevat

    4. 4

      Kalevan kisoissa dramaattinen tilanne: Nezirillä ja valmentajalla raju yhteenotto stadionin ulkopuolella – ”Mitä v*ttua sä teet?”

    5. 5

      Raju väite: Dr. Phil onkin pelkkä huijari! Julki tulleet asiakirjat paljastavat karun totuuden tv-psykologista

    6. Näytä lisää