Eemeli, Eemi

Reseptit

Valikko

Reseptit

Reseptit

Lipeäkalan kypsennys

Näillä ohjeilla valmistuu herkullinen lipeäkala.

Ainekset

Valmistusohjeet

  1. Varaa lipeäkalaa 300-500 g/annos. Jos haluat kalasta valkoisempaa ja kiinteämpää, liota sitä kylmässä vedessä muutamia tunteja.

    Lisää suolaa ja muita mausteita kypsennyksen jälkeen oman maun mukaan. Käytä halutessasi elektronista paistolämpömittaria. Kypsän kalan lämpötila on 69-70° C.

    Varoitus: Älä kuumenna tai kiehauta kalaa, sillä jos kalan sisälämpö nousee yli 70° C saattaa kala hajota helposti.
  2. Lipeäkala uunissa: Laita kala nahkapuoli alaspäin uuninkestävään vuokaan avonaisena (ilman foliota) ja lisää suolaa 2 tl kalakiloa kohden.

    Paistoaika on noin 40 minuuttia 175° C. Kaada kypsästä kalasta vuokaan kerääntynyt liemi pois. Ohje sopiva määrälle 0,5-1,5 kg. Suosittelemme uunissa kypsennystä.
  3. Lipeäkala keittäen pussissa tai ilman: Keitä teräskattilassa vesi 2 l kiehuvaksi ja lisää 3 tl suolaa. Lisää veteen pistelty kalapussi (vähintään 10 reikää), josta on valutettu ylimääräinen neste pois.

    Sammuta liesi ja laita kansi kattilan päälle. Anna kalan kypsyä/hautua liedellä noin 30-35 minuuttia.Älä kiehauta vettä, sillä kala hajoaa helposti.

    Valuta kypsästä kalasta ylimääräinen liemi pois ja poista kala varovasti pussista. Valmiin annoksen voi maustaa vielä maun mukaan.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin lapsena kellariin vangittu Natascha Kampusch elää nyt – omistaa talon, jonka tyrmässä virui 8 vuotta

    2. 2

      Vapaaehtoiset remontoivat 92-vuotiaan sotaveteraanin talon ilmaiseksi – ”Sanattomaksi tämä vetää”

    3. 3

      Oletko elänyt yli varojesi? Asiantuntija neuvoo: Hoida ensimmäisenä nämä 3 asiaa

    4. 4

      Suomen ”punaisten valojen pääkaupungissa” sijaitsee maan surkein peltipoliisi – katso video

    5. 5

      Nyt puhuu uuden laskuhuijauksen pahaa-aavistamaton uhri: Näin lähti tililtä 4000 € suoraan rikollisille

    6. 6

      Poliisi varoittaa uudesta pirullisesta huijauksesta: Katso, mitä laskusi tilinumeron kohdalla lukee

    7. 7

      Lauri näyttää, miten saa heti 10 senttiä pois vyötäröltä – katsottu kohta miljoona kertaa!

    8. 8

      Liz Hurley, 51, julkaisi kuvia muodot paljastavissa pikkubikineissä – fanit sekosivat: ”Hengitykseni salpautui”

    9. 9

      Natascha Kampusch paljastaa vihdoin sieppauksensa salat

    10. 10

      Särkänniemen hallitus delfiinien siirrosta: Tiedotus ei onnistunut – toimintaan kolme muutosta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi varoittaa uudesta pirullisesta huijauksesta: Katso, mitä laskusi tilinumeron kohdalla lukee

    2. 2

      Avaruudessa havaittiin mystinen radiosignaali – SETI-instituutti: ”Tämä ei ole harjoitus”

    3. 3

      Indonesialaisella miehellä ikää henkilöllisyystodistuksen mukaan 145 vuotta: ”Haluan vain kuolla”

    4. 4

      Jussi 69 kertoo tv-ohjelmassa isyydestään – välikohtaus tyttären alakoulun vaatenaulakoilla pysähdytti: ”Mua hävetti niin paljon”

    5. 5

      Yle: Rikesakon raja laskee – jatkossa ylinopeudesta jaetaan enemmän sakkoja

    6. 6

      Kukaan ei osannut lausua lapsen nimeä – vanhemmat joutuivat keksimään uuden: ”Me mokasimme”

    7. 7

      Sipe Santapukin tonttikauppa mykisti Heinolan valtuuston – ”Kerta kaikkiaan...”

    8. 8

      Vaatemyyjä ohjasi äitibloggaajan suurempien kokojen pariin – nainen julkaisi paljon kertovan kuvan pukuhuoneesta

    9. 9

      Hengenlähtö lähellä: Jussi69 menetti tajuntansa kesken keikan – kiidätettiin teho-osastolle

    10. 10

      Vanki karkasi Turun ”pakovarmasta” vankilasta – ”Vaatinut poikkeuksellisia fyysisiä ominaisuuksia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Brittilehti: Usain Boltin kanssa sänkyyn päätynyt 20-vuotias opiskelija kertoo kohuyöstä – ”En ollut koskaan nähnyt mitään vastaavaa”

    2. 2

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    3. 3

      Indonesialaisella miehellä ikää henkilöllisyystodistuksen mukaan 145 vuotta: ”Haluan vain kuolla”

    4. 4

      Brittilehti penkoi Saara Aallon taustoja ja yllättyi – kyseenalaistaa X Factor -esiintymisen: ”Tiesikö tuomaristo?”

    5. 5

      Tällainen on Michael Monroen Johanna-vaimo – naimisissa jo 13 vuotta

    6. 6

      Kadonneen Brittaneen, 17, kohtalo selvisi – FBI: Jengi piti tyttöä vankinaan ennen surmaamista

    7. 7

      SS: Koko baari räjähti nauramaan savolaismiehen sanoille Turussa – ”Olen edelleen katkera”

    8. 8

      Nainen nukahti Ikean sänkyosastolle – ohikulkija nappasi hillittömän kuvan

    9. 9

      Suuretsinnät Helsingissä – 9-vuotias ui erittäin pitkän matkan kovassa merenkäynnissä

    10. 10

      Järvi-Suomeen suurhäiriötila: ”Tilanne on aika huolestuttava, peliaikaa muutamia tunteja”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin lapsena kellariin vangittu Natascha Kampusch elää nyt – omistaa talon, jonka tyrmässä virui 8 vuotta

    2. 2

      Vapaaehtoiset remontoivat 92-vuotiaan sotaveteraanin talon ilmaiseksi – ”Sanattomaksi tämä vetää”

    3. 3

      Oletko elänyt yli varojesi? Asiantuntija neuvoo: Hoida ensimmäisenä nämä 3 asiaa

    4. 4

      Suomen ”punaisten valojen pääkaupungissa” sijaitsee maan surkein peltipoliisi – katso video

    5. 5

      Nyt puhuu uuden laskuhuijauksen pahaa-aavistamaton uhri: Näin lähti tililtä 4000 € suoraan rikollisille

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi varoittaa uudesta pirullisesta huijauksesta: Katso, mitä laskusi tilinumeron kohdalla lukee

    2. 2

      Avaruudessa havaittiin mystinen radiosignaali – SETI-instituutti: ”Tämä ei ole harjoitus”

    3. 3

      Indonesialaisella miehellä ikää henkilöllisyystodistuksen mukaan 145 vuotta: ”Haluan vain kuolla”

    4. 4

      Jussi 69 kertoo tv-ohjelmassa isyydestään – välikohtaus tyttären alakoulun vaatenaulakoilla pysähdytti: ”Mua hävetti niin paljon”

    5. 5

      Yle: Rikesakon raja laskee – jatkossa ylinopeudesta jaetaan enemmän sakkoja

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Brittilehti: Usain Boltin kanssa sänkyyn päätynyt 20-vuotias opiskelija kertoo kohuyöstä – ”En ollut koskaan nähnyt mitään vastaavaa”

    2. 2

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    3. 3

      Indonesialaisella miehellä ikää henkilöllisyystodistuksen mukaan 145 vuotta: ”Haluan vain kuolla”

    4. 4

      Brittilehti penkoi Saara Aallon taustoja ja yllättyi – kyseenalaistaa X Factor -esiintymisen: ”Tiesikö tuomaristo?”

    5. 5

      Tällainen on Michael Monroen Johanna-vaimo – naimisissa jo 13 vuotta

    6. Näytä lisää