Reseptit

Valikko

Riistapaisti ja vadelmakastiketta

Vadelmat tuovat kirpeydellään riistan täyteläistä makua esiin.
  • 1 tunti + marinointiaika
  • 6 annosta
  • 450 kcal / annos

Ainekset

noin 1 kg
riistapaistia
Marinadi:
3 rkl
punaviinietikkaa
1 dl
vadelmia
1 dl
öljyä
1 rkl
hunajaa
1 tl
timjamia
2
valkosipulinkynttä viipaleina
Vadelmakastike:
2 rkl
voita
2 dl
vadelmia
1 tl
timjamia
1 rkl
hunajaa
2 rkl
punaviinietikkaa
4 dl
valmista kastikepohjaa (saa kaupasta 2 dl tetroissa)
vastajauhettua mustapippuria
suolaa
2 rkl
voita
Koristeluun:
1 dl
vadelmia
yrtinoksia

Valmistusohjeet

  1. Poista paistista kalvot. Sekoita marinadin ainekset. Laita paisti sopivan kokoiseen muovipussiin ja kaada marinadi paistin päälle. Puristele pussia niin, että paisti peittyy kauttaaltaan marinadiin. Puristele ylimääräinen ilma pois pussista.

    Sulje pussin suu ja anna marinoitua jääkaapissa yön yli. Kääntele pussia jääkaapissa muutaman kerran marinoinnin ajan, jotta marinadi imeytyy tasaisesti.
  2. Ota paisti tuntia ennen valmistamista huoneenlämpöön.
    Pyyhkäise marinadi pois paistin pinnalta ja sido sidontanarulla tarvittaessa tasaisen kokoiseksi palaksi.

    Ruskista paistin pinta. Pane paisti paistoritilän ja uunipellin päälle. Pane paisti 150 asteiseen uuniin. Kypsennä 40 minuuttia niin saat puolikypsän paistin tai 10 minuuttia vielä lisää, niin paisti on kypsä. Kääri paisti leivinpaperiin ja folioon. Anna lihan levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
  3. Siivilöi paistoliemi ja käytä se kastikkeeseen. Valmista kastike. Kuullota vadelmia ja timjamia voissa. Lisää hunaja,
    punaviinietikka, kastikepohja, mausteet ja siivilöity paistoliemi.Hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Vispaa juuri ennen tarjoilua voi joukkoon ja tarkista maku.
  4. Viipaloi paisti ja valuta kastiketta päälle. Koristele vadelmilla ja yrtinoksilla.

    Tarjoa perunoiden ja kasvisten kanssa.
  5. Jos käytät lihan lämpötilamittaria muista tämä:
    Punertavan lihan sisälämpötila on noin +55 °C, ja kypsän noin +65 °C.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Brittimedia hehkuttaa Saara Aallon Helsingin-keikkaa: ”Eeppinen kotiinpaluu!”

    2. 2

      IS seuraa: Epäiltyä jahdataan teollisuusalueella – poliisia ammuttu päähän Tanskassa

    3. 3

      Salainen sähköposti Johaugista paljastui: Norjan hiihtoliiton työntekijät käskettiin hiljaiseksi

    4. 4

      9 asiaa, jotka vain introvertti ymmärtää

    5. 5

      Poikkeuksellisen railakas maanantai: poliisia tarvittiin kaupoissa, kaduilla, kodeissa ja kuppiloissa

    6. 6

      Kansanedustaja Sanna Marin, 31, astelee tyrmäävänä Linnaan – esittelee iltapukunsa upeissa kuvissa

    7. 7

      HS: Volvon ostaneen Anssin unelma särkyi – ”kunnon valossa ammattimies huomasi 20 sekunnissa, että auto oli kolaroitu”

    8. 8

      Uudet Pisa-tutkimuksen tulokset julki: Näin kävi Suomen sijoituksen – tytöt peittoavat pojat

    9. 9

      Erja-vaimon reaktio Toni Vilanderin Ferrarin kyydissä on näkemisen arvoinen – ”Tän jälkeen sä et aja enää yhtään kisaa!”

    10. 10

      IL: Hyvinkäällä ammuttu poliisi Heidi Foxell toipumassa syövästä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Saara Aalto esiintyy Senaatintorilla

    2. 2

      Neljä jättihittiä! Tällainen oli Saara Aallon Senaatintorin show – vitsaili Suomen kylmästä säästä

    3. 3

      IS seuraa hetki hetkeltä: Saara Aallolla huikea konsertti Senaatintorilla – jättiyleisö villinä: ”Tää on mieletöntä”

    4. 4

      Thaimaan-lento yli 21 tuntia myöhässä – Huhut liikkuvat hermostuneiden matkustajien kesken

    5. 5

      Poliisi: Imatran kolmoissurma tallentui valvontakameroille – ”Teko näkyy kameroissa”

    6. 6

      5 tyylimokaa, joita ammattilainen ei halua enää nähdä Linnan juhlissa

    7. 7

      Muistatko nämä? Linnan juhlien ikimuistoisimmat tyylit vuodesta 1960

    8. 8

      Hiihdon unelmaparin suhde ohi: ”Emme asu enää yhdessä”

    9. 9

      Saara Aallolta paljastus X Factor -finaalista: Sharon Osbourne toteuttaa erään Saaran suurimmista unelmista

    10. 10

      Ensimmäiset kuvat: Häkeltynyt Saara Aalto saapui jättiyleisön eteen – ”Olen ihan sekaisin nyt”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. 6

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    9. 9

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    10. 10

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Brittimedia hehkuttaa Saara Aallon Helsingin-keikkaa: ”Eeppinen kotiinpaluu!”

    2. 2

      IS seuraa: Epäiltyä jahdataan teollisuusalueella – poliisia ammuttu päähän Tanskassa

    3. 3

      Salainen sähköposti Johaugista paljastui: Norjan hiihtoliiton työntekijät käskettiin hiljaiseksi

    4. 4

      9 asiaa, jotka vain introvertti ymmärtää

    5. 5

      Poikkeuksellisen railakas maanantai: poliisia tarvittiin kaupoissa, kaduilla, kodeissa ja kuppiloissa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Saara Aalto esiintyy Senaatintorilla

    2. 2

      Neljä jättihittiä! Tällainen oli Saara Aallon Senaatintorin show – vitsaili Suomen kylmästä säästä

    3. 3

      IS seuraa hetki hetkeltä: Saara Aallolla huikea konsertti Senaatintorilla – jättiyleisö villinä: ”Tää on mieletöntä”

    4. 4

      Thaimaan-lento yli 21 tuntia myöhässä – Huhut liikkuvat hermostuneiden matkustajien kesken

    5. 5

      Poliisi: Imatran kolmoissurma tallentui valvontakameroille – ”Teko näkyy kameroissa”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. Näytä lisää