Reseptit

Valikko

Ricotta-omenakakku

Käytä ricotta-omenakakkuun happamia omenia.
  • 55 min + hyydytysaika
  • 165

Ainekset

Pohja:
3
valkuaista
1 rkl
makeutusjauhetta
3 rkl
mantelirouhetta
3 rkl
kookoshiutaleita
Täyte:
3
liivatelehteä + kylmää vettä liotukseen
0,5 dl
kiehuvaa vettä
500 g
ricottajuustoa
1 rkl
makeutusjauhetta
3
valkuaista
2
hapanta vihreää omenaa
1
sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu

Valmistusohjeet

  1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää puolessa välissä vatkausta makeutusjauhe, ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa.

    Lisää mantelirouheet ja kookoshiutaleet varovasti vaahtoon.
  2. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja piirrä leivinpaperin päälle irtopohjavuoan pohjan kokoinen alue kynällä. Näin saat oikeankokoisen pohjan.

    Sivele alue kevyesti ruokaöljyllä ja lusikoi valkuaisvaahto tälle alueelle. Öljy helpottaa marengin irroittamista.
    Paista marenkia 150 asteessa noin 20 min.
  3. Irrota marenki ja laita se irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle. Voit laittaa vielä puhtaan leivinpaperin palan marengin alle, se helpottaa kakun liikutettavuutta kun se on valmis.
  4. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

    Sekoita ricottajuusto ja makeutusaine keskenään.
    Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  5. Kuori omenat, poista siemenet ja pilko hedelmäliha pieniksi paloiksi. Älä raasta, sillä omenaan pitää jäädä purutuntuma. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu omenapalojen päälle. Lisää sitruunan raastettu kuori ja omenapalat ricottaseokseen.

    Lisää myös valkuaisvaahto ricottaseokseen.
  6. Kuumenna 0,5 dl vettä kiehuvaksi ja liota liivatteet siihen. Kaada neste ricotta-valkuaisseokseen ja sekoita hyvin.
  7. Lusikoi täyte marengin päälle ja nosta jääkaapiin hyytymään noin 6 tunniksi. Koristele valmis kakku omenasiivuilla ja yrteillä.

    Jos haluat makeamman kakun, lisää makeutusjauheen määrää, mutta omena tuo siihen hedelmäisen maun, joka on oivallinen yhdistelmä happaman juuston kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Saara Aallon häikäisevä esitys mykisti tuomarit – ”uskomaton esiintyjä!”

    2. 2

      Saaran Suomi-vierailu näyttävästi esillä X Factorissa – tuomarit ällistyivät suomalaisfaneista

    3. 3

      Saara Aallon finaalibiisi sai loistavat arviot: Simon kuvaili briljantiksi

    4. 4

      Saara Aalto meikissä hetki ennen finaalia – Honey G paljasti kulissien takaisella videolla kasvonsa

    5. 5

      Houtskarin kaksoissurma: Mies ja nainen löytyivät autosta syrjäiseltä hiekkakuopalta

    6. 6

      Kova F1-siirto vireillä – Bottaksen Williams tekemässä jättikaappauksen Mercedekseltä

    7. 7

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    8. 8

      Kruununprinsessa Victoria hurmasi Nobel-gaalassa upeassa juhlapuvussaan: ”Täydet viisi pistettä!”

    9. 9

      Pommi-isku Istanbulissa: ainakin 13 kuollut – useista poliiseja loukkaantunut

    10. 10

      Lotossa ei jaettu päävoittoa – katso oikea rivi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    2. 2

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    3. 3

      Kirje viipyi yli viikon postissa – Eero, 32, ei päässyt omaan ylennystilaisuuteensa

    4. 4

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    5. 5

      Mitä turmahuoneiston saunassa tapahtui? 4 avointa kysymystä Vuosaaren tragediasta

    6. 6

      Ystävä petti legendaarisen Sergei Fedorovin – Venäjän supertähti menetti NHL:ssä tienaamansa miljoonat

    7. 7

      Saara Aalto ja puoliso Meri saivat X Factor -tuotannolta harvinaisen poikkeusluvan – ”Ovat vanhempia kuin muut”

    8. 8

      Kruununprinsessa Victoria hurmasi Nobel-gaalassa upeassa juhlapuvussaan: ”Täydet viisi pistettä!”

    9. 9

      Filippiiniläinen pikaruokalatyöntekijä on kuuluisan kaunottaren kaksoisolento – salaa napatusta kuvasta tuli nettihitti, jopa itse näyttelijä huomioi

    10. 10

      EU haluaa kieltää reserviläisten kiväärit – ”He eivät ymmärrä Suomen systeemiä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. 6

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    9. 9

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    10. 10

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Saara Aallon häikäisevä esitys mykisti tuomarit – ”uskomaton esiintyjä!”

    2. 2

      Saaran Suomi-vierailu näyttävästi esillä X Factorissa – tuomarit ällistyivät suomalaisfaneista

    3. 3

      Saara Aallon finaalibiisi sai loistavat arviot: Simon kuvaili briljantiksi

    4. 4

      Saara Aalto meikissä hetki ennen finaalia – Honey G paljasti kulissien takaisella videolla kasvonsa

    5. 5

      Houtskarin kaksoissurma: Mies ja nainen löytyivät autosta syrjäiseltä hiekkakuopalta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    2. 2

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    3. 3

      Kirje viipyi yli viikon postissa – Eero, 32, ei päässyt omaan ylennystilaisuuteensa

    4. 4

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    5. 5

      Mitä turmahuoneiston saunassa tapahtui? 4 avointa kysymystä Vuosaaren tragediasta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. Näytä lisää