Reseptit

Valikko

Tsatsikikakku ja omena-marjahyydyke

Valmista ylioppilasjuhliin herkullinen tsatsikikakku!

Ainekset

Tsatsikikakku:
300 g
Maalahden limppua
1 dl
kasvislientä
50 g
voita sulatettuna tai kasvismargariinia
Täyte:
1 kg
kreikkalaista tai turkkilaista paksua maustamatonta jogurttia tai soijajogurttia
2
kurkkua
1 dl
tilliä
5
valkosipulinkynttä
mustapippuria
merisuolaa
0,5
sitruunan mehu
3
liivatetta tai agar agar -jauhetta pakkauksen ohjeen mukaan
Koristeeksi:
1
kurkku siivutettuna
salaattia
sitruunan siivuja
Omena-marjahyydyke:
0,5 l
omenamehua
5
liivatelehteä
1
vaniljatanko
1
kanelitanko
2 cm
pala inkivääriä
2 l
marjoja tai hedelmän paloja
nippu mintun lehtiä
Lisäksi:
kelmua ja pieniä silikonivuokia tai yhden ison vuoan

Valmistusohjeet

  1. Tsatsikikakku
    Aloita valmistamalla täyte. Raasta kurkku kuorineen siivilään. Anna ylimääräisen nesteen valua astiaan, voit nopeuttaa puristelemalla kurkkua käsin.

    Hienonna tilli ja valkosipulit. Sekoita jogurtti, valuneet kurkut, tilli ja valkosipuli keskenään. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

    Liota liivatteita 5 minuuttia kylmässä vedesssä. Kuumenna sitruunan mehu ja sekoita lionneet liivatteet siihen. Kaada seos jogurtin joukkoon ja sekoita hyvin. Jos käytät juoksevaa maustamatonta jogurttia, niin anna sen valua yön yli siivilässä ennen käyttöä, näin saat siitä paksumpaa.

    Leikkaa limpusta kuoret pois. Murusta limppu tehosekoittimessa aivan hienoksi muruksi. Sekoita murun joukkoon kasvisliemi ja sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja kaada päälle jogurttiseos. Nosta jääkaapiin hyytymään.

    Kakku on valmis koristeltavaksi seuraavana päivänä. Koristele se juuri ennen tarjoilua.

    Kokonaan kasvispohjaisen kakun saat kun käytät pohjaan kasvismargariinia, ja jogurtin sijasta soijajogurttia, sekä hyydyttämiseen agar agar kasvispohjaista hyydytysainetta. Muista valuttaa myös soijajogurtti!
  2. Omena-marjahyydyke
    Laita liivatelehdet kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Puhdista marjat tai hedelmät. Täytä vuoka niillä ja mintun lehdillä.

    Laita 2 dl omenamehua kattilaan vaniljatangon, kanelitangon ja inkiväärin kanssa. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 min. Siivilöi mausteet pois ja sekoita lionneet liivatteet kuumaan mehuun.

    Yhdistä mausteinen mehu lopun mehun kanssa, sekoita ja kaada vuokaan. Nosta vuoka jääkaapiin hyytymään yön yli.


    Reseptit: Sanna Miettunen

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuvat: Isännöitsijää odotti asukkaan kodissa puistattava yllätys

    2. 2

      13-vuotias uhkaa vanhempiaan poliisilla – äiti pyytää apua

    3. 3

      Jelena Välbe hätkähdytti t-paidallaan MM-hiihdoissa – legenda on tyytyväinen, ettei Putin tule Lahteen

    4. 4

      Ohiajaneen ambulanssin työntekijöiden tarkkaavaisuus pelasti perheen tulipalolta: ”Sankarillisesti toimivat”

    5. 5

      Punakoneen kiekkolegenda Vladimir Petrov kuollut

    6. 6

      Haiseeko pyykkisi pahalta pesun jälkeen? Näin pääset hajuista eroon

    7. 7

      Näin suomalaiset lorvailevat töissä: olemattomia palavereja ja harhauttavia ruutukaappauksia

    8. 8

      Mikael Granlund ratkaisi pelin yksin jatkoajalla – katso videolta hykerryttävä soolomaali

    9. 9

      Halle Berry, 50, pulahti Oscar-asusta suoraan naku-uinnille – julkaisi kiusoittelevan videon

    10. 10

      Uhkea Moderni perhe -sarjan entinen teinitähti tepasteli talvella pikkuriikkisissä peppushortseissa – peitti vaivoin kriittiset paikat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    2. 2

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    5. 5

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    6. 6

      Miksi apeat pronssimitalistit repesivät yhtäkkiä nauramaan? Jauhojärvi paljasti IS:lle Niskasen sanat palkintopallilla

    7. 7

      Helsinkiläismies eli niin kuin naistenlehdissä kehotettiin – tässä kuvassa hän lataa kotona akkuja

    8. 8

      Aino-Kaisa Saarinen kertoo hetkestä, jolloin hänen unelmansa romahti: ”Vastauksena oli hiljaisuus”

    9. 9

      Mieti ennen kuin ostat: Uudesta Nokia 3310 -puhelimesta paljastui paha puute

    10. 10

      Nokian murhaepäily: 17-vuotiaan tytön kuolinsyy selvisi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. 6

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    9. 9

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    10. 10

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuvat: Isännöitsijää odotti asukkaan kodissa puistattava yllätys

    2. 2

      13-vuotias uhkaa vanhempiaan poliisilla – äiti pyytää apua

    3. 3

      Jelena Välbe hätkähdytti t-paidallaan MM-hiihdoissa – legenda on tyytyväinen, ettei Putin tule Lahteen

    4. 4

      Ohiajaneen ambulanssin työntekijöiden tarkkaavaisuus pelasti perheen tulipalolta: ”Sankarillisesti toimivat”

    5. 5

      Punakoneen kiekkolegenda Vladimir Petrov kuollut

    6. Näytä lisää
    1. 1

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    2. 2

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    5. 5

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. Näytä lisää