Reseptit

Valikko

Appelsiini-marenkikakku

Appelsiini-marenkikakun voi tehdä myös gluteenittomana.

Ainekset

Pohja:
8
valkuaista
2,75 dl
sokeria
6 dl
mantelijauhetta
Täyte:
300 g
appelsiinimehua
2
appelsiinin raastettu kuori
120 g
keltuaista
100 g
sokeria
20 g
vehnäjauhoja
20 g
maizenaa
(2 liivatetta)
1 dl
kermaa

Valmistusohjeet

  1. Mantelimarenkipohjat:
    Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen joukkoon. Lisää mantelijauho sekaan kevyesti nostellen.
    Piirrä leivinpaperille kolme ympyrää joiden halkaisija on n. 20 cm.

    Pursota taikina 1cm:n paksuisiksi levyiksi ympyröiden sisään. Voit myös peittää irtopohjavuoan pohjan leivinpaperilla ja pursottaa massan vuokaan. Paista 180-asteisessa uunissa n. 20 min, kunnes pohjat ovat kauniin kullanruskeita.

  2. Appelsiinipatisseeri:
    Sekoita mehu, raastettu kuori ja sokeri kattilassa ja kiehauta. Sekoita keltuaiset, vehnäjauhot ja maizena tasaiseksi massaksi. Ota mehua pienellä kauhalla ja kaada keltuaisseokseen, sekoita ohuemmaksi ja kaada tämä seos lopun mehun joukkoon kattilaan. Sekoita erittäin hyvin vispilällä koko ajan.

    Kun seos alkaa kiehua kunnolla, keitä 4 minuutin ajan kokoajan kunnolla sekoittaen. Seos palaa helposti pohjaan! Nosta kattila liedeltä ja kumoa seos laakeaan astiaan. Peitä pinta heti kelmulla (taputtele kelmu kreemin pintaan!). Jäähdytä.
  3. Kun alat koota kakkua laita liivatteet jääkylmään veteen likoamaan (tarvitsevat n. 10 min. liotakseen). Sekoita vähän notkistettua kreemiä liivatteeseen, ja sitten tämä kreemiin. Lopuksi kääntele joukkoon kermavaahto.
  4. Pursota marenkipohjalle kreemiä ja asettele siihen mansikat ja/ tai appelsiinifileet. Laita seuraava marenki päälle ja toista sama kuin ensimmäisen kerroksen kanssa. Pinnalle pursota nokare kreemiä, ripottele tomusokeria ja asettele marjoja ja appelsiinin lohkoja koristeeksi.

  5. HUOM! Kakusta saa täysin gluteenittoman, kun käytät täytteessä vain maizenaa.

    Resepti: Sami Granroth, Kakkugalleria

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    2. 2

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    3. 3

      Italian koulubussiturman sankariopettaja pelasti useita palavasta bussista – omat lapset kuolivat

    4. 4

      Toyota maksaa Tommi Mäkisen lystin

    5. 5

      Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

    6. 6

      Peilijää yllätti hevosen Pedersöressä – sinne jäi

    7. 7

      Kiistely ”kateusverosta” jatkui – ”Vasen käsi ei tiedä mitä oikea tekee”

    8. 8

      Vain elämää -artistivalinta nostatti ihmettelyvyöryn – sarjan fanit tylyttävät: ”Todella väsynyttä”

    9. 9

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    10. 10

      Puna-armeijan tankit vyöryivät kohti – Veikko Määttänen koki talvisodan tulikasteen omassa kotipitäjässään: ”Se on outo tunne, kun ne rupeavat ampumaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    3. 3

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    4. 4

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    5. 5

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    6. 6

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    7. 7

      Minka Kuustonen loisti seksikkäänä rouva Trumpina – sketsiohjelma tarttui myös ajankohtaisiin aiheisiin

    8. 8

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    9. 9

      Täällä sarjahukuttaja napattiin – silminnäkijä kertoo kiinniotosta: ”Isokokoinen kaveri nousi ulos”

    10. 10

      Obama jätti viime hetkellä Trumpin pöydälle kirjeen – näin aiempien presidenttien viesteissä luki: Älä anna kalkkunoiden lannistaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    10. 10

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    2. 2

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    3. 3

      Italian koulubussiturman sankariopettaja pelasti useita palavasta bussista – omat lapset kuolivat

    4. 4

      Toyota maksaa Tommi Mäkisen lystin

    5. 5

      Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    3. 3

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    4. 4

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    5. 5

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää