Reseptit

Valikko

Cocktailleivät/ voileipäkakku

Cocktailleivät/ voileipäkakku

Ainekset

1
vaalea vuokaleipä
1
tumma vuokaleipä
Kostutukseen:
2 dl
hyvää kasvislientä
tilkka
sitruunamehua
Kylmäsavulohitäyte:
400 g
kylmäsavulohta
nippu
kevät- tai ruohosipulia
200 g
maustamatonta tuorejuustoa
1 prk
ruoanvalmistusjogurttia
1/2
sitruunan mehu
1/2
sitruunan raastettu kuori
suolaa ja pippuria
Kurkku-jogurttitäyte:
3-4 dl
ruoanvalmistusjogurttia
2
tuoretta kurkkua
1 dl
tuoretta tilliä
1
valkosipulin kynsi
2 rkl
hunajaa
2 tl
raastettua tuoretta inkivääriä
suolaa ja pippuria
Koristeeksi:
yrttejä
kevätsipulia
retiisejä
naattiporkkanoita tms.
(kuorrutukseen: majoneesia tai tuorejuustoa ja tilkkakermaa)

Valmistusohjeet

  1. Kylmäsavulohitäyte:
    Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi kuutioiksi ja hienonna kevät sipuli. Sekoita kaikki aineet ja sekoita huolellisesti. Lisää jogurttia vain sen verran että massa pysyy vielä hyvin kasassa on mutta on silti riittävän kostea.

    Kurkku-jogurttitäyte:
    Kuori ja raasta kurkut. Laita raaste tiheään siivilään valumaan ja anna valua n. 1 tunti. Purista lopuksi kurkut vielä talouspaperilla mahdollisimman kuiviksi. Hienonna tilli ja murskaa valkosipuli. Sekoita kurkku, jogurtti, tilli, valkosipuli, hunaja sekä inkivääri hyvin sekaisin. Mausta seos suolalla ja pippurilla.

    Leikkaa vuokaleivät n. 1 cm paksuisiksi viipaleiksi pitkittäin. Kostuta viipaleet kasvisliemellä. Levitä ruisleipäviipaleen päälle kurkku-jogurttitäytettä ja nosta päälle vaalealeipäviipale. Levitä seuraavaan kerrokseen kalatäytettä ja nosta päälle ruisleipäviipale. Tee halutessasi vielä yksi kerros ja paina leipäpino tiiviiksi. Halutessasi voi laittaa täytteiden päälle vielä ohuita kurkku-, tai retikka viipaleita, salaattia tai esim. basilikanlehtiä. Jos teet leivät edellisenä päivänä laita ne kokonaisina voileipäkakkuina jääkaappiin kevyen painon alle vetäytymään. Nosta leipä tarjoilupäivänä jääkaapista ja muotoile ne terävällä veitsellä särmiksi voileipäkakuiksi tai kolmioleiviksi. Päällystä voileipäkakku esim. sitruunalla maustetulla majonesilla tai hieman kermalla notkistetulla tuorejuustolla (voit maustaa juuston vielä esim. tuoreilla yrteillä tms.). Kolmioleivät voit koristella yrteillä, minitomaateilla, retiiseillä tms. Voit kiinnittää koristeet vaikkapa cocktailtikulla. Voit myös pursottaa leipien päälle tuorejuustoruusukkeen. Kokoa leivät vadille kauniisiin riveihin tai pyramidiksi.
    Jos haluat valmistaa pieniä cocktail-leipiä, täytä leipään vain yksi tai kaksi kerrosta ja leikkaa leivät pienemmiksi kolmioiksi tai neliöiksi.

    Resepti: Teresa Välimäki

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    2. 2

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    3. 3

      Kirje viipyi yli viikon postissa – Eero, 32, ei päässyt omaan ylennystilaisuuteensa

    4. 4

      Saara Aalto ja puoliso Meri saivat X Factor -tuotannolta harvinaisen poikkeusluvan – ”Ovat vanhempia kuin muut”

    5. 5

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    6. 6

      Johannes, 24, hämmästyi miehen temppuilusta auton katolla – poliisi varoittaa: ”Se on oikeasti todella vaarallista”

    7. 7

      EU haluaa kieltää reserviläisten kiväärit – ”He eivät ymmärrä Suomen systeemiä”

    8. 8

      Yle: Toimittajille kuumennut Sipilä myöntää tehneensä virheen iltamyöhään Torniossa – ”Olisin voinut tehdä monia asioita toisin”

    9. 9

      Filippiiniläinen pikaruokalatyöntekijä on kuuluisan kaunottaren kaksoisolento – salaa napatusta kuvasta tuli nettihitti, jopa itse näyttelijä huomioi

    10. 10

      Ystävä petti legendaarisen Sergei Fedorovin – Venäjän supertähti menetti NHL:ssä tienaamansa miljoonat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    2. 2

      Juho muutti Espanjaan – kämppä on kylmä ja kallis, eikä ilman villasukkia pärjää: ”Välillä pyyhkäisen hometta seinistä”

    3. 3

      Vuosaaren paloasunnossa ei ollut palovaroitinta – äiti ja lapset kuolivat, perheen isä kuuli suruviestin töissä

    4. 4

      Myrkyttääkö narsisti elämääsi? 7 varoitusmerkkiä

    5. 5

      Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

    6. 6

      Kirje viipyi yli viikon postissa – Eero, 32, ei päässyt omaan ylennystilaisuuteensa

    7. 7

      Sisäpiirin paljastus: Saara Aallolle maksetaan Lontoossa kaikki, Meri-rakas ja ystävät sinnittelevät – ”Hyödynnämme tarjouksia”

    8. 8

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    9. 9

      Kuhmossa iso poliisioperaatio – partioita Oulun ja Itä-Suomen poliisista

    10. 10

      Ylen henkilöstöedustaja nimeää yhtiön sisäisten epäluulojen pesäpaikan: A-Studio

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. 6

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    9. 9

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    10. 10

      Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    2. 2

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    3. 3

      Kirje viipyi yli viikon postissa – Eero, 32, ei päässyt omaan ylennystilaisuuteensa

    4. 4

      Saara Aalto ja puoliso Meri saivat X Factor -tuotannolta harvinaisen poikkeusluvan – ”Ovat vanhempia kuin muut”

    5. 5

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    2. 2

      Juho muutti Espanjaan – kämppä on kylmä ja kallis, eikä ilman villasukkia pärjää: ”Välillä pyyhkäisen hometta seinistä”

    3. 3

      Vuosaaren paloasunnossa ei ollut palovaroitinta – äiti ja lapset kuolivat, perheen isä kuuli suruviestin töissä

    4. 4

      Myrkyttääkö narsisti elämääsi? 7 varoitusmerkkiä

    5. 5

      Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. Näytä lisää